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兜率宮老北京涮羊肉
2010/12/30 19:24:15瀏覽1666|回應0|推薦9

又到了冬天吃火鍋的季節

 

介紹一家號稱在上海最富有老北京風味的火鍋店---兜率宮

(不過這是八月底去吃的時候拍的照片,照片中的人還穿著短袖ㄡ)

 

店名很特別,兜率取自梵語TUSITA的音譯

 

意思的解釋則為:知足、喜足和妙足

 

在佛經中,兜率宮亦是未來教主彌勒佛之居住之所

 

在道教裏稱它是太上老君的府第

 

網路上還有人為了率該念ㄕㄨㄞˋ還是ㄌㄩˋ爭辦不已

 

店門口呈現濃濃的懷舊風擺了兩個景泰藍的火鍋

這裏所供應的鍋底種類有三種:傳統鍋底、麻辣鍋底和滋補鍋底

 

可以選擇的涮鍋同樣也有三種:傳統碳鍋、景泰藍鍋和寶塔鍋

 

照往例我們點了麻辣鍋底跟滋補鍋底混合的寶塔鍋

 

雖說是麻辣鍋底卻是一點兒也不辣

 

這是店家招待的糖蒜很清爽,脆、鮮、微酸甜可以解油膩

 

特製的辣椒醬拌冬粉一級棒

 

再點上京味醬配羊肉別有一番風味

 

必點的內蒙古羔羊肉鮮嫩完全無腥味

切的很薄的肥牛是兒子最愛的

 

加上各式菇類豆腐青菜,這餐很豐盛ㄛ

 

還有店裏的招牌菜---羊蠍子,也是非常美味(忘了拍)

 

羊羯子其實就是羊的脊椎骨

 

這邊的做法是鹵出來的,添加了很多藥材

 

據說吃羊羯子大補,怪不得有人拼命吃

 

用傳統的火鍋煮出來的食物特別好吃

 

兜率宮的涮羊肉涮到最後湯是清的

 

不像別的店很多泡沫浮在上面

 

最後來碗熱湯幸福無比

 

( 休閒生活美食 )
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引用
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