不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄精品咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中濾掛式咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮音樂家咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北浸泡式咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮即溶咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中單品咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南冷泡咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄藝伎咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗單品咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北不酸的咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南濾掛式咖啡網友推薦

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樸素的時光，靜好、恬淡、寧謐、還有一種淡雅在其中。 所以，我喜歡。 真的，時光的細流悄然滑過身邊，蕩漾起的流波里有絢爛的艷，也有樸素的靜，能讓人安之若素的，就是那些樸素的時光，就如最初的心境一般，在簡單的美麗中，怡然浮動著生命里最真的憧憬和向往。我想，有人會選擇樸素，有人不會。而我選擇的，就是樸素，那是我喜歡的。 樸素的時光如一朵開得淡雅的花一樣，安然而美麗。 其實，滾滾紅塵里，有樸素的時光陪襯著溫馨、親密的生活，那樣的日子里，歲月靜好，惺惺相惜，流年如水，脈脈相知，在一份現世的安穩里，心也是安穩的。 樸素時光里的事物會讓人愛到心疼。比如一朵淡雅的花，一彎靜美的月，搖曳在時光的寂靜里，娟娟如畫，柔柔如詩，不爭明艷，不搶風頭。然而，它們卻是真正的美，是真正的好。這樣的樸素的確讓人會愛到心疼。 樸素的時光是內心深處的獨自芬芳，那是纖塵不染的絕美姿態。在繁雜的歲月里，樸素的時光靜守著一份寧靜，拒絕著喧囂和浮躁，漸漸的，成為一種唐詩宋詞的雅致，知心的人看到了，不需說，就能懂。 生活中隨處都有樸素的時光。 一個人的時候，我喜歡坐在窗前，看云卷云舒，看雨來雨歇，聽風吹風動，聽琴聲簫聲。樸素的時光是自然的，因為自然，總是美好的，所以，就喜歡這種樸素里的恬淡。 陽光下，我靜靜佇立，久久凝望天空中的一朵云在不停變幻。那朵云偶爾會和別的云輕輕接觸，偶爾會獨自飄逸。然后，那朵云從我的目光里飄遠，留下的，是我看云的心情。 雨天時，我喜歡聽那清脆的雨聲，心情就在那樣的沉醉中溫潤如水。 夜晚，在閃爍的星光中，我默默凝望，肌膚上的微涼，星光細碎的纏綿，留下點點思緒的美好。 回憶里也有樸素的時光。 懵懂的青春歲月里，面對心儀的那個人的那份羞澀，猶如最初綻放的花兒，帶著緊致的瓣兒，慢慢地打開，卻是滿懷美麗。 還有，十八歲的校園的小路上打著的那把小傘，在年輕的天空留下一片云淡風輕。 二十歲的那年，透過樹葉的間隙，我看著細碎的陽光，一種溫暖在心中蕩漾，春天走過了，卻并不感到遺憾。 曾經，在北風呼嘯的冬天，帶著一身的寒冷踏入家門時，看到桌上熱騰騰的飯菜，在似水的年華里，留下了甜甜的微笑。 還有，夜深人靜時，用筆尖傾瀉的柔情記錄著生命里曾經的美好，遺失的，或者得到的，在入睡的那一刻，依然感覺到時光在字里行間散發著淡淡的清香。 而那些過去了的樸素的時光，也總是會被我撿拾起來，在屬于自己的安然中，淺淺的，靜靜的，伴我行走。 面對樸素的時光，心中充滿著的，是感恩。 擁有樸素的時光是幸福的。 樸素的時光是一種美麗、恬淡、靜謐的情趣，它展開的，是一幅幅溫馨的圖畫，也是一闋闋婉約的小詞。 >>>更多美文：空間美文

漫天雨落，狂風俄頃大作。悄愴烏云，彌漫大片水汽。到處都濕漉漉的，我心中也濕漉漉的，提不起半分精神。 寄宿的我，清冷燈下獨嚼思鄉情。校友回訪后，我對升高中有了沉沉的壓力。自己是否不如別人優秀，是否會失敗？于是乎，寢不能安，食之無味，緊張與壓抑中，連味蕾也不再活潑。 風雨大作中，我攜一身水汽回到家，郁悶地把傘摔到一旁。便聽到了“哼哧哼哧”的排氣聲，菜刀與粘板的碰撞聲，鏗鏘有力，如戰歌，似進行曲。 母親有條不紊地燒著我最愛的大蝦。寒風涼雨飄進，飄進了母親發縫，粘合了她的頭發，涼雨寒風襲卷，卷進母親的脖頸。我仿佛覺得她的影子在昏黃燈光中不住顫抖。她的手也開始倦怠了，戰歌不再嘹亮，進行曲亂了方寸。因為冷嗎？還是因為累了？ 母親咬牙堅持著，用微抖的雙手將蝦燒紅，鹽油辣椒、蔥菽八角，樣樣都像演算好似的，不多不少的佐正蝦的腥味。 母親的蝦，微辣，常令我酣暢。她說，她最愛吃蝦，最愛那種獨坐海邊，習習涼風，任它驚濤駭浪我獨心靜的生活。可我出現了，母親的手腳被縛住了，正如天下間所有有了孩子的母親一樣，她們只能在夢中幻想那片海。在現實中，母親靜靜看著我們成長，無怨奉獻著。最愛蝦的她竟只是看著我津津有味地吃著，自己卻舍不得動一下筷子。 母親的蝦，入口辣甜，渲泄了我一身的汗，把我那份對高中的沉重，對孤獨的殤痛，都呼呼地一下點燃了。我的味蕾重新找到了似曾相識的味道，這是幸福的味道。 抬筆桌前，豁然開朗：母親一周只來學校一次，并不是不夠愛我，而是堅定的愛我，讓我更堅強成長。母愛駐于心，母親放棄了夢中海，靜靜看著我吃蝦，一灣淺笑。頓時，幸福在我的舌尖上綻放，牽動大片紛飛的暢快，大片紛飛的滿足。母愛幸福地綻放在舌尖，令我滿嘴生香。 課間，我與將畢業的同學一起分享著小零食，常是蜂擁而上，一掃而光，你追我搶。晚寢，老師常幫空著肚子的寄宿生訂飯，總是不求分文，自掏腰包，悄然離去。 美好的味道在舌尖上又能停留多久？母親的辣蝦，同學的甜餅，老師的咸披薩，勾起的不只是味蕾，更是內心的幸福。畢業分離，高中升學，寄宿孤獨，這些都變得輕快了，讓人更有信心。 風雨中的我們也許會濕透，但請不要放棄，哪怕為自己，為這些陪伴，為曾綻放在舌尖上的一次次幸福。 >>>更多美文：情感短文