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觀光飯店、特色民宿:墾丁凱撒 獲觀光局五星評鑒
2010/12/11 01:13:05
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(日月潭頻道文摘 王尚智節錄)
觀光飯店、特色民宿:墾丁凱撒 獲觀光局五星評鑒
【大紀元11月17日報導】(中央社記者郭芷瑄屏東縣17日電)抵抗金融風暴成功的墾丁凱撒飯店,本月獲得觀光局“五星評鑒”,為國內首家獲得五星評鑒的休閒旅館;總經理伍祥生也入選“經理人”雜誌評鑒的“Super MVP”。
位於臺灣最南端的墾丁凱撒飯店,連續4年獲選“世界頂級島嶼飯店”會員,在2009年的金融風暴中,平均房價新臺幣4550元,住房率還維持在75.4%,只比2008年減少0.6%,獲利在全國61家國際觀光飯店中排名第3。
獲選“經理人”雜誌前12名“MVP Manager”(Super MVP) ,伍祥生表示,在金融風暴中,墾丁凱撒適時地改變因應策略。
他說,一般民眾面對金融風暴,最先砍的是休閒旅遊,但他也發現,在金融風暴中,臺灣人不是沒有錢,而是更謹慎用錢,凱撒嚴肅面對金融風暴,重新定位休閒旅館,不把旅館定位在休閒、旅遊,而是重新塑造家庭價值的地方,讓民眾到旅館能夠更拉近家庭成員的感情。
伍祥生說,針對這樣的策略,墾丁凱撒除了改善硬體,也在軟體上強化家庭成員旅遊的滿足,例如,提供小孩的拖鞋、尿布、休閒用品,舉辦“小凱撒俱樂部”等。
伍祥生說,在金融風暴中,墾丁凱撒並沒有裁員,而是進行員工訓練,讓員工更認同“墾丁凱撒”這個品牌,繼而在服務遊客上,讓遊客感覺像朋友般被溫馨的對待。
伍祥生表示,2009年的氛圍詭譎多變,墾丁凱撒不再局限國內、公司行號的團體旅遊,而是找更多通路,利用網路打國外的通路,以及個人的家庭旅遊。
成本控制方面,墾丁凱撒在食材上調整策略,儘量採用當季、本土及當地食材,少用進口食材,不但可以確保品質,也能縮短運輸成本。
雖然這2年大陸觀光客是臺灣觀光的1大客群,但伍祥生表示,由於墾丁不是大陸觀光客的主要旅遊路線,因此,凱撒到目前為止,沒有把陸客當成主要客群。
伍祥生表示,“沒有不景氣,只有不爭氣”,面對環境的改變,要適時檢討、改變經營策略。
2010-11-17 19:35:16
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本文網址﹕http:///gb/10/11/17/n3087654.htm
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