網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
中壢酸菜魚推薦 》酸菜魚的風味盛宴:一道不可錯過的美食
2024/01/18 07:23:46瀏覽20|回應0|推薦0

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚:小玉的味蕾大評比!

嗨嗨,大家好!小玉我又來了~最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」,說真的,我也超愛啦!所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,給大家一個最真實的試吃比較。

首先,踏輕的酸菜有一種獨特的清新,像是初春的微風,吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷,真的每一口都想再來一次!

而對於刁民呢,他家的酸菜魚味道偏濃郁,有種鄉村自家泡製的感覺,超有古早味!魚肉部分也很扎實,每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇,刁民的選擇比較多一些,每一次去都可以試試不同的口味,真的是適合喜歡嘗鮮的我~

什麼是酸菜魚?

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉,那獨有的酸辣湯頭更是一絕!

這道魚真的是來自於重慶!起源於渝派川菜,滋味獨特,有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口!

一般人要還原這道菜,流程是真的複雜,想要做出這樣的美味,光是食材的選擇就非常複雜!

鮮魚:選擇草魚的中段最佳,因為那裡的肉質多而且刺少,而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜:四川的大罈醃酸菜最具特色,但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味!
湯頭:要選用風味醇厚的高湯,這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了,所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,來比較兩家各自的特色,各位看官可以根據你的喜好選擇就對了!

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻,那就要看我的完整評比囉!趕緊繼續看下去吧~

踏輕酸菜魚試吃報告


踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家,自己烹飪,尤其小玉家裡有一個老媽在,交給他就對了,原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好,也是抱著嘗試的心情來試試!

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先,那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷!一開始喝,有點點的酸味,然後辣味就跟著上來,還有那麻麻的感覺喔!嘻嘻,不過論油和鹹的部分就不太明顯啦,所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來,這家真的是更耐吃!💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔,只有用鹽,超級天然的啦!而且喝起來的酸味超級溫和,還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜,超級無敵好喝!💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感,但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好,對我來說超級好吃!

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉~是有帶皮的那種喔!魚肉超滑、皮有點Q,每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多,份量超足,兩人分享剛剛好,價格還很可愛喔!

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯,口感真的有深度、有層次,讓我真的是一口接一口,停不下來!

那魚肉部分,他們用的是脆口的烏鱧魚片,而且喔,他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量,超級實在的!

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋,嫩嫩的,再配上那又酸又辣的湯汁,完美啊!尤其可以聞到一絲的桂花香,我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3


📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」,妳知道嗎,人超多的啦!我們選擇了下午三點多去,但竟然還是等了一個多小時,差點讓我和姐妹們累壞了,接近五點才進去喔!

店家是兩層樓的獨楝建築,裝潢風格超級有特色!牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性,感覺很潮很年輕!

當我們坐下來,座位真的很寬敞舒適,我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛),真的,當魚端上桌,那個盤子超級美,白底藍字,我馬上拍了好多照!

不過我個人不太喜歡油條,所以幾乎都挑掉了!

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底,搭配上滑溜溜的豬五花,還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢!而且魚片川燙得恰到好處,軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後,那一淋的刁民特有的花椒油,瞬間讓整個鍋物的味道飛起來!真的是太迷人了啦!✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩,還有魚皮的膠質,酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料,像豬肉片、金針菇等,這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕酸菜魚

刁民酸菜魚

湯底口感

邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨)

的鱸魚全魚骨長時間熬煮

湯色濃白微稠

天然骨膠入湯,濃郁滑順

龍骨湯頭(豬骨)

酸菜來源

新鮮芥菜產地直送

保證純鹽醃酸菜

色澤偏暗綠色,不加黃色素

以老罈鹽醃酸菜為主

魚肉部位

正統脆口烏鱧魚片450g

約3~4人份,烏鱧魚片

不裹粉,不用粉漿

去騙重量,堅持不偷斤減兩

烏鱧魚片

配方工法

由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料 

四川風味為基底進行改良

加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚,每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚,配合其特有的酸菜來源,使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象,使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過,在多方面的比較後,個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌,不僅在口感上更為協調,連整體的食材搭配也更具巧思。當然,選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好,但踏輕酸菜魚確實值得一試。

