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| 2013/06/08 19:12:00瀏覽234｜回應43｜推薦0 | |
| 前陣子在臉書上看到 Ootoro 日本料理餐廳辦抽獎活動，我毫不猶豫的就參加了，因為這家餐廳早就讓我很想來試試了，只是看到Yelp上的那四個$$$$ （也就是說想要吃飽，一人至少得花美金$61以上），讓我一直沒勇氣走進去。 我的抽獎運從來都不算好，偶爾中個小獎就會讓我很開心 （這可以算是知足常樂嗎 XDDD），於是我把Andy也嚕去參加了抽獎！ 抽獎結果出爐的時候我猛一看到Andy的名字，還有點不敢置信，然後我差點沒跳起來轉圈圈灑花～ 真的覺得好幸運喔！一定是上帝聽到我的祈禱  獎品很快就收到了！YAY～  餐廳在一個小商場裡面。同地還有李興華珠寶店，所以有警衛看守。  餐廳外觀算低調，玻璃窗外採用木質裝潢，美觀又能維持內部隱私，連門也用黑玻璃，不太能看清裡面的樣子，頗有神秘感的哩。  來以前本應先打電話預約訂位，不過那天我們是直接就冒過去了，幸好壽司吧有空位。 出示兌換卷之後，就讓我們坐在那裡。  餐廳裡面的燈光柔和，暗暗的很有氣氛，非常適合約會 ^_~  沒有太多餘的裝飾，簡單俐落的現代感中又帶了點中式的柔和，給我們的感覺是滿有格調的。 門口有個小小的水幕簾，巧妙隔開用餐區和壽司吧。  同樣式的木質隔牆後，有個可以容得下比較多人聚餐的小廳。  這是壽司師傅。在我們面前的玻璃櫃中排滿了食材。  這次的獎品是這裡最貴的套餐一份：Omakase A，價值$95.89 (｡▰‿‿▰｡) ❤ Omakase （お任せ） 就是任大廚上菜。  原本我的如意算盤是這麼打的，除了體驗此處的頂級套餐之外，我再單點其他的東西，這樣就能一次嚐較多不同的菜式了～  當我還在研究菜單時，壽司師傅已經遞給我和Andy一人一小碟前菜。 我有點嚇到，因為這個套餐加稅再加小費的話，就一百多了，裡面又有好多我平時根本不喜歡也不會去吃的甲殼類海鮮，對我來說不但奢侈還有點浪費呀＠＠ 於是我趕緊要Andy向壽司師傅和老闆說明，可是他們好像是說這套餐只能在壽司吧吃，而其他的餐點則需要坐在桌子，反正我有點弄不懂，不過Andy聽完他們的解釋，倒是很爽快的就說那沒關係，就兩份吧。於是我在為Andy的體貼而感動的同時，也望著面前的海膽，想著接下來我需要接受的挑戰… 大概是要硬著頭皮豁出去了，想起那時去北海道的小樽玩-，也是因為難得的體驗而吃了生蝦吞了海膽，而這次是難得中獎又如願來Ootoro吃飯，還能嚐到平時不可能去點的高價套餐，再三和Andy確認沒有腥味之後，我鼓起勇氣抓起小碟子，嘻哩呼嚕一口全送進嘴裡。 要是照以往，我肯定不會去咀嚼，直接下嚥，不過想到這麼貴的一餐要是也比照辦理，就真的太浪費了，所以我有努力咬好幾下，試著想感受出海膽的美味到底在哪。讓我覺得放心的是，這真的很新鮮，吃不出一絲腥，伴著應該是檸檬汁的酸，還有海帶與山藥的調味，口感甚是稠滑。 雖然這是我的一大進步，可惜我還是不懂為什麼這麼多人喜歡吃海膽。不過我想老饕們應該會很喜歡，因為Andy吃完後說這真的不錯。  第二道是TORO和當日新鮮生魚片。 壽司師傅有提過魚名，不過我只知道其中有黑鮪和Maki，最左邊那片就不知道是什麼魚了。  黑鮪和Maki真是無敵的肥美，看那紋路，就已經夠讓人垂涎欲滴了～ 老闆特別和我們提醒，這現切生魚片上桌最好馬上吃不要等，才能將新鮮肉感盡收嘴底。  接下來是White Fish Tasting。 三種來自日本的白身魚握壽司。  用磨碎的岩鹽調味，再佐以山葵醬，完全帶出魚肉的甜美。  再來上場的，是能讓所有喜愛海鮮的人驚艷的甲殼類拼盤，也是對我的最大考驗。 裡面有熊本市生蠔、鮮蝦、和生干貝墊鮑魚。 我先從甜蝦下手，果真蝦肉甘甜彈牙。就連不喜歡吃蝦的我都這麼說了，可見真的不錯啦 （不過我是真的不懂欣賞蝦類的，也不會因此就開始吃蝦就是…） 熟干貝我尚能接受，然而生干貝墊鮑魚縱使新鮮，但仍舊有我很怕的腥味，尤其是鮑魚， 兩樣加在一起讓我實在沒辦法接受，有點反胃，趕緊匆匆咕嘟下去><  至於生蠔，是出乎我意料之外的OK，很希罕吧，我竟然會覺得生蠔OK 這都得歸功於放在生蠔之上的冰凍果子露，生蠔的口感和味道，和冰凍果子露配合得天衣無縫，完全不覺得我是在吃生蠔。 可是對Andy而言，冰凍果子露是整個蓋過了生蠔的鮮味，不免過於喧賓奪主了。  又是一海膽，這回沒怎麼猶豫就送進嘴裡。 海膽底下舖了一層芒果醬，沒想到這樣搭配，和剛剛的生蠔有同工異曲之妙 芒果醬的甜度和質地和海膽很搭，我也是完全沒有在吃海膽的感覺，不禁佩服大師搭配食材的功力。 當然，也是基於和剛剛同樣理由，Andy覺得芒果醬奪去了海膽本應有的鮮美。  師傅上菜緊湊有效率，前一個吃完，服務生盤子一收，馬上就來下一道。 這是從日本隔夜空運過來的季節性生魚。魚名因為不熟悉，師傅說過我也就忘了…  我現在對於這道菜的印象已經有些模糊了，但可以確定的是魚很新鮮。  大阪式鮪魚肚生魚片握壽司 － 配上海帶、切得非常薄的檸檬片、和磨碎的芝麻粒。 本來我就愛吃鮪魚生魚片的，看到這盤眼睛都亮啦～  就一句，好吃沒話說。  下面好戲要上場了，頂級的鮪魚肚是這家餐廳的招牌菜，怎麼不讓人期待呢 當初也是因為這個讓我開始對 Ootoro 心生嚮往  天啊～ 果然是天堂般的好滋味，入口即化的上等鮪魚肉質，現在想起來還好讓我回味喔！  緊接著跟上的炙燒鮪魚肚握壽司，又是味覺饗宴的另一波高潮。  老闆用噴燒槍燒烤的過程  肥鮪魚肚配上柚子胡椒醬，油脂經過灼烤超級香噴噴，誘人極了。  吼，這真是美味不可言喻，讓我忍不住想學美食節目中常常會出現的手勢 XDD  老闆是位很和氣又好客的人，抽空和我們閒聊之後，還請我品嚐了一小杯甜酒 >v< 我應該問老闆這是什麼酒，冰冰甜甜的很好喝～  後來又請我們喝了點清酒，這是七賢，也是甘甜順口  之前的甜蝦吃完之後，蝦頭就拿去煮湯了，現在重新上桌。  本來我還擔心湯裡面會有蝦味，結果完全是多餘的～ 湯清淡好喝，有點茶碗湯的感覺。  吃飽喝飽，現在上甜點囉～ 可以選日式起司蛋糕或是冰淇淋。我們請服務生給我們倆各來一份，結果他們非常好心的幫我們分成兩份 ❤  一個是綠茶冰淇淋，一個是蜜桃口味的冰淇淋。  起司蛋糕也不錯。  後來來了一對客人，坐在我們隔壁。 我看他們點的其中一樣，上面還灑了金箔，忍不住偷拍一張 （雖然被他的女伴給發現了≧▽≦ ）  最後還給我們一人一顆巧克力。  這一餐非常飽足，也謝謝Andy讓我有機會嚐到這麼豐盛又昂貴的一餐耶 ❤❤❤  用餐期間和老闆聊天中得知，他每天清晨一大早，就會去市場親自選購新鮮食材。 老闆是台灣人，本來我還以為他有去日本學過料理，後來才知道是自己努力學習出來的。 要不是抱有很大的熱誠，如何能做出色、香、味俱全的美食呢～ 喜歡高檔日本料理的人來這裡試試看，大部分老饕來過之後都有頗高的評價。 不過這裡的價格的確是高的有點嚇人。Andy認為，這套晚餐好吃是沒錯，可要不是我們有兌換卷，等同是買一送一，這頓還真的太貴了。 所以要來這吃 Omakase 可得有灑錢的準備。 喔還有，我看網上很多人推薦生魚片蓋飯，那個價錢似乎還可以，也許下次我會再回去吃吃看 O^~^O OOtoro Sushi 1569 Fairway Dr, Ste 126 B Walnut, CA 91789 (909) 598-8299 http://www.ootorosushi.com 關於日本料理的延伸閱讀： 北海道背包日誌 … 絕景湯宿洞爺湖畔亭 北海道背包日誌 … 登別万世閣 北海道背包日誌 … 迷人的小樽 ＜台北＞三四味屋 - 日式創意劇院料理 |
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