學生從遠方來
老師以茶待客
熾熱的開水在爐上
粗陶碗要先潔淨
再用勺子取出適量茶粉
倒入滾燙的水一齊沖泡
緩緩地攪拌均勻
恭敬地以雙手奉上
陶碗有花色的那端要轉到客人面前

茶有點苦
請客人先嘗甜食
學生跪坐著捧茶 慢飲
喝完 向老師一鞠躬
說聲：「好茶！」

茶道課傳授的是恭敬、謙卑和感恩

（二老東京遊學記之二十八）