生活智慧王 – 你會覺得洗碗機洗不乾淨嗎?

洗碗機在台灣可能還不太流行，如果你用洗碗機可能還會遭一堆人（尤其婆婆？）白眼，酸你懶惰或洗不乾淨…但是現在很多家庭都是雙薪家庭又有孩子要照顧，以後使用洗碗機可能會越來越普遍。

今天的文章是因為我之前google很久卻找不出解答，上個星期我在FB某社團分享洗碗機經驗後，得到非常多女性朋友的共鳴，所以才想寫文把它記錄下來，日後以供大眾搜尋參考。

我來美國十多年，從台灣大學畢業後到美國當留學生到單身到人妻到當媽媽，一直都是用手洗碗。來美國之後，對我來說洗碗機一直是個「晾碗機」的功能，就算八年前買了房子，還是都是用手洗碗的習慣。但是避免洗碗機壞掉，我大概1-2個月或是過年過節碗實在太多時才會用一次。

生了小娜之後，我還是持續用手洗碗，不過到了生小菱以後我開始漸漸轉念，認真使用之前google了一下發現沒有人分享如何使用洗碗機，我就開始自己慢慢研究，經過了半年的測試之後我覺得我已經愛上洗碗機了！所以我才想在這裡分享我用洗碗機的方法給尚未愛上它的人分享，希望有一天洗碗機會成為你的好幫手。

我的方法是：

一、每次吃完飯把廚餘清掉後，用清水（冷水、不用洗潔精）菜瓜布把碗盤上所有的髒東西（尤其是乾掉的飯粒、烤乾的醬料…等等）輕輕刷一遍，確保碗盤的表面是光滑的，一點油油的沒關係，然後就放在洗碗機裡。

二 、我不是每餐都用洗碗機，而是「堆滿」了以後才用。所以我大概會累積2餐的份量才開機洗碗。

例如：早餐＋晚餐（因為上班中餐在外面吃），睡覺前開機，早上洗好，再把碗盤放回廚櫃裡（我的洗碗機洗一次差不多要3-4小時）。如果當天沒在家吃中餐晚餐，我就是昨天早餐的碗盤＋今天早餐碗盤＋今天晚餐碗盤，三餐的量一起洗。

三、為確保每個碗盤都有被沖洗到，我有「擺盤」的習慣：
1.（上層）左右兩側放杯子、後方有籃子放筷子、排兩排放小碗、中間放小碟子。
2.（下層）放盤子、保鮮盒、大碗、鍋子（必要的話）、右邊籃子放刀匙叉、大調羹、鍋鏟….等等。
3.洗碗機架是用「一根一根」的柱子做分隔，盤子類我都是一「根」一個盤，碗大概是2-3根一個碗。
J大爺本來就有幫我洗碗的習慣，但是他非常不會「擺盤」。所以我都訓練他把碗用冷水清好「隨便」擺在洗碗機裡，要開機洗之前我再自己「重新擺盤」就好了，要不然一下子要求他太多，他連洗都不洗了！

我是真的覺得有擺有差，可以塞很多碗盤，就是照它的棍子一個一個擺好。

擺盤原則：

1.盡量45度斜角、口朝下，因為水柱從下往上，要確保每個盤子都會被水柱沖到， 45度角才不會導致積水無法烘乾。
2.擺盤建議從中間往外擺，因為水柱是由下往上的螺旋式轉動。我是從前往後，但是有經驗的版有說要由中往外。
3.所有碗盤要Dishwasher Safe，塑膠類放上層。

我知道我真的擺很滿，但是因為我第一道用清水處理得很乾淨（表面無雜質，只是油油的），所以我每次洗完99%都非常乾淨。

我朋友的另一個方法是：（她的廚房水槽是雙水槽）其中一邊她會放半缸水，每次吃完飯後直接把碗盤泡在水裡，然後每天晚上直接用菜瓜布清潔表面後再放進洗碗機裡洗。我的洗碗槽是一個大長方形，沒辦法用這樣的方式。不過也有很多版有用這個方法，去IKEA買塑膠盆，先把碗盤泡水，等晚上再一起洗。這樣很省水。

