「111世界蔬醒日」運動，就是希望能聚集眾人的力量，一起蔬食減碳，目標是在2017年01月11日能獲得111個城市支持，並募集1,110,000人響應，當天就能減少2,220噸二氧化碳排放，相當於7仟4百萬棵樹一天吸收二氧化碳的量。
請大家上網連結「世界蔬醒日」(http://www.earth111.org/）、並響應「111世界蔬醒日」聯署活動，一起用蔬食愛地球。