2023嘉義東石烤蚵仔一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2010南投火車好多節．湯瑪士小火車回來了 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-06-08 「注意！湯瑪士小火車回來了！」，集集小鎮擁有著名的鐵道文化，自2007年首次舉辦「南投火車好多節」以來，每年皆吸引許多大小朋友及鐵道迷前來探訪，為南投集集鎮注入了富有創意及新穎的旅遊資源！邁入第四個年頭的「南投火車好多節」，是南投縣重要的年度觀光活動，讓原本就具有豐富鐵路文化及渡假氣息的集集小鎮湧入觀光人潮，帶動了暑假時的旅遊熱潮。今年的「2010南投火車好多節」將從７月１０日展開至８月８日，一個月的時間帶您玩遍集集支線上的車站，包括龍泉站、集集站、水里站、濁水站及車程站等五個站點，每一個站點都值得您細細品味。來到集集站的假日廣場，您可以坐在縮小版的蒸氣火車及電車上，途經集集支線上所有的車站，一次覽盡每個站點獨有的特色，暢遊這座集集迷你樂園，而集集驛站經由鎮公所的細心規劃後，將化身為火車相關展覽館，提供遊客免費參觀。集集支線的最終站－「車程」，是一處充滿樸實氣息的悠然小站，具有豐富的林業文化，帶您走入復古的懷舊氣息之間。濁水站則搖身一變成為「歡樂多多島站」，也就是湯瑪士小火車主題館，館內設置了許多湯瑪士小火車的場景，以及史卡魯爾、夏菲及鄧肯等的好友角色，遊戲館內還有有趣的套圈圈、保齡球及翻翻樂等互動遊戲，小朋友們還可免費搭乘「Let’s Go湯瑪士小火車」。今年適逢湯瑪士小火車誕生的65週年，特別在館內設置了65週年紀念專區，包括有65週年限定版小火車、多款小火車模型及自英國空運抵台的繪畫手稿等珍貴物品，絕對值得您前來探索！圖片由南投縣政府觀光處提供【旅遊資訊】2010 南投火車好多節：http://travel.nantou.gov.tw/2010doodoo/index_main.html

旅遊新聞02

印象．水沙連~相約伊達邵 新聞來源：交通部觀光局／2008-03-15 交通部觀光局(日月潭國家風景區管理處新聞稿)「2008旅行台灣年系列活動-日月潭九族櫻花祭」系列活動壓軸大戲「印象．水沙連」創作舞劇展，即將於97年3月14、15日晚上7點到9點，在日月潭伊達邵碼頭隆重開演。交通部觀光局日月潭國家風景區管理處為推廣日月潭觀光旅遊藝術化，營造優美宜人渡假意象，特別邀請「台灣青年舞團」及「台中縣青年高中舞蹈科」，在浪漫唯美的日月潭畔，發表以日月潭人文風情與傳說故事為背景之「印象．水沙連創作舞劇展」，藉由藝術創作，展現日月潭自然風光秀麗之真，人文純樸瑕之善與邵族部落原始之美。「台灣青年舞團」及「台中縣青年高中舞蹈科」是中部地區最活躍的舞蹈團體之一，每年都會安排全新的舞碼作巡迴演出，也曾經多次受邀到歐美各國的藝術節演出，其2007年的巡迴舞展已經在苗栗、南投、雲林及台中演出4場，每場的演出都吸引爆滿的觀眾，並贏得滿堂彩。在南投演出時，前中央研究院院長李遠哲先生也蒞臨觀賞，並給予極高的評價，於演出後親至後台稱許演出成功，且當場邀請舞團於97年3月7日至中央研究院演出，演出後獲得相當高的迴響。本次推出的「印象．水沙連」創作舞劇，是由藝術總監洪淑玲老師策劃多時的全新作品，全部演出上下半場加起來一共有4個作品，從晚上7點開始，讓您感動一整晚，節目表如下：上半場 ─ 演出時間約45分一、＜傳說篇＞舞劇--日月潭魚姬 文學腳本/鄧相揚編導/洪淑玲、作曲/朱雲嵩 戲劇指導/錢康明第1段 潭底美麗的光第2段 潭底探究第3段 竭澤而漁第4段 生生不息二、＜人文、山水篇＞第1段 朝霧的清晨 編舞：蘇美棻第2段 水沙連的日月 編舞：洪淑玲 下半場 ─ 演出時間約55分＜邵族篇＞ 舞劇---邵族原鄉 文學腳本/鄧相揚編導/洪淑玲 編舞/洪淑玲/鄧桂複/黃昭華/陳麗娟 作曲/洪秀錦 戲劇指導/錢康明第1段 湖上杵音 第2段 白鹿傳奇 a.獵人逐鹿 b.白衣女托夢第3段 遷徙 第4段 邵族年祭以上兩齣舞劇結合眾多藝術工作者，由於他們對藝術投注絕對的熱情，而能將夢想化為真實。透過近百位舞者揮汗苦練，將日月潭傳說與邵族文化之芬芳以藝術形式呈現於舞台，以日月潭令人屏息的自然美景為天幕背景，舞出令台灣人深深感動的在地作品。日管處為了讓遊客能更便利欣賞到如此優質的舞劇，特別於3月14、15日下午5點50分及6點10分，於水社遊客中心備有免費接駁車，其間停靠米洛克大飯店、汎麗雅酒店、景勝樓、青年活動中心等點，遊客及住宿各飯店的旅客可多加利用。相關資訊請上日月潭國家風景區管理處網站（http://www.sunmoonlake.gov.tw/）查詢，或電詢日管處遊憩課（049-2855668）或台灣青年舞團（04-24950376）。活動時間:2008/3/14-2008/3/15

旅遊新聞03

大坑嘉年華．菊香竹意逍遙遊 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-09-03 台中縣大坑鄉2007年的嘉年華活動開始囉！9/1～9/6邀您一起來歡度為期6天的嘉年華盛會。由台中市所舉辦的大坑嘉年華，活動內容包括以筍子料理為主題的【千人辦桌餐會】、【千人百禮大摸彩】、【美食競賽，票選大坑第一味】以及【歌舞晚會】。千人辦桌餐會結合了台灣的傳統以及當地盛產的美味綠竹筍，邀請大坑美食餐廳聯合掌廚，共計12道創意料理，桌數100桌。吃完了還可參加抽獎！只要憑著入場卷就可以即可參加現場摸彩，並且可為你鍾愛的料理票選出大坑第一味，還有美麗的仙子上菜秀，原動力搖滾樂團，東山管絃樂團，活潑可愛的光正國小非洲迎賓舞，浪漫動人的音樂才子雙人組薩克斯風和鋼琴的合奏以及babygirl女子歌舞團等，不只讓前來參加的旅客吃的盡興，更盼望與您一同度過一場盛大的花園饗宴。除此之外，大坑向來素有台中市後花園之稱，媲美陽明山的悠閒景緻，因此大坑嘉年華還特別舉辦了【大坑最美攝影比賽】，藉由畫面展出2007大坑景點的美麗璀璨，將大坑所見的景色做為題材，以不同的角度、面貌、光線、人物等各種條件，呈現出大坑之美的特色。9/1～9/30接受收件，攝影作品不限使用傳統相機或數位相機，邀請全省愛好攝影的您一起加入這場攝影競賽，立刻就動身前往捕捉大坑的美景吧。詳情請上大台中觀光旅遊網http://travel.tccg.gov.tw/index.asp或活動網站http://2007dakun.com/。