材料:雞腿肉適量.薑片.蒜仁.蔥段.香菇.九層塔.(辣椒)
做法:小麻油起油鍋煎香薑片.蒜仁.香菇(泡軟)
入雞腿肉略炒後入醬油冰糖調味
燉煮入味加入米酒
最後放入蔥段九層塔拌炒既可起鍋

琥珀一般的燒冬瓜
是不像打開珠寶盒
閃著黃褐色的光呀
樹子讓它好甜美唷

醬燒冬瓜
材料：冬瓜、薑絲、破布子、火腿末
作法：冬瓜切大塊狀
放入樹子、醬油、薑絲
魯至琥珀透亮
火腿切碎撒在冬瓜上即可

午餐是來至西西里的百里香台灣鯛
老師問我七里香跟百里香有啥不同
耶…差九十三里
哈哈哈哈哈哈
七里香是花名不然就是雞屁股
百里香是西式香料
拿來作海鮮湯…嗯…亞米

材料：台灣鯛數片
百里香料少許、地瓜粉、
太白粉
作法：魚用少許米酒胡椒鹽略醃
沾勻香料跟混合的粉勒
入鍋酥炸即可

今天就來個解膩的小菜吧
昨晚作南瓜天婦羅
剩一塊南瓜
就處理起來
材料：南瓜、話梅、白醋
作法：南瓜盡可能切薄片
用適口的鹽水泡一晚
再瀝乾拌入話梅白醋
調整味道入味即可食

第一次吃到過貓
是跟老爸在三義吃客家菜
那次怎會在那吃飯忘了
但愛上了過貓
今天作的過貓複製那天的記憶
材料：過貓、小魚乾、薑絲、破布 
子各適量
作法：過貓嫩葉切段川燙好備用
炒香魚乾薑絲樹子
下過貓拌炒略為調味
最後打一個生蛋黃
餘溫拌勻就好了

這一鍋亮晃晃的地瓜飯
是不是讓你忽然很想媽媽
小時候最愛從電鍋撈幾塊
撒上二砂糖
喔…噢依希
原來滿足是這麼容易

豆鼓真是 偉大的 發明
看起來不起眼
卻往往會畫龍點睛的 效果
今天丁香肥美
就來炒 豆鼓吧
下酒好耶加辣連舌頭一起下肚吧
鈣補捏

材料:小 魚乾.蔥段.辣椒適量.蒜末.豆干適量豆鼓適量
作法:豆干先煸香備用
小魚乾也 先過油備用
炒香辛香料豆鼓下豆干用 些許醬油調味
最後 下 小 魚乾蔥綠拌炒一下起鍋OK