昨天清晨做完運動,

突然想吃白切豬肉和涼拌黑木耳,

所以就馬上煮來當早餐,

白切豬肉(boiled pork belly sliced)

材料(ingredients)有:

pork belly(五花肉)

onion(洋蔥)

ginger(薑)

one green hot pepper(一根綠辣椒)

scallion(青蔥)

two tablespoons say sauce(兩湯匙醬油)

one tablespoon vinegar(一湯匙香醋)

sesame oil(蔴油適量)

4 cups of water(四杯水)

作法:

把水,五花肉,洋蔥切圈,薑,

放到鍋裡用中小火慢慢煮到滾,

滾後十分後,用筷手去插一下豬肉,

如果沒有血水流出來,就代表全熟了,

可以拿出來納涼切片..

把綠辣椒切片放在碟邊,不吃辣的人可以不要拿

青蔥切末,醬油,香醋,蔴油加入當沾醬

涼拌黑木耳及蓮藕的材料(ingredients)有:

Lotus root(蓮藕)

Wood ear(木耳)

onion(洋蔥)

half sweet red pepper(半個甜紅椒)

scallion(青蔥)

two tablespoons say sauce(兩湯匙的醬油)

one tablespoon vinegar(一湯匙的香醋)

​ one tablespoon oyster sauce (一湯匙的蠔油)

sesame oil(蔴油適量)

4 cups of water(四杯水)

作法:

把四杯水放到鍋中煮滾,

把蓮藕丟進滾水中燙熟(大約兩分鐘),

撈起來馬上丟到冰水中去冰鎮,撈起放到盤邊,

把木耳也丟進滾水中燙個兩分鐘,

依樣冰鎮備用,

把洋蔥甜紅椒切絲,

把木耳,蓮藕,洋蔥,甜紅椒和所有的調味料全都拌在一起..

啊~~哈....

番媽的早餐陣容就...超強大的...

沒吃完還有剩就外送鄰居家囉...

感謝朋友愛戴...

謝謝支持鼓勵啦...

昨天手機的照片無法完全上傳...

所以沒上的做菜照片....就請看倌自行想像吧!

I'm SOSOSO SORRY 啦...