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曾厝垵旅行(二)....味道
2013/12/30 22:32:41瀏覽1445|回應12|推薦0

原網址: http://www.youtube.com/watch?v=b3XF0VSXHms

料理的風景....(小日子020)

人和食物與空間的故事  品嚐即時的幸福.......

潛藏在體內深處的記憶,是一道道難忘懷的隱味。
隱藏著過往、旅途的回憶,也引出沁入靈魂的味道。
如果記憶有味道,那會是什麼?…….
當我們開始用食物的味道來儲存記憶,
久了,每段回憶便有了它獨特的風味。
旅行不再是風景,而是街邊市集裡原始而質樸的異鄉味,
往事不只有歡笑或淚水,更有著陌生又似曾相識的味覺情感。
一本用味道記錄旅行、用味覺重溫回憶的飲食散文集,
謹獻給同樣珍藏旅途之味的你。
(節錄  記憶的隱味 http://www.books.com.tw/products/0010470324)

這次曾厝垵之旅(2013  1211~1218)

也是  想找回  這幾年來  一直品嚐的 "記憶的隱味"  哈哈哈!!!

糊塗的  "記憶隱味"  是..... 

有時是當地的小吃  讓我日後還會  不禁意的想起...."記憶的隱味"

 有時是  在他鄉看到  家鄉忘不了的"記憶的隱味"......

 不管如何  第一名  應該就是  這個....紅(黑)糖饅頭  哈哈哈!!!  

一個  六毛人民幣(新台幣3元)

還有廈門的特有小吃.....

這小吃  不算便宜  對我來說.....要18人民幣(大約換算台幣乘以5)

但這家  烏糖沙茶麵  在舊街  卻是  生意特好  早上  賣到下午一點....賣完為止

很多  都是  特意開車來吃......我是坐公車  走 一 二十分鐘才到  哈哈哈!!! 

還有  薑母鴨....在廈門  薑母鴨是真的只有   薑母和鴨  乾炒....哈哈哈!!!

這個小籠包  還有  對聯....

汁多先開窗后吸湯  皮薄輕輕題慢慢移.....

還有  在上海  吃過後  又在廈門  重溫舊夢....哈哈哈!!!

老鴨粉絲湯....剛開始是上海 遊子老鴨粉絲湯 

衍伸出  好幾家不同的加盟.....但料與湯頭  好像就差不多....

但這次  吃的  卻是環境與服務都提升不少.....

速食店的裝潢  還有小菜  湯與  粉絲  都可  一直加.....哈哈哈!!!

但已從  幾年前的8塊  漲到  11塊.....

再來  就是  蘭州拉麵.....在大陸  不管去哪地方  絕對有這味....哈哈哈!!!

這是  上次  新發現的....的路邊攤...古味四物鴨麵線

老闆是為年輕人  穿著打扮  很乾淨整齊....

也變成我冬天  常吃的....味道  已經變成  新的"記憶隱味"  哈哈哈!!!

我都有點想在台灣  複製.....當個  小小小老闆  哈哈哈!!!

(我常吃  豬心麵線  13元)

還有粥家堡.....我很喜歡  吃  粥...山藥排骨粥....

我拍的是  店內另一特色  煲仔飯....一直以為是廣式的   原來  來自台灣???

還有   台式的  清粥小菜.....

當然 有時也會  買滷味  豬耳朵  配饅頭或麵包.....

這次是配  石頭餅....小時後的"記憶隱味"  哈哈哈!!!

在廈門大學附近  也有  韓式的石頭蓋飯.....

也有  可當三餐或點心的 ....紫米粥與銀耳湯...

還有  這次沒吃到的  就翻舊帳....以前的照片  哈哈哈!!!

 以前在上海常吃  的新疆大餅....之前在廈門舊市場  有一攤  但不久  就消失了....

很懷念....

餐車賣的早餐....  腸粉

大腸  豬血湯

這個 就是我們的  碗稞......

有小時後  奶奶的味道.....鹼棕

牛筋麵

還有  中山路步行街的老店 ....燒肉粽

排骨麵

本來曾厝垵  早上都會有攤賣豆花 豆漿的  這次不見了....

 這次  的早餐  雖然在頂樓吃的很舒適  但沒有以前在廈門時的  多彩多姿  哈哈哈!!!

這是在  早市  拍到的....現擠...羊奶  我沒吃過  哈哈哈!!!

天