#義大利麵條

Homemade pasta

我喜歡吃粗麵條，

所以自己揉、自己橄、自己切，要吃多粗就切多粗!

自己現做、現煮的，就是新鮮。

所需的材料有:

四人份，所需時間:90分鐘

中筋麵粉300 克

塩1.5 克

蛋3 粒

橄欖油6 克

作法:

在乾淨的平面上，放上中筋麵粉，加入塩拌匀。

麵粉中心挖個洞，加入蛋、淋上橄欖油，

用叉子拌匀。

揉成光滑麵團，用保鮮膜包住，靜置1小時。

在撒了中筋麵粉的平面上，用桿麵棍撖平、

撖薄，成長方型。

表面撒上中筋麵粉，摺成3折，

用刀子切成自己想要的寬度。

用手抓勻備用。