Q&A

Q：碗放到乾掉再洗不會洗不乾淨嗎？
A：因為我第一道用清水清得很乾淨，表面無雜物，其實已經是乾淨，只是有點油油的，洗碗機用熱水洗完就非常的乾淨。（摸起來就是澀澀的，很讚）

Q：這樣變成洗兩次，不是很費時間嗎？
A：我用碼表計算過，（晚餐後整個水槽所有的碗）我用清水把雜物洗掉放入洗碗機的時間，絕對不會差過五分鐘。而且睡前開機洗碗，早上起床就洗完了可以歸位，很有效率。我覺得真的讓我的洗碗人生變成彩色的。

Q：中華炒鍋、湯鍋能不能放洗碗機洗？
A：如果dishwasher safe可以放洗碗機洗。

不過我每次煮完飯，大湯鍋、中華炒鍋我都會在做完飯坐下吃飯前先洗乾淨，放回爐上用餘溫把水分蒸發掉，所以飯後只要洗碗盤就好了！

有些媽媽的做法是碗&小盤放上層、大盤鍋子放下層，每餐都用洗碗機。但是我是炒鍋、湯鍋手洗，所有碗盤堆積2-3餐才一起洗。這要看個人習慣。每個人要自己試過之後才會發展出適合自己的方法。

這是堆積如山的碗盤。

五分鐘之後裝進洗碗機後變這樣。

Q：筷子怎麼擺在洗碗架上？
A：我的洗碗機上層後面有放筷子的架子。

刀叉匙就是放在下層右邊的分類籃裡面。

有些廠牌有三層洗碗架（LG、Samsung、Miele）最上面一整層就是拿來放筷子、刀叉匙。或著可以去大創或是賣場買「洞洞小」的架子防止快子掉落。

Q：有推薦dishwasher detergent嗎？需不需要用玻璃專用洗碗精？
A：請大家一定要用「洗碗機專用洗碗精」！一定要用「洗碗機專用洗碗精」！一定要用「洗碗機專用洗碗精」，Like Cascade or finish，Costco就有賣。

但是我家有小人，所以我買比較環保無毒的綠產品：seventh generation and ecover直接Amazon Prime Subscribe送到家裡超方便。

Q：洗碗機推薦哪個品牌？
A：我現在用的是KitchenAid，聲音很小、洗得很乾淨、有放筷子、刀叉匙的架子，非常實用，我很喜歡。

我是覺得只要是大廠牌都好。買前要考慮售後服務、方便維修、配件好、安靜的廠牌。（要不然睡覺會聽到嗡嗡響、零件壞了都很貴）我之前的家是GE的，還不錯用但是有點大聲。洗得也很乾淨。在台灣大家應該都推薦BOSCH吧！Miele也很讚，但是太貴我沒辦法，如果我換老公應該就可以換洗碗機了！

Q：1-2天才洗一次碗，會不會太久，碗不夠用？每天這樣洗完碗又擺回去櫥櫃又要拿下來用，不會很費時很麻煩嗎？
A：我家大大小小的碗大概有20-30個、小碟子5-10個、烤盤、小人餐盤碗2-4個、大盤小盤20-30個、杯子10-15個、大大小小樂扣樂扣塑膠玻璃盒10-15個…等等，足夠我不洗碗可以用2-3天。

Q：洗碗機會不會把碗洗（刮）壞（花）？
A：洗碗機是用熱水柱沖碗盤，基本上是不會把碗盤刮花。況且我的餐具90%都是IKEA便宜實用品牌，不怕被刮花。

加註：各家廠牌洗碗機功能不一樣，購買時要詳細請問如何使用。像我通常就是依照碗盤的多寡用Light and Normal，頂多加個「Pro Dry」這樣。都是用熱水洗碗。

以上的方法我大概執行半年了，我還蠻滿意的，真的讓我省去很多時間。

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