飯店的餐廳裡用早餐，有一位小姐替客人煎歐姆蛋。由客人選擇好各種配料，再用黃澄澄的蛋包起來煎，我看她熟練翻蛋幾次，直到蛋的兩面都熟，好像在製作一個精美的藝術品。若在國外飯店請服務人員煎一個歐姆蛋，過去每一位客人都至少會給一美元小費，現在或許要給更多。2024年8月26日攝於台南