從農曆一月至三月，大溪、復興各地廟宇都有神明聖誕千秋的慶賀廟會，值年或輪角的地方信眾，並以殺豬公的方式來酬神。早期農業社會，信眾競養神豬，來表達對神明的虔誠。
在物資缺乏的年代，更藉敬神後的豬公肉，宴請親朋好友，左鄰右舍，連繫情誼。餐後，並將豬公肉切成一條塊，分送親友帶回，這就是分享平安福宴。
殺豬公，雖是不符合人道，但在宰殺之前，仍需完成敬神告天獻刃之儀式，神豬到廟宇前，全身完成裝扮，頭插金花、胡籚、頸披銅錢、口咬鳳梨或橘子、掛姓燈、結紅彩、五牲陪祭，並以豬公架裝置其中，在漢樂祝壽聲下，結束敬神酬神科儀。