馬鈴薯絲炒牛肉

美國超市買了一袋特價馬鈴薯，

快想辦法把它給做掉。

所需的材料有:

1人份，所需時間:10分鐘

牛肉手掌心大 1塊

小型馬鈴薯 1粒

醬油 6克

香菇油膏 6克

烏醋 6克

小磨坊香蒜黑胡椒粉 5克

橄欖油 12克

表面材料:

香菜末 12克

小紅辣椒 12克

作法:

馬鈴薯去皮刨絲泡水洗淨瀝乾。

牛肉切條，加入醬油、香菇油膏、烏醋、

香蒜黑胡椒粉抓匀，

淋上橄欖油。

中火熱鍋30秒，放入牛肉(整盤連油)炒散。

加入馬鈴薯絲，炒至色變透明。

起鍋前加入香菜末、小紅辣椒翻炒一兩下。

上桌。

Bon Appetit 。

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零晨5點半…

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