▲就是在這裡吃的！

（奇怪，千里迢迢來北京，到底跟喝咖啡有什麼關係？有天你突然夢醒般這樣問自己。）

在北京當地雜誌上讀到，全中國咖啡館最密集的地方，很可能是在……廈門！想破頭我也想不出來廈門跟咖啡館的淵源有如此之深。但這世界顯然有許多我不知道的事情。

咖啡館成了城市的時尚指標，風向球。當然這極可能純粹是愛喝咖啡者的偏見，在不喝咖啡的人的心目中，時尚聖地可能是酒吧，美術館，抑或其他。

喝咖啡對我從來不只是品嚐咖啡本身。從喝咖啡前的心思懸念，到鎖定目標四處搜尋，最終皇天不負苦心人雙手得以握著一杯溫潤飄散著振奮人心的香氣，它意味著不管你剛起床睡意仍重，抑或看書太沈迷而渾渾沌沌，或是工作遭遇瓶頸情緒就要發瘋潰堤，都可以在咖啡到手的那一剎那，得到一種放鬆、暫歇、休息。

如果是自己煮，著手磨豆，燒開水，準備咖啡器具等儀式化的過程，更足以讓沈睡的心如同小女孩般期待什麼似地豁然開朗。