糖醋排骨【Sweet and sour pork ribs】

所需的材料【ingredients】有：

1 pound pork ribs【一磅排骨】

1 callion【一根青蔥】

2 cloves garlic【兩瓣蒜】

1/4 green pepper【四分之一個青椒】

1/4 sweet red pepper【四分之一個甜紅椒】

1/4 sweet yellow pepper【四分之一個甜黃椒】

1/4 purple onion【四分之一個紫洋蔥】

few chunks of Pineapple from the can【鳳梨粒罐頭的鳳梨粒】

1/3 egg white【三分之一粒蛋白】

1 tablespoon soy sauce【一湯匙醬油】

2 tablespoons corn starch【兩湯匙玉米粉】

4 tablespoons pineapple juice【四湯匙鳳梨粒罐頭的汁】

2 tablespoons ketchup【兩湯匙蕃茄醬】

2 talbespoons white vinegar【兩湯匙白醋】

2 tablespoons sugar【兩湯匙糖】

1 tablespoon Zhenjiang vinegar【一湯匙鎮江香醋】

1 teaspoon sesame oil【一茶匙蔴油】

作法:

排骨,1/3蛋白,醬油1湯匙,玉米粉1湯匙,

拌勻抓一抓,醃個十分鐘,

醬汁:兩湯匙白醋,兩湯匙糖,罐頭鳳梨湯汁四湯匙,玉米粉一茶匙,拌勻備用

紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、青椒1/4顆、紫洋蔥1/4顆,青蔥1支、蒜全切碎

用中大火熱油鍋,把醃好的排骨丟進去炸三分鐘,

撈出來,把油鍋轉大火

把排骨及切好的蔬菜丟進油鍋炸十五秒鐘

撈出,

把油炸鍋的油拿兩湯匙出來,放到炒菜鍋中,

放入蒜,蔥和蕃茄醬拌炒

把炸好的料全倒進來,加入鳳梨粒,鎮江香醋拌炒,

把事先調好的醬料倒入拌炒,

起鍋前灑上蔴油,

上桌

好好吃

好吃到我只吃了兩塊排骨,

其他的...都被老三吃走了(我就把肉切下來給她)