1/12是我在Park  Kitchen上的 第二堂課

今天的 主題是"冬戀地中海之旅"

老 師是Jimmy老 師

這是 老師公司代理的橄欖油

美麗而 新鮮的 食材

鮭魚沙拉佐朝鮮薊杏桃蜂蜜醬

作法:1利用模具將鮭魚片及朝鮮薊杏桃醬蜂蜜層層疊上

脫模擺盤.....

2取一空罐調入檸檬橄欖油.義大利奧勒岡白香醋及橙花蜜以3:1:1混合

3將準備好的生菜洗淨.冰鎮後脫水

  適量的放置在已準備好的鮭魚塔上

4再淋上以調配好的油醋醬既完成

*橙花花蜜*

適合搭配 海鮮

外國的花蜜採冷壓可加熱適合料理

台灣產之花蜜多為離心加工較不適合加熱適冷飲