 

中壢踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代,我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚,正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合,為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口,都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香,仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜,而是一段故事,一份記憶,一次與家人朋友的共聚時光。板橋酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材,確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率,更讓這美味成為日常生活中的一部分,無需花費過多時間便能品呚家的味道。樹林踏輕酸菜魚推薦

結語,踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴,更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中,它為我們提供了一個停下來的理由,讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味,並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景,帶給你無盡的幸福與滿足。中壢酸菜魚推薦

春天說來就來了。那天清晨穿過單位前面的小公園時,發現連翹露出了嬾嫩的黃,在初春里格外顯眼,風也溫柔許多,撫在臉上,有絲絲的暖,空氣清新中夾帶些許潮濕,讓你不覺瞇上眼,貪戀地深深呼吸,一洗冬日里沉積于肺腑的濁氣,整個人即感干凈透爽,腳下步子也變得輕松快意。 單位門前的小公園,是深居城市的我們感觸春天的觸角,公園里最早報春的是連翹,連翹剛剛露出微黃時,午飯后,公園周邊單位的人們便如約好了一樣,出來賞春,三三兩兩,三五成群,公園的每一條小道上,皆是飯后散步的人兒,那氣氛猶如展示一種儀式,一年中唯有此時,才會有此趣景。人們如冬眠剛蘇醒的小動物,感覺眼前的一切陌生而新鮮,這嗅嗅,那聞聞,怎么一覺醒來,天地都變了?梨花、海賞、丁香相繼開放時,梨花的白,海棠的紅,丁香的紫,連翹的黃,配以絲絲柳綠,和著行人的指指點點,談笑風聲,一個豐滿的世界在陽光的撫慰下,熠熠生輝,繽紛亮麗。 小草也搖著身姿,用力吻著陽光向上生長,倍受春光恩澤的樣子,微風輕輕掠過,淡淡的草香味撲鼻而來。這種草香味,是屬于春天的味道,夏天里雖然草木茂盛,卻因一路煙塵浸染,不再有初春里新鮮純清的味道。猶如人生開啟時,嬰兒的體香,在以后人生的任何一個階段,不可復制,不會再現。感謝春天吧,感謝每一個美好的開始! 午飯后,單位的小美女們放下碗筷就跑向小公園,拿著手機拍照,然后傳到微信朋友圈,換來點贊無數。海棠樹下那一張張笑臉,那一個個調皮的眼神,足以讓海棠花羞澀,看著年輕的小美女們,擺著各種POS,我好生羨慕:年輕真好!春天真好! 一同事說:“抓緊拍照吧,過不了幾天這花就敗了。”春天太短,李煜曾感嘆“林花謝了春紅,太匆匆。”是啊,前兩天還是花苞花蕾,春陽一撫,暖風一吹,“刺啦”一下,就開到荼蘼。過了一個周末,周一午飯后再看梨花,已是滿樹綠葉不見白,海棠花亦是落英紛紛,風一吹,落紅一地。美好的春光,總是太短暫,美好的東西,總是不容易握住。古詩詞中惜春的美妙詩句,在這個時候總能打動為春而瘦的心。是啊,如果能和春長住該是多么愜意的事。 辛棄疾豪放派詞人也傷春“惜春常怕花開早,更何況落紅無數”。其實細想一下,如果一年無四季,皆是春花開,日日繁花滿眼,人人都會膩,就沒了初春里生起的跌宕歡喜。再者,落紅又有什么不好呢?龔自珍說“落紅不是無情物,化作春泥更護花”,沒有花開,沒有落紅,怎會有點點青果生成,怎會有秋實豐碩?春天,是上蒼給大地的恩賜,這恩賜不只是表面的花開似錦,更在花開花落之后,從此走向繁榮。 小公園里的海棠林,春日里我們看花開花落,夏日在它的樹蔭下乘涼,秋日品嘗鮮果,冬日賞雪落枝頭,四季都是好時光。感謝大自然的恩澤吧!  >>>更多美文:美文閱讀

