作法:1蝦仁先用八角粉2g+小荳蔻2g+肉豆蔻2g+芫荽籽2g+肉桂粉2g+小 茴香1g+薑粉1g

           醃製10分鐘.然後平底 鍋煎熟備用.

  2蕃茄川燙去皮後1/4去掉中間籽的部份.

     撒上百里香+橄欖油+糖+鹽.放 入150度烤箱約烤1小時

     要烤到稍微脫水備用.

     **較 費時 要 先做好備用**

  3綜合生菜 洗淨脫水擺盤.

      **生菜買回來的時候最好整棵泡清水再做處裡**

   4熱鍋加入橄欖油少 許 .用約70度低溫慢慢讓大 蒜釋出香氣.

      再加入適量的百里香.在 加入 鹽少 許 調味+檸檬汁

       既成油醋醬.

   5濾掉油醋醬的 雜質.

   6排盤放上 生菜+蝦仁+烤蕃茄淋上油醋醬就 完成啦