斑蘋果豬籠草 (Nepenthes Ampullaria Var. Spot) 是一種廣泛分布於東南亞熱帶雨林的經典低地豬籠草，其最大的特色在於特化的「球形或燒瓶狀」捕蟲囊，外觀神似蘋果，故得名。若其出現葉片「出藝」 (又稱出錦、白化斑塊)，代表產生了葉綠素變異，這種自然的基因變異或園藝特徵大幅提升了觀賞價值。

蘋果豬籠草因其消化酵素與食蟲性已部分退化，生態習性轉而偏向「食腐性」，特有的瓶口朝上構造，主要透過捕蟲囊來承接和消化森林掉落的枯葉、昆蟲殘骸以獲取營養。因此與其他多數懸掛在半空中的豬籠草不同，蘋果豬籠草的捕蟲囊常會聚集成簇生長在地表。野生環境下常有「豬籠草小雨蛙」與各類幼蟲居住在囊內，與植株形成特殊的互利共生關係。

蘋果豬籠草植株生長至一定階段後莖部會倒伏，並從基部長出大量側芽，形成非常茂密的叢狀。

蘋果豬籠草的捕蟲囊極具色彩變化，從純綠色、綠底紅斑、全紅到黑斑不等，有斑紋 (如紅斑或深褐斑) 是該品系的遺傳特徵。

動、植物的白化症是因為控制生物個體性狀表現的基因異常所導致，患白化症的動物，因為體內黑色素缺乏，導致眼呈紅色、毛髮與皮膚顏色呈現白色。白化症在植物由於葉綠素合成出現障礙，植物葉片不再是綠色，而有其他顏色的變化，如白色或金黃，園藝界稱這為「出錦」，亦稱為「出藝」。(照片：出藝斑蘋果豬籠草，捕蟲囊呈現陰陽藝斑實屬少見)

葉綠素是光合作用的主體，能讓植物從陽光中吸取能量，出錦的葉子沒有足夠的葉綠素，因此植物的生長速度會比普通品種慢得多，繁殖能力也因此大幅下降，如果植物葉色的變異範圍過大，最後甚至因葉片沒有足夠的葉綠素可以進行光合作用，還會導致死亡。

植物為了能在白化 (出錦、出藝) 後繼續存活，錦斑的變異並不會整片葉子白化，而是在葉片上的部分做顏色的改變。錦斑部位因為缺少葉綠素的防護能力，不耐暴曬，但對陽光的需求卻又比一般的葉面高，因此要照顧好出錦的豬籠草，必須要把最好、最適合的陽光位置留給出錦的葉子。