中秋節烤肉文旦柚子月餅送禮露營烤肉食材該怎麼樣才省錢
再過不久就是中秋節了(耶~放假XD)露營烤肉食材
腦海中突然閃過~一家烤肉萬家香~這個詞
而一家烤肉萬家香似乎是形容打麻將一家輸三家
啊!!不是啦哈哈~應該是醬油廣告才對(離題了.....)
回歸正題!!露營烤肉食材
因為今天朋友、家人要約涵涵中秋節烤肉吃月餅還有文旦
所以涵涵就花一整個下午的時間去google搜尋一些中秋節的資訊露營烤肉食材
例如:烤肉食材推薦、月餅哪家好吃、老欉文旦哪裡訂
發現許多網路部落客都推濱江、漢坊餅藝(涵涵下面會介紹喔)
分享給大家~不用再浪費時間去找還有做功課了
中秋月餅自下周起進入採購高峰，今年整體景氣平淡，部分名店月餅仍漲價，包括港式奇華、美心和伴手禮名店王師傅等，部分月餅禮盒漲幅逾3％，以美心月餅漲幅露營烤肉食材較高，精選口味禮盒較去年貴200多元、漲幅達17％。民眾感嘆：「月餅漲得太離譜，自己吃根本買不下手。」
比對露營烤肉食材去年月餅價格，港式奇華精裝迷你禮盒從760元漲為今年790元，漲幅3.9％，奇華回應，糕餅在台製造，原物料成本每年都在增加，包含堅果、鹹蛋黃等價格都上揚，只能反映成本。
美心月餅從香港進口，由百貨、量販通路提供預購，禮盒漲幅7%到17%。通路業者舉例，經典的奶皇月餅禮盒去年1150元、今年1310元，漲幅14％，精選口味禮盒去年1490元、今年1750元，漲幅17％，業者解釋是因原物料漲、匯差等因素調價。另如半島酒店奶黃月月餅禮盒漲幅4.7%，每年中秋都很熱門的新北市王師傅也漲價，招牌產品金月娘從7露營烤肉食材5元漲至80元。
糕餅業者表示，每年中秋、過年是最大送禮旺季，各佔全年業績約3成，今年至今景氣平平，多少也影響企業送禮預算，部分企業即使維持和去年相同的客戶送禮規格，送員工的禮盒單價卻可能降低。
但業者分析，今年因包含文旦在內等水果價格也高，即便月餅略漲，露營烤肉食材仍比送水果禮盒划算，估計整體月餅訂單不會下降太多。民眾王月姍說：「現在月餅都做得很精緻，越來越貴，漲得很離譜，有的平均一顆超過百元，自己吃根本買不下手，都是要送禮才不得不買。」(朱正庭、楊寧芷／台北報導)這款中秋月餅台東才有 「封仔餅」原來長這樣
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2016-09-06 17:14 聯合報 記者李蕙君╱即時報導
每逢佳節倍思「餅」！中秋將至，台東獨有、傳承至少80年的「封仔餅」，樸實的豆沙內餡、簡單的長條包裝，令不少在遠地求學、就業的年輕人十分懷念，每年此時都會要求家人購寄封仔餅，解饞也解鄉愁。
而這款台東特有的好餅味，近幾年更紅到外露營烤肉食材縣市，有餅店一個月前就收到外地訂單，忙製餅忙得不可開交，不少國際旅客也前來尋餅嘗鮮。
有80年歷史的協興珍餅店第三代老闆王天佑表示，「封仔餅」就是10顆豆沙餅堆疊、包綑成長條狀的月餅，閩南語稱此一條條包裝的單位詞為「封」，因此稱為「封仔餅」；早年生活刻苦，台東人就是以紙簡單包裝成一封封月餅，但為送禮美觀及喜氣，而改用紅紙，流傳至今。
二代經營的福芳烘焙坊老闆娘劉桂吟說，傳統封仔餅包的是紮實的綠豆沙、紅豆沙、白豆沙內餡，各家餅店製作手法不一樣，但普遍來說「不甜不油不膩，加上香酥外皮，我自己都可以不知不覺吃一整條哩」。
近幾年各家餅舖研究出多口味「封仔餅」，為迎合觀光伴手禮需求，包裝也逐漸精緻化，但仍依循傳統「一封」的長條、簡單包裝，不脫純樸，也使得封仔餅在當今包裝過度的市場上更顯獨特與環保。
台東特有中秋月餅「封仔餅」，流傳至少80年，簡樸口味是異鄉遊子最思念的味道，甚至...
台東特有中秋月餅「封仔餅」，流傳至少80年，簡樸口味是異鄉遊子最思念的味道，甚至風靡到國際。記者李蕙君／攝影
台東特有中秋月餅「封仔餅」，流傳至少80年，簡樸口味與包裝深受歡迎，是異鄉遊子最...
台東特有中秋月餅「封仔餅」，流傳至少80年，簡樸口味與包裝深受歡迎，是異鄉遊子最思念的味道，還風靡到國際。記者李蕙君／攝影。記者李蕙君／攝影
台東特有月餅「封仔餅」最早是10顆為單位，以紅色包裝紙裝成「一封」，即使現今有餅...
台東特有月餅「封仔餅」最早是10顆為單位，以紅色包裝紙裝成「一封」，即使現今有餅店將包裝修改成更方便的拌手禮模式，但仍保有簡樸口味與包裝感，也風靡國際。記者李蕙君／攝影
台東特有月餅「封仔餅」最早是10顆為單位，以紅色包裝紙裝成「一封」，簡樸口味與包...
台東特有月餅「封仔餅」最早是10顆為單位，以紅色包裝紙裝成「一封」，簡樸口味與包裝如今已風靡到國際。記者李蕙君／攝影中秋佳節應景的水果是文旦柚，而柚肉中富含蛋白質、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等成分，且屬高纖水果，具有健胃、清腸、利便、養顏美容等功效，且柚子糖份少，糖尿病者可食用。但任何食物都不宜過量，中醫師張肇宇表示，尤其腸胃敏感、消化性潰瘍、寒性體質者，柚子吃多了恐脹氣、腹瀉、生痰、咳嗽，除了少吃，一般也建議飯後最好隔個1小時再食用柚子。
若不馬上食用，潭子區農會推廣部主任林俊宇建議，整顆文旦柚放置乾燥通風處即可，但若已剝皮，果肉接觸到了空氣，建議當天食用完畢，風味較佳，也可用保鮮膜包覆冷藏，並於一周內吃完。
想要買到好吃的文旦，林俊宇說，可從整體外觀來看，若呈現圓錐形、不凹凸歪斜，果肉較豐厚。而除了形狀勻稱，若能兼顧底部寬大者，品質更佳。
接著可用手輕摸文旦表皮觸感，若較為光滑，代表果肉的纖維是比較細緻的，口感較佳。另外，重量也是判別方式之一，可用手拋接幾次來評估重量，以挑選有沉重感的文旦柚為佳，代表果肉發育充實、水份較多。
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