不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義壺泡式咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東濾掛式咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中濾掛式咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，宜蘭哥倫比亞咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義知名咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義浸泡式咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北肯亞咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林宏都拉斯咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南不酸的咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義阿拉比卡咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中哥倫比亞咖啡推薦品牌

但愿人長久，千里共嬋娟 2020-09-29 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 隔著千年的時光，今天的這輪月，還是秦時的那一輪。 穿過歲月的烽煙，細數往昔，不說他年此日有過多少惆悵，不說曾經照過多少彩云歸。只待，月上柳梢，影落松間，我便沏一壺月色，對影獨酌。 今夜，應是花間一壺酒，舉杯邀明月。坐在深深的庭院，月下獨酌，便是不辜負如此良辰美景。 提筆是詩，落筆成畫。若此時只是孑孓一人，不管面對的是宋朝的那一輪滿月，還是明清的那一剪峨眉。灑滿月光的回眸間，縱使隔著千山萬水，你也會收到一頁頁浸染著桂香的信箋。 今夜，應是花好月圓，千里嬋娟。 多少在外漂泊的游子，都在日落黃昏時，緩緩歸來。那眉間，那心上，是喜悅，是愛意，是滿滿的愜意。那些想了念了無數次的人兒，忽爾就在了眼前。那些漂泊在外的心酸，在此刻都化作了幸福的暖意。 忽然覺得，為了這一輪明月，為了這人間天倫，累了，苦了，卻也無怨無悔了。想來，世間美好之事，不過如此吧！這是世間最美的畫卷。父母在，兒女在，你在，我在，家在，幸福在，便是花好月圓。 今夜，應是海上生明月，天涯共此時！一些離別，惆悵了此時此刻；一些重逢，溫柔了那年那月。 暫且，放下那些忙不完的瑣事。暫且，把那些愛恨幽怨忘卻。當明月，升騰于云海之間，便舉杯相邀，寄一份相思。愿，遠在天涯的人兒，也借著這輪明月，遙寄殷殷思念。 誰家今夜扁舟子，何處相思明月樓。當月光如瀑，相思無言。只有這明月，將彌漫著桂香的想念與囑托，傳遞千里萬里。 今夜，應是月圓九州。何人，守著皎月，獨自吟誦著“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟”的千古絕唱，將明月揉碎在這桂花香沁的屠蘇里，一醉不醒？ 啊，今夜，也只有今夜，花兒最好，月兒最圓，思念最真切，美酒最傷懷。卻也只有今夜，一陣秋風來，心兒已融在一片月光里。 作者：琉璃疏影，自由撰稿人，原名，張麗華，山東青島人，全民悅讀青島青少年閱讀會副主席，青島作協會員，江山文學網簽約作者。網絡美文作家，作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼，也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站，若干首詩歌被選入微刊。微信號  zhanglh0789  公眾號：琉璃疏影（ID：liulishuying0789）  琉璃美刊（llmk0789） >>>更多美文：優美散文

