說起咖啡的由來

老饕們應該都知道這是一個牧羊人與他的羊兒的故事

古老的傳說～越醇越香

香傳幾世紀

位處北回歸線通過的地帶

因適溫、適濕的天時地利環境條件

自清光緒引進咖啡樹苗試種

雲林古坑咖啡走過日據時代的輝煌

黯然渡過六Ｏ年代因經濟政策的蕭條荒蕪

近十年來才又被流行帶出了生機

在政府計畫栽培的轄區內

荷苞山、華山種植的阿拉比卡原生種

品質的優異

加上烘焙技術的專業

古坑登上了咖啡的殿堂

贏得＂台灣咖啡原鄉＂的封號

一年一度的咖啡節

今年２０１１選定三個主場地點

華山國小、綠色隧道景觀公園、荷苞山工作站

國小這裡～介紹咖啡的歷史

並有簡易的ＤＩＹ教學

小小咖啡豆

從種子～育苗～定植

到採收～去殼脫皮

再經日曬

生豆再烘焙

烘焙的技術與過程決定咖啡品質的第一步

一杯咖啡～其中的學問何其廣

綠隧公園這裡的活動以鐵馬為主軸

配合了招商入駐的店家

介紹當地的特色農產品

藉活動推廣雲林的文創產業

民以食為天

該是填飽肚子的時候

中午時分～我也餓了‧‧‧

來一客窯烤ＰＩＺＺＡ

等著也是等著

不讓我的相機閒著～～～

甩皮～上料～送進窯～火烤

一份手工美食在眼前完成

餅皮熟成膨起～～也就是出爐程度了

園內的咖啡樹

讓愛喝咖啡卻不認真研究的我

第一次見識～見識了這茂盛的結果盛況

走這麼一遭

學得了入門知識～～收穫值得

綠蔭遮頂

筆直的道路

老樹守護

古坑

一趟知識豐收的旅程

咖‧‧啡‧‧‧

我更愛了