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2022/08/12 16:51:16瀏覽1065|回應0|推薦23 | |
#消暑煮 #懷念台灣味 在美國超市拿了一盒三塊的豬肉塊, 没仔細看是那部位的,少又小就好, 因為歐家人不吃豬, 買這盒純屬我想豬(粗:偶那美妙的台灣狗語))啦! 所需的食材有: 一人份,所需的時間:15分鐘 豬肉手掌大1 塊 油(半煎炸)200 cc 地瓜粉20 克 醃料: 米酒12 克 醬油6 克 香菇蠔油12 克 五香粉3 克 香蒜胡椒粉1 克 白胡椒粉1 克 太白粉6 克 蔴油6 克 作法: 肉放入保鮮袋,用手壓大壓扁,加入米酒、醬油、香菇油膏、五香粉、香蒜胡椒、白胡椒粉搓匀。 加入太白粉抓匀,淋上蔴油,靜置5分鐘。 兩面沾上地瓜粉,靜置3分鐘(反潮)。 靜置之際,中火熱鍋放油,等油燒1分鐘, 放入豬肉,炸至兩面金黃。 拿出,放到廚房紙巾上吸油,調高油溫, 正反兩面各炸10秒(搶酥)。 切片,上桌。 Bon Appetit 。配飯拌麵夾麵包皆好食。 巧遇當地氣象播報員⬇️ 他蠻妙,有一晚, 他氣象報著報著, 突然打起電話, 叫他兒子快點躲到地下室(龍捲風快閃到他家了😱) Doug Kammerer Meteorologist⬇️按下照片可看影片。 |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |