2023嘉義東石隱藏美食美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

彰化無縫隙旅遊．免費帶您深度探索 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-12-01 彰化縣是一座擁有歷史、文化、自然、生態及美景的城市，更瀰漫著純樸自在的鄉村氣息，近年來彰化縣政府積極整合境內觀光資源，推廣在地休閒產業，以地方特色舉辦多項旅遊活動，吸引更多民眾到彰化縣遊憩。彰化縣內最為人所熟知的八卦山大佛，充滿童年甜蜜回憶的溪湖糖廠，充滿繽紛花卉的田尾公路花園，鐵道迷最喜愛的扇形車庫，盡是懷舊氛圍的鹿港小鎮等，都是彰化縣豐富多元的旅遊資源，彰化縣政府於2010年底與彰化客運合作推出「2010彰化縣觀光景點無縫隙旅遊服務計畫」，貼心為民眾歸劃了多條特色旅遊路線，其中更提供有免費行程可供選擇喔！「2010彰化縣觀光景點無縫隙旅遊服務計畫」自１１月３０日起至明年１月２日止，期間策劃多日平、假日散客行程服務，暢遊景點包含有八卦山大佛風景區、芬園寶藏寺、田尾公路花園、二水台灣獼猴生態教育館、鹿港小鎮及王功漁港魅等地區，遊客可根據自身喜好選擇旅遊路線，除了環遊各景點的行程外，也推出了至東螺溪休閒農場及台灣民俗村的活動行程，相當適合親子同遊！欲參與活動行程的民眾可事先至彰化客運網站下載報名表，費用皆超值優惠，每路線行程達三十人以上可出團，並以額滿為止，縣內民眾可由彰化火車站上車，專車則會到高體烏日站接駁外縣市遊客，想要深度體驗彰化的您，千萬不要錯過這次機會唷！【旅遊資訊】彰化客運：http://www.changhuabus.com.tw/

旅遊新聞02

八卦山遊桐趣，夏雪紛飛親子樂逍遙 新聞來源：彰化縣政府／2013-04-06 目前彰化縣八卦山油桐花已進入開花期，適合週休假日全家旅遊賞花。在八卦山沿線彰化市東外環、日月山景休閒農場、福田社區生態桐花步道、大山牧場、4C咖啡莊園、芬園鄉八卦山昆蟲生態農場、挑水古道、德興社區、員林鎮藤山園步道、臥龍坡步道等，都是美麗的賞桐景點。 欲前往八卦山賞桐花，北部民眾可由國道一號彰化交流道下，接彰化市中華西路，經八卦山牌樓，由139線前往。南部民眾可由國道三號草屯交流道下，接台14線轉139線。彰化縣文化局在賞桐區都設置有指標，循指標前往就可以欣賞到美麗的油桐花。 4月6日開幕記者會，由知名電視台主播宋菁玲小姐主持，彰化縣副縣長張瑞濱、彰化縣議員林滄喜及賴岸璋、芬園鄉長洪慶章、彰化市公所孫培富課長、員林鎮公所詹錫芬課長、彰化市福田社區理事長張慶富、芬園鄉德興社區理事長楊黃美春、芬園鄉溪頭社區理事長黃郭柱、大山牧場場長林大山、日月山景農場場長許進生等各活動場地負責人，在小朋友可愛的桐花舞表演後，一起在印有「“桐”心協力 建設彰化」的氣球打氣，預祝「2010客家桐花祭－八卦山遊桐趣」圓滿成功。 「2010客家桐花祭－八卦山遊桐趣」，配合彰化縣桐花盛開，各地藝文表演活動熱烈登場。各場次活動為： 4月10日（星期六）芬園鄉德興社區賞桐健行，有街頭藝人及桐花舞藝術學堂，接駁車上午8：00起，在彰化火車站搭乘，有6班次。 4月11日（星期日）彰化市福田社區淨山活動，有彰化市公所安排的舞蹈表演、薩克斯風演奏；花壇鄉大山牧場，有街頭藝人、桐花舞學堂；芬園鄉八卦山昆蟲生態農場，有踏雪尋美、街頭藝人、桐花舞學堂。接駁車上午8：00起，在彰化火車站搭乘，有6班次。 4月16日（星期五）晚上7：00，在員林演藝廳表演廳，有一場國家級表演藝術團隊「台灣國家國樂團」滿地桐花香音樂會，有樂團合奏、笛協奏、男高音獨唱、女高音獨唱，以及二重唱等。以多元化的演出形式，展現豐富優美的客家歌謠。民眾不僅可聆聽優美的樂聲，更有限量桐花贈品可免費索取。當天入場民眾，前1,000名，可獲得「桐花磁鐵白板」乙份，送完為止。 4月17日（星期六）在彰化市福田桐花生態園區「八卦山遊桐趣」的主場活動，由中台灣第一天籟美聲主持人、知名廣播電台主持人蘇兄擔綱。表演節目邀請到員林漢心舞團、三加一樂團、菁英國樂團、太陽樂團、山姆叔叔幼稚園、福田社區土風舞班，節目精彩可期。 會場還有寫生畫圖比賽、創意市集、尋寶戳章、桐花百美攝影等活動，同時還安排模特兒（小孩、少女、型男、新人、長者）在桐花樹下，一起供攝影獵取花顏美景。而街頭藝人、桐花舞學堂、中醫義診等，則提供賞桐遊客賞花之外，多元的活動歡度假日。民眾不僅可享受山林之美，更有限量桐花贈品可免費索取。 4月17日上午9：00開始，於迎賓桐入口處，發放「賞桐趣戳章卡」，前1,000名完成蓋章，即可獲得「桐花魔術頭巾」乙條，1,000名至3,000名完成蓋章，即可獲得「桐花磁鐵白板」乙份，送完為止。接駁車上午8：00起，在彰化火車站搭乘，有9班次；在高鐵烏日站搭乘，有4班次。在接駁車上，都安排有導覽人員，民眾可多加搭乘。 4月18日（星期日）在員林鎮藤山園，有員林鎮公所辦理的“桐”樂會、藝文表演、風情市集及客家美食品嘗等。接駁車上午8：00起，在員林火車站搭乘，共9班次。在芬園鄉挑水古道，除了有挑水飄桐花、賞桐健行等活動外，還有桐花陶藝饗宴－洪維彬創意陶作品展覽、街頭藝人、桐花舞學堂，接駁車上午8：00起，在彰化火車站搭乘，共6班次。在芬園鄉阿里曼人文咖啡，有街頭藝人及桐花舞學堂。 4月24日（星期六）在彰化市日月山景農場，有街頭藝人、桐花舞學堂。接駁車上午8：00起，在彰化火車站搭乘，有6班次。 4月25日（星期日）在彰化市八卦山咖啡，有街頭藝人、桐花舞學堂。接駁車上午8：00起，在彰化火車站搭乘，有6班次。 桐花巴士，有4月10日、17日、18日一日遊，及4月24、25日二日遊。除了賞桐花外，還安排彰化縣、南投縣、台中縣景點。各路線費用從100元到1,099元不等，名額有限，額滿即止。 為了捕捉桐花浪漫的美麗，彰化縣文化局還舉辦桐花百美Smile寫真比賽，以八卦山桐花景點搭配笑容為攝影對象，充分表現桐花與歡樂之美為主題，創作能讓人感動或引發共鳴的作品。收件日期自4月20日至5月11日，作品請寄：彰化縣文化局藝文推廣科黃小姐收（500彰化市中山路二段500號）。 本活動為鼓勵更多人參與，每人參賽件數以5件為限。將選出100件作品，不分名次，入選作品可獲得新台幣800元獎金，歡迎民眾踴躍投稿。詳細活動訊息，可上彰化縣文化局網站（http://www.bocach.gov.tw）查詢。 承辦單位：藝文推廣科 王哲迪 電話：(04)7250057分機386

