雙親都是南方人，1955年來台灣前，米飯一直是餐桌上主食，早餐來碗稀飯配菜是正常不過的事情。

但是到了台灣正逢美援時期，美方大量提供麵粉後，飲食習慣有了天翻地覆的轉變。

我記得民國53年開始，先母自製「攤麵餅、蔥油餅、麵條、麵疙瘩、饅頭、包子、韭菜盒子、豆腐餅」等，各類麵食品的情景。

其中讓我印象最深刻的是，先母不知道從哪裡買了一個「手工自製」的小型簡易電烤箱，嘗試做吐司麵包。烤出來的麵包外型和味道還不錯，可是因為電費太高，先母只做了幾次之後就不做了(如ChatGPT示圖)。

●我請ChatGPT繪圖：

民國53年的台灣中壢

家用廚房靠牆壁的長條桌子

中央放著一台自製的正方型麵包烤箱

長與短和高分別為各50公分

烤箱外四週放著幾個烤好正方形的吐司麵包

一位37歲的家庭主婦用手拿著一個吐司麵包在檢查

●我請ChatGPT繪圖：

烤箱與麵包的尺吋縮小一半