友情朋友圈文案 1、友誼真是一樣最神圣的東西,不僅值得特別推崇,而是值得永遠贊揚。 2、真正的朋友不會把友誼掛在嘴巴上,不會因為友誼而要求什么,但是相互會為對方做一切辦得到事。 3、朋友就像片片拼圖,結合后構成一幅美麗的圖畫,如果不見了一片,就永遠都不會完整,你-就是我不想遺失的那重要一片。 4、無心快語可能引發爭執,無情之詞可能折損生命,適時溫語可能消除壓力,而關愛之聲可能治愈心靈。 5、一個人在其人生道路上如果不注意結識新交,就會很快感到孤單。先生,人應當不斷地充實自己對別人的友誼。 6、句句心語是我濃濃的思念與祝福,愿永遠系著你溫暖與喜悅,無論你在何方,但愿我們在同一片星空下紡織思念。 7、心靈深處總有那么一份牽掛,不知遠方的你是否平安、快樂如昔。在歡樂的日子里,愿我們的友誼愈久愈新。 8、不管未來有多長久,請珍惜相聚的每一刻;不管多少個春夏秋冬,我們是永遠的朋友。 9、沒有管將去有多恒暫,請顧惜相散的每刻;沒有管幾個秋夏秋冬,我們是永久的朋友。 10、朋友就是雨天里的那把傘,朋友就是晴空里那陣風,朋友就是感冒時的那劑苦藥,朋友,就是連在一起的兩塊肉,當一塊痛時,另一塊也會跟著痛。 11、我不是天使,但我擁有天堂;我沒有翅膀,但我俯視陽光;我沒有三葉草,但我手捧希望,因為我有你,我的朋友! 12、摯友不必太多,人生得一知己足矣,何況有不止一個心靈上的伙伴。朋友可以很多,只要我們有一個共同的追求與心愿。 13、依照自己的興趣做事情,按照自己的方法過日子,憑著自己的感覺走自己的路,用真摯的感情交朋友。 14、美好的友情,就像那一縷芳香,會把你引向清新的世界;只要還有一點記憶,一點機緣,一個故事就會永遠永遠。 15、那此忘恩的人,落在困難之中,是不能得救的。 16、人生中有了友誼,就不會感到孤獨,日子就會變得豐富多彩。因為友誼是夢的編者,它在人生中綻放亮麗的青春,釋放迷人的芬芳。 17、世界在這樣一個溫柔的角度里被切割。日光像水銀般倒灌進去,所有的縫隙都被填滿。凝固后發出鏡面的光,反射出一千個世界。 18、送祝福送關心送如意,愿你時時刻刻都順利,送問候送思念送鼓勵,愿你分分秒秒都歡喜,朋友傾情叮囑,記得常聯系! 19、日子不慌不忙,時間不緊不慢。今天聚在一起,明日可能再見。相識是一種緣分,相知是一種幸運。親愛的朋友,最近可好,我想你了。 20、世界上沒有比友誼更美好,更另人愉快的東西了。沒有友誼,世界仿佛失去了太陽。 21、你若聰明,莫把那人當作朋友,假如他和你的敵人交情深厚。 22、友情,像一滴水;滴在左手中化成思念,流進右手里化成無盡的牽掛。不因你是誰,只因你是我的朋友。 23、聰明的人們就應該盡上力量去建立友誼,而不應去結仇恨。 24、把友誼歸結為利益的人,我以為是把友誼中最寶貴的東西勾銷了。 25、生活就像一望無際的大海,友情則是大海中的浪花,大海有了浪花更美麗,生活有了友情更甜蜜。 26、悲傷可以自行料理,而歡樂的滋味如果要充分體會,你就必須有人分享才行。 27、有一種朋友,平時很少聯系,甚至電話都不常打,可是大家到了一起的時候,就好像從來沒有分別過,沒有隔膜沒有距離,這是最好的朋友。 28、人生有許多的滋味,看你如何體會,短短數十酷暑,何不瀟灑面對。走了春迎來夏,忙碌的日子里,清涼的祝福總回味。 29、風起,是我綿綿的牽掛;云涌,是我的柔柔的思念;雨來,是我細細的傾訴;陽光,是我暖暖的微笑。 30、誰若想在厄運時得到援助,就應在平日待人以寬。 描寫友情的朋友圈文案 1、我們可以拋棄許許多多的東西,但只要不拋棄一顆友愛的心。 2、或許是一陣風雨的洗禮,才使得心與心之間的碰撞更為清脆響亮,更為精彩晶瑩絢麗。 3、以前盼望有一把別致牢靠的鎖,是為了守護很多秘密。而如今,我已坦蕩得如同晴空。所有的寂寞,都抵不過沒有朋友的寂寞。 4、知音,不需多言,要用心去交流;友誼,不能言表,要用心去品嘗。 5、千難萬險中得來的東西最為珍貴,患難與共中結下的友誼必將長駐你我的心間。 6、人們常說,戰友與同學的友誼是世界上兩種最誠摯最永恒的友誼,我們擁有其一,不應該感到幸福么? 7、在歡樂時,朋友們會認識我們;在患難時,我們會認識朋友。 8、在友誼面前,人與人之間,猶如星與星之間,不是彼此妨礙,而是互相照耀。 9、依照自己的興趣做事情,按照自己的方法過日子,憑著自己的感覺走自己的路,用真摯的感情交朋友。 10、啊,友情,人間怎能沒有你!沒有你,即使是在陽光下,也會感到心寒;即使是在人群中,也會感到不安。 11、友誼是最圣潔的靈物,她既會在同性中生根、發芽,也會在異性中開花結果。 12、人生中有了友誼,就不會感到孤獨,日子就會變得豐富多彩。因為友誼是夢的編者,它在人生中綻放亮麗的青春,釋放迷人的芬芳。 13、生活是大海,那么,你我就是友誼號航船,往日從驚濤中駛過來,未來的駭浪也會沖過去你堅信,我堅信我們的信念不會改。 14、走在沙漠上的人,希望有甘甜的泉水;在逆境中拼搏的人,渴望有誠摯的友誼。 15、有了理解,友誼才能長駐;有了友誼,生命才有價值。讓我們發出理解之光。我們耕耘著這一塊土地,甜果澀果分嘗一半。為了共同享有那甜蜜的生活,我們需要奮斗和友誼。 贊美友情的朋友圈文案 1、心情糟的時候可以涂滿幾張信紙,把它送抵朋友的信箱,在這樣的一種“共享”中淡化一種哀愁;心情好的時候同樣可以放飛一只信鴿,遙送到朋友的手中,在一份“同歡”中感受更大更完美的歡樂。 2、盈盈月光,我掬一杯最清的;落落余輝,我擁一縷最暖的;灼灼紅葉,我拾一片最熱的;萋萋芳草,我摘一束最燦的;漫漫人生,我要采擷世間最重的。 3、多少笑聲都是友誼喚起的,多少眼淚都是友誼揩干的。友誼的港灣溫情脈脈,友誼的清風灌滿征帆。友誼不是感情的投資,它不需要股息和分紅。 4、我將終生用一種溫柔的心情來擁有你,一個最知心的朋友。像過去的每一個日子一樣,默祝你的生活盛滿了青春,盛滿了希望,更盛滿了詩意。 5、友情的真摯永遠比不上真金。真金能賣友情不能。友情,就好比一條簡單的線。無論你在什么地方,發生什么事情,它都會是把你從沼澤里拉出來,也會是一條牽引你走向未來的線。這線,是堅固的,除非是你親自剪斷它。別人的剪刀是剪不斷的。 6、我不是天使,但我擁有天堂;我沒有翅膀,但我俯視陽光;我沒有三葉草,但我手捧希望,因為我有你,我的朋友! 7、一個人在其人生道路上如果不注意結識新交,就會很快感到孤單。先生,人應當不斷地充實自己對別人的友誼。 8、酒杯里飄出的是真情,咖啡里品嘗的是浪漫,清茶中感覺的是回味,信息里傳遞的是友誼。 9、人間情多,真愛難說,有緣無緣,小心錯過,來來往往,你你我我,誰又知道最后結果?一時歡笑,一時寂寞,一生朋友最難得!祝你開心快樂。 10、你是天上的云,我就是吹動你的風,我們彼此依賴,互相信任,互相關心,讓我們保持這種朋友之間的友誼,直到永遠,就象小河里的水源源不斷的流著! 11、朋友是可以一起打著傘在雨中漫步;是可以一起騎了車在路上飛馳;是可以沉溺于美術館、博物館;是可以徘徊書店、書廊;朋友是有悲傷一起哭,有歡樂一起笑,有好書一起讀,有好歌一起聽。 12、無論清茶是濃是淡,讓清香常駐心間;無論距離是近是遠,讓記憶彼此相連;無論聯系是多是少,讓祝福永不改變。祝新春萬事如意,合家歡樂! 13、我生平有兩大遺憾:一是,我無法找到像李敖這樣精彩的人做我的朋友;二是,我無法坐在臺下聽李敖精彩的演說。 14、累了要好好休息;錯了別埋怨自已;苦了是幸福的階梯;傷了才懂什么是珍惜;醉了就是折磨自已;笑了便忘記曾經哭泣;悶了給我發個信息,好好愛自已! 15、如果可以,不要對我的祝福感到厭倦;如果可能,時時想起關心你的我;如果愿意,讓我分享你的喜怒哀樂,把我的祝福帶在身邊,祝你幸福永遠! 16、思念中我千萬次地問鴻雁問明月問春風,愿鴻雁將我的眷戀捎給你;愿明月將我的問候帶給你;愿春風將我的關切送給你。 >>>更多美文:文案朋友圈

