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| 2019/10/29 08:51:50瀏覽1201｜回應5｜推薦39 | |
10/27(日)新竹 新埔 好食閣好耍的 柿餅(柿粿)觀光農園 金漢柿餅教育農園， 也是鬧熱的翕相景點， 逐家攏愛去的遊樂園。 1. 新竹柿餅產業文化活動： 2. 客家語常用詞辭典 https://hakka.dict.edu.tw/hakkadict/index.htm 3. 客家宗祠文化館（新埔國小旁） http://www.xinpu-ahm.com.tw/temple.asp?id=10
水柿的介紹
很特別的半濕性果乾--柿餅 柿餅的製成溫度不高， 介於20度C~40度C之間 才能讓柿果中的水果酵素 進行後熟作用 柿子才能由澀澀 變成甜甜的。
柿餅，營養美味
當柿餅中的水份活性 降至30%以下時 表面會有低分子的五碳醣溢出 也是自然界中唯一冷結晶的醣 極為珍貴，它就是 大名鼎鼎的中藥材---柿霜
真正無閒的工作人員
柿染布
曬柿餅棚架
遊客真濟
豐收的季節
石柿、筆柿、紅柿 祝 事事如意！
趣味的柿仔石頭
自己動手做 DIY 柿染布體驗區
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