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2016/04/24 16:23:42瀏覽3|回應0|推薦0 | |
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商品訊息描述: 紅藜-穀類的紅寶石 台灣藜是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物傳統稱為紅藜,也稱為藜麥,排灣語稱為Djulis或Tjulis 紅藜之蛋白質含量高達14?65292;與小麥相當,為稻米的2倍; 膳食纖維高達14?65292;為燕麥的3倍,地瓜的6倍; 礦物質含量方面,含鈣特別豐富,高達2,523 ppm,為稻米的42倍,燕麥的23倍; 鐵質與鋅的含量也很高,分為地瓜的11倍與8倍; 紅藜也含有重要的硒與鍺元素,並具有高量人體無法自行合成的必需胺基酸,例如離胺酸(lysine)、纈胺酸和組胺酸等,其離胺酸為稻米的5倍. 料理方式:可將紅藜與白飯及其他五穀雜糧混入一起烹煮(2杯白飯:0.5杯紅藜),水的比例(建議為1:1.2),紅藜也可以加入麵包中作成紅藜麵包! 煮熟的紅藜可當作香鬆灑在沙拉上方,加入牛奶、豆漿、飯、粥之中,更可以廣泛地加入其他食材中:例如漢堡肉排、麵包、甜點等等,增加口感和營養。也可製造成飯糰、餅乾、薯球、泡芙、麻糬、鬆餅及米香等具特色. 商品訊息簡述: 商品組合:名優-台灣養生紅藜嚐鮮1包裝
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( 創作|小說 ) |