冷氣團來襲，新北市有飯店將四川學回來的麻辣鍋，結合粵菜煲湯，甚至加入陳皮，還有首爾一隻雞也變身暖呼呼的火鍋。

天氣冷，熱辣燙的麻辣鍋光看就暖了起來，牛肉涮兩下，香辣爬上舌尖卻不嗆，原來師傅融入粵菜煲湯功夫，吃得到濃郁牛油香，滷了一個多小時的牛肚，口感清脆，半筋半肉在口中化開，新鮮的墨魚漿、翡翠魚漿，襯托鮮味。

師傅從四川學回來的紅油、辣椒醬寶寶寫真，小火煸香，花椒麻香開始釋放。香港人煮湯常用的豆蔻、草果，增添溫潤香氣的陳皮，讓麻辣鍋吃來更滑順。

佛靠金裝，人靠衣裝，儘管寶寶非常天真可愛，但要是想拍攝出非常完美的寶寶寶寫真寶寫真的話，給寶寶搭配合適的服裝是非常重要的。

1.依舒適度搭配：在搭配衣服時首先考慮的就是舒適度，不能讓寶寶對於拍攝時自己穿的衣服表示不滿意或不舒服，從而影響寶寶的情緒。父母不妨選擇比較寬鬆舒適的童裝，儘量避免過於正式的正裝，以休閒服為主。還要選擇寶寶喜歡、適應的顏色，以免造成寶寶不開心。

2.依體型搭配：搭配衣服時要按照寶寶的體型來進行選擇。對於偏胖的寶寶，要選擇深色系衣服來彌補其體型的缺陷。對於偏瘦的寶寶，要選取暖色系衣服來使寶寶看起來豐潤一些。

3.依膚色搭配：寫真要儘量在燈光服飾妝容的配合下體現寶寶的完美膚色，如果寶寶膚色較黑，則應該搭配亮色的服裝，以增加皮膚亮度。如果寶寶皮膚較白，則選擇範圍非常廣，幾乎都可以適用。

熬煮4小時的二湯，得靠洋蔥、馬鈴薯，煮出自然甜味，薏仁、人參和當歸，讓湯喝來更滋補，就能放上小土雞，燉煮20分鐘。

一剪開，鮮嫩雞肉入口即化，還能沾點韓國辣醬，先吃肉再喝粥，為了從競爭激烈的鍋物市場脫穎而出，師傅結合粵菜功夫，讓火鍋更有層次。