旅遊新聞03

2011清境火把節．薪火相傳、秋季熱力祈福慶典 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-10-17 【玩全台灣旅遊網報導】中台灣最令人玩不膩的農場－清境農場，一年四季呈現出不同景致的自然風貌，坐在翠綠青草地上看著隻隻綿羊低頭吃草的可愛模樣，與三五好友奔跑在草地的無憂快樂，或是輕鬆遠眺著層疊山巒美景，徹底拋開城市人聲喧鬧、享受大自然所賦予的一切。清境除了擁有得天獨厚的自然景致與舒適氣候，還有著融合各組群的豐富文化內涵，火把節是雲南少數民族的傳統節日，現今清境舉行的火把節則有著「薪火相傳」的意義，由部落民眾高舉火把，象徵著居民團結一心，共創美好的未來。入秋後的清境盛會「清境火把節」不僅只是部落內的慶典活動，更邀請遊客一同共渡這熱鬧、有趣的活動，更進一步認識民族中的文化、美食、生活習慣等，誠摰邀請國內外遊客前來清境共襄盛舉！一年一度的「2011清境火把節」將於100年10月21日(星期五)熱鬧展開，晚間7點起在松崗博望新村登場的「觀樂迎賓晚會」，途了承襲以往的清境擺夷舞蹈表演、火把迎賓、雲南火煙筒比賽、大地燒烤（烤大豬與烤全羊饗宴）和賽德克原住民舞蹈外，今年也特別邀請中華民國滇邊聯誼會、桃園七彩雲南餐廳等雲南同鄉團體帶來豐富、精彩的民族舞蹈表演，呈現更精采可期的火把節文化活動。並於10月22日（星期六）上午11點起於青青草原觀山牧區舉行「牛戀清境」活動，與辦牛胃啤酒大賽、與牛共舞、高山牛肉湯免費品嚐、闖關遊戲等。遊客們皆可利用「2011清境火把節」活動安排二天一夜的清境山林之旅，體驗雲南火把節晚會，隔天前往青青農場觀賞全台獨有的草原綿羊秀、「牛戀清境」系列活動，來趟充滿濃濃民族風情的文化旅程。【旅遊資訊】清境農場官方網站：http://www.cingjing.gov.tw/ins.php【住宿推薦】玩全台灣－清境民宿網：http://cingjing.tw/