天寒時特別想吃包子，手心捧個熱騰騰，還在冒煙的包子，不僅暖了手，也暖了心....

小pochi一直遺憾家附近沒有好吃的包子，什麼康樂意，三味香，姜太太.....等都有段距離，直到最近看到有關泰山包子店的介紹，才想起這家回憶裡的包子店。

目前位在台大後門，復興南路上的泰山包子店，以前是在阿玉水餃和附中水煎包的那條巷子裡。幾年前小pochi在LTTC上日文時，下課後也曾來買過包子，不過也許是因為已到中午休息時間，包子都涼了，只記得還不難吃，但並沒有留下太深刻的印象。

多年後再次造訪，特別選了一大早去，果然店內正忙碌著，老闆和師傅熟練的揉麵，分成小糰，再一顆顆包起各式餡料。（老闆看見我在拍照，還特別戴起可愛小帽呢～～）

這兒的包子一共有鮮肉湯包，香菇脆筍包，梅干菜肉包，韭菜包，高麗菜包，核桃芝麻包，豆沙包，棗泥綠豆沙包，四季豆素包等九種口味，比起印象中又似乎多了些選擇。

跟老闆娘要了鮮肉包，梅干菜包，以及別處沒見過的四季豆素包。老闆娘非常可愛，因為一大早人還不多，不僅跟我們閒聊了一陣，還拿了好幾種餡料給我看，尤其這盒四季豆餡，鮮綠嫩黃的，看了就令人食指大動！

四季豆素包是周末限定，平常日來還吃不到，而且數量有限，最好先預訂，否則就得靠運氣了。不過這天剛好有教會預訂了200顆，老闆備料比較多，所以我們還有得吃，Lucky！

肉包與梅干菜包先上桌！

梅干菜包(16元)。

梅干菜處理得不好的話，很容易會有沙沙的感覺，泰山的梅干菜包處理得很乾淨，也不會過鹹，可以放心的吃。

鮮肉湯包(16元)。

狗狗偏愛清淡鮮爽，不要加太多調料，就是單純肉香的包子，比較不喜歡醬油胡椒味下太重的肉包。泰山的肉包也是傾向原汁原味型的，不過油湯不少，一拉開就流了滿手，吃的時候請小心～～

豆漿(15元)。

四季豆素包是剛包好現蒸的，所以要再等一段時間，豆漿就成了最佳良伴～～

終於等到四季豆素包(16元)了～～

越等越餓，差點叫了10個！！後來顧慮到身材，還是來兩個就好了.....

瞧！這滿滿的內餡～～

吃起來又香又甜，脆而不生，火侯控制的真好！四季豆的翠綠度一點兒都沒變，豆皮也吸飽了湯汁，軟嫩可口，加上一點香菇的香氣，真的非常好吃喔！！

這個四季豆素包真是太值得推薦了，以後周末早餐就有著落了！！

有機會順便試試其他的口味，再跟大家報告囉～～

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泰山包子店

北市復興南路二段350號