1.溫室氣體
-溫室氣體總排放量的18%來自畜牧業，超過運輸排放之總合。
-溫室氣體的總排放量，所有運輸業合計占13%。
-家畜及其副產品每年產生320億噸CO2，佔全球溫室氣體總排放量的51%。
-甲烷20年間的破壞力是二氧化碳的25到100倍。
-甲烷20年間之全球暖化潛勢為CO2的86倍。
-氧化亞氮(N2O)之生命期長達150年，其暖化效應為CO2的296倍，而人為排放中有65%來自畜牧業。
-畜牧業的溫室氣體排放量，預計2050年將增加80%。
-能源相關的溫室氣體排放量，預計2040年將增加20%。
-美國由牲畜排放的甲烷，與燃燒天然氣產生的相差無幾。
-牛每天產生5700億公升的甲烷。
-欲以風力和太陽能取代(非再生能源)，將耗資43兆美元需時至少20年。
-即使不使用石化燃料，在2030年，畜牧養殖產生的等效CO2仍將超過5650億噸的年排放上限。
-減少甲烷排放對改善溫室效應有立竿見影之成效。

2. 水資源
-運用水力壓裂法開採天然氣每年使用約2600億~5300億公升的水資源。
-畜牧業每年使用約128~288兆公升的水資源。
-農業消耗美國80%~90%的水資源。
-牲畜飼料的栽植，消耗美國56%的水資源。
-加州人每日平均使用5700公升的水，近一半緣於食用肉品和乳品。
-生產半公斤牛肉耗水約9500公升 。
-生產半公斤雞蛋耗水約1800公升；生產半公斤起司耗水約3400公升 。
-生產4公升牛奶耗水約4000公升 。
-在美國，家庭用水佔5%；畜牧業用水佔55%。
-畜牧業消耗全球1/3的水資源。

3. 土地
-地表1/3牧場及可耕地用於畜牧養殖及其飼料栽植。
-地表45%的土地供畜牧使用。
-畜牧業是物種滅絕、海洋死區、水源污染和棲息地破壞的頭號兇手。
-畜牧養殖產生的氮汙染，已導致全球超過500個海洋死區。
-畜牧業導致6千5百萬年以來最大規模的物種滅絕。
-每隻牛使用約「1~2公頃的土地」
-畜牧業使用美國近一半的土地。
-地球1/3的土地沙漠化，頭號殺手便是畜牧業。

4. 廢棄物
-在美國，畜牧養殖每分鐘產生3千噸的排泄物。
-一座有2500頭乳牛的牧場，產生的廢棄物相當於一座有41萬人口的城市。
-家畜產生的廢棄物為人類的130倍，在美國，有14億噸來自肉品業，相當於每人每年製造5噸廢棄物。
-畜牧業產生的大量廢棄物足以覆蓋舊金山、紐約和東京等城市。

5. 海洋
-全世界3/4的漁場已過度捕撈或枯竭。
-最遲2048年魚群將被捕撈殆盡。
-人類每年從海洋中奪取 9000萬~1億噸的魚獲。
-人類每年從海洋中捕撈2.7兆隻動物。
-額外5倍的動物因補魚而死並遭丟棄。
-約40%(每年290萬噸)的魚獲遭扔棄。
-科學家估計捕漁船隊每年殺害高達65萬隻鯨魚、海豚和海豹。
-每年全球漁獲量可高達8500萬噸。
-每年遭漁線及漁網纏絞至死的鯊魚有4千~5千萬隻。

6. 雨林
-91%亞馬遜雨林消失肇因於畜牧業。
-每秒便有0.5~1公頃的雨林被夷平。
-毀壞雨林的頭號殺手便是畜牧養殖及其飼料栽植。
-每日有 137種動植物及昆蟲因雨林濫伐而絕種。
-棕櫚油的生產砍伐了10萬平方公里的雨林。(3倍台灣面積)
-畜牧使用則已砍伐超過55萬平方公里的雨林。(15倍台灣面積)
-巴西在過去20年裡，有超過1100名土地保育者遭殺害。
-進一步了解桃樂西.斯唐修女的生平。(http://www.sndohio.org/sister-dorothy/)

7. 野生動物
-美國農業部殺害恐獵食牲畜的野生肉食動物。
-華盛頓州將野生狼群趕盡殺絕。
-野馬及野驢於政府飼育場內的數量較放養者更多。
-一萬年前，生態系有%99是野生動物；而今，98%為人類和經濟動物。

8. 人類
-畜牧業轉嫁4千多億美元的外部成本給社會大眾。
-美國80%的抗生素用於家畜。
-1812年的世界人口是10億；1912年是15億；2012年已到達70億。
-人類每年飼育700億隻經濟動物，每小時屠宰超過600萬隻動物作為食物。
-牛每日耗水超過1700億公升的水和6100萬噸的飼料。
-我們種植的作物足以餵飽100億人口。
-世界上50%以上的穀物用於餵養家畜。
-82%飢荒兒童居住的國家，其種植作物餵養家畜，以供應西方人食用。
-任何土壤用於植物栽植，及所能供給的蛋白質為用於肉類生產的15倍。
-每位美國人平均每年消耗95公斤的肉品。
-攝取乳製品會促發乳房腫塊。
-攝取乳製品可能導致男性女乳症。
-世界人口數每天增加22萬8千多人。
-674平方公尺的土地可供給純素者一年所需的糧食；蛋奶素者需3倍；肉食者則需18倍。
-6000平方公尺的土地能生產17噸蔬食，卻僅能生產170公斤的肉。
-與典型肉食者相比，純素飲食產生的CO2僅50%，消耗僅1/11的石油、1/13的水及1/18的土地。
-純素飲食者每天能節省超過4000公升的水、20公斤的糧食、2.8平方公尺的森林、9公斤的等效CO2排放及拯救一隻動物的生命。