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2016/12/01 02:47:17瀏覽1136|回應3|推薦58 | |
今日晨雨,鄰居的紅葉落滿地, 與大家分享之... 今天番媽在家做了幸運餅【Fortune cookies】, 又稱籤語餅、幸運籤語餅、幸福餅干等,是一種美式亞洲風味脆餅, 這種餅通常會出現在中國餐廳裡, 用完餐,要結帳時, 服務生就會把Fortune cookies放在帳單上, 打開幸運餅, 就會發現一張小白紙條, 上頭會有一句英文, 一個中文字附英譯與發音, 還有那幸運號碼【Lucky numbers】~ 番媽自己不太喜歡吃幸運餅, 因為硬硬脆脆的, 而且也吃飽了..不需要再來個餅乾啦! 今天自己做,是微軟式,吃起來比較輕鬆自在, 而且是讓我拿來配咖啡的.. 幸運餅【Fortune cookies】的材料【ingredients】很簡單: 1 egg white【一粒蛋白】 1/8 teaspoon vanilla extract【八分之一茶匙的香草精】 1 pinch salt【塩適量】 1/4 cup all-purpose flour【四分之一杯的中筋面粉】 1/4 cup sugar【四分之一杯的白糖】 以上五種材料就可做出基本款... 今日番媽加碼 melted chocolate【化的巧克力】 作法: 首先先把蛋白與香草精打到起泡, 再把面粉,白糖,塩過篩倒入, 拌勻 烤盤紙先噴點油, 再用湯匙把它放紙上成圓形, 烤箱預熱400度F, 烤七分鐘, 出爐 在烤的時間,可以先把幸運餅內要放的紙條寫好.. 番媽寫的是聖經上的經句 剪好備用! 趁熱把餅乾拿起,把紙條放在中心, 像包水餃一樣的合起來, 兩邊用力彎, 成型後在兩邊沾上化的巧克力, 若想像番媽一樣多噴點, 我也不介意囉~ 配黑咖超讚的! 打開餅就會看見神的話語唷~ 祝大家今日賞餅快樂.. 加油! |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |