【食譜】鳳梨排骨酥

在好運來超市買了兩條金沙排骨

一條煮湯，一條做成排骨酥

順便把鳳梨殺一殺，就成鳳梨排骨酥

忘了家中地瓜粉用完了，

想說用樹薯粉來替一下，

没想到一下油鍋就糊了🥺🥺🥺🥺

失算Y失算，

用中筋麵粉用一下也很OK

排骨洗淨，切塊，淋上鳳梨汁

淋上醬油和香菇油膏、白胡椒粉

中火熱油鍋三分鐘，丟入排骨

炸至兩面金黃，撈出

黏鍋

撈出，調高油温，再炸15秒（搶酥）

炸剩下的排骨，滾上麵粉

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