把濃濃的思念，遍灑在田間的每一個角落。把深深的希望寄托于每一道山岡，走過鄉村的千家萬戶，分布在祖國四面八方，像一股股無悔的情思，在土地上靜靜地流淌。 你是殷墟出土的甲古文，你是編織鄉村的經緯網，你是老農臉上的皺紋，你是村子里走向富裕的橋梁，你是柳青厚厚的創業史，你是陶潛長長的詩行，田埂，田埂，也許你什么都不是，你只是莊戶人用辛苦筑起的糧倉。 夏思 翻讀日子串成的日歷，我已經隱隱聽見夏天，走來急匆匆的步履。蟬聲鳴叫的季節，童年的山坡田崗，喚醒了我沉淀的記憶，小村的景象，在飄展的炊煙中，凝結成故鄉的定義。 高粱漲紅了臉膛，把紅紅的心事高舉。稻谷笑彎了腰，披上了金黃的外衣，守望成熟，守望希冀，一股濃濃的鄉思，似漲潮的海水，自心底悄悄漫起。 告別黃昏 夜網籠罩逝去的黃昏，時光在身邊靜靜地流淌，黃昏在今天和明天之間，樹起一道厚厚的圍墻。記憶的小舟，沿著歲月之河蕩漾，昨天的來路已難尋覓，只有明天在迷茫中再現光芒。 翻讀日子串成的書頁，每一頁上都記滿了歡樂與憂傷，告別黃昏，告別往事，用滿腔的熱情，去托起明天的太陽。 鄉思 牧笛串起滿天的星斗，飄落一串串閃亮的詩行，在我心靈的夢想中穿行，在情感的大地上徜徉。多少次在夢中將你思念，多少次在風中快樂的把你歌唱，是誰在蒼穹上點燃無數的燈盞，讓鄉思沿著家鄉的方向飛翔。 歲月的風鈴下，思鄉的歌聲再次被搖響，我已經看見故鄉的鶯飛草長，一股濃濃的思念化成童年的小河，靜靜地在故鄉土地上流淌，一支思鄉的驪歌，在歲月的風雨中永久彈唱。 >>>更多美文：原創散文

南北朝時，有一名士叫周颙，喜素食。一日，太子文惠問他：“菜食何味最勝？”颙答：“，秋末晚菘。”這位古代的美食家告訴我們，初春的韭菜和秋后的大白菜是蔬菜中的最佳。 春韭之美在于鮮嫩。經過雪潤雨洗，春風煦日下，在松軟的泥土里探出頭的韭苗，吸納了歲月的靈氣，飽含了天地的潤澤，自然清新而美味。春韭又豈止美味，你看，她潔白如玉的根莖，青翠細長的葉片，真是身姿婀娜。我覺得，用清純的女子來比喻嬌嫩的春韭真是非常貼切的。 韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。因為到了春末夏初以后，韭菜莖葉漸老，氣味辛辣，口感粗糙，失去了鮮嫩。猶如二八少女嫁作他人婦，雖風韻猶存，但已不再清純可人了。 蒲松齡說：“二寸三寸，與我無盼；四寸五寸，偶然一頓；九寸十寸，上頓下頓。”看來，柳泉居士在柳下泉邊也沒有自己種韭，像當今城里人一樣，大都只能“九寸十寸，上頓下頓。”其實，“二寸三寸”的韭芽兒味道清淡，不是最佳。只有到了春分之后，經過一段春風雨露之后的韭菜才為上品。這時的韭菜葉兒肥厚飽滿，宛如初長成的婷婷少女，清純可人，滋味悠長。 韭菜炒雞蛋，是韭菜食譜中最大眾化的食法，這種烹飪方法可追溯幾千年前。《禮記》中就有記述：“庶人春薦韭，配以卵。”原來，韭菜配雞蛋還是古人祭祖之禮，這道菜就有了文化的味道。 清明前后，風和水暖，鄉人開始下水摸螺螄。在我的家鄉，螺螄肉炒韭菜是一道特色佳肴。做法是將鍋燒熱，加少許油，油燒熱后放入蒜末，煸炒出香味后，放入螺螄肉，炒至螺螄肉變色，加入紅椒、酸菜末、辣椒醬，炒勻后放入切段的韭菜，翻炒片刻即可。螺肉入韭香而有嚼頭，春韭染螺鮮更具風味。 這時節，河蝦鮮美。小蝦炒春韭，也是一道時新而又簡單的美味。青瓷白盤，蝦紅韭綠，不說吃，光看一眼就有春風撲面的感覺了。 入夏以后的韭菜適宜腌菜裝壇，而春韭最適宜“暴腌”。稍腌即食的春韭，脆嫩而最具自然的味道，是佐餐吃稀飯的上品小菜。 >>>更多美文：人生隨筆