常州雖是一個江南小城,但長江與京杭大運河穿城而過,使他不僅有著深厚的古樸底蘊,卻又擁有著強烈的現代色彩,對于這次要參觀的邊防檢查站,我的心中更是充滿了好奇和興奮。 沿途的風景別有一番特色,越往前行駛,周邊的高樓就越少,重疊的綠蔭映著農舍和田地,頗有點“小橋流水人家”的愜意美好,就連長江也變得安靜了似的,泛著輕波的江面上點綴著幾艘船只,不一會兒,我們就抵達了邊檢站。 剛入邊檢站,我就聽見一陣陣整齊有力的口號聲,許多官兵穿著厚厚的長衣,正在進行訓練,只見他們的動作整齊有力。炎炎烈日下,他們一個個早已是汗流浹背,卻沒有人放棄,這一幕不禁讓喊熱的我們有些慚愧,都安靜地跟在隊長后面參觀,了解邊檢人員的職責與日常生活。 除了訓練場,邊檢站的其他地方可以算得上景色怡人,還有點鳥語花香的味道。古樸的木橋下漾著綠波,幾只大白鵝歡快地在戲水。河邊的空地上,官兵們開墾了一大片菜地,種滿了各種新鮮的蔬菜。除此之外,他們的文體活動也十分豐富,活動室里擺著各種各樣的健身器具,墻上掛著他們的繪畫及書法作品,很有特色。 不知不覺中,我們又走回了小橋邊,在這詩意的地方,我們告別了嚴肅的邊檢站里為國為民而戰斗在一線的官兵們,我在心底為他們而感到驕傲。 >>>更多美文:難忘

FISF1515CEFE15EWFEF


台北酸菜魚推薦
台南踏輕酸菜魚推薦 》味蕾的喜悅:酸菜魚,一道值得細細品味的佳餚
( 興趣嗜好其他 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=t14gjk592508&aid=180266965