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日本北陸金澤住宿首選！行程串連日本金澤世界遺產合掌村、兼六園、黑部立山！和昇日本金澤海晏會館，最棒的日本北陸金澤住宿體驗

◎賞花賞酒之宴 體驗日本唎酒文化◎

賞花是日本風俗，櫻花盛開時，民眾就會在樹下品酒兼享用美食。

業者邀請日本唎酒師講解唎酒文化，搭配賞櫻佳餚，即使在台灣，也能體會到日本賞花酒之宴。

業者舉辦「彌生之宴」地酒愛好會，由料理長特別準備從北海道到沖繩，共計16個城市的賞花料理，請來日本唎酒師嚴選日本北陸當地酒，介紹日本清酒的種類及與料理的搭配方式。

唎酒又稱為品酒，種類僅限於日本酒。

通常指以米、麴、水為主要原料所製成的清酒，香味可分為薰酒、醇酒、熟酒、爽酒。

比較甜、有果香味的是薰酒，爽酒口味清爽。

熟酒味道接近紹興，是比較熟成的酒。

醇酒味道濃郁、帶有米味。

清淡的爽酒，適合搭配一般的日本料理，醇酒米味重，適合味道比較重的菜餚。

發酵的食品，像是起司，可以與熟酒組合，薰酒因為帶有水果香味，不建議配料理飲用，單飲或當作開胃酒較佳。

從日本室町時期茶道宗師千利休的時代起，日本酒與純正日式料理就有「有當地美酒，就有當地佳餚」的美譽。

對日本人來說，唎酒不僅只是喝酒，一口酒配一口料理，深刻體驗料理與清酒之間的和諧，是最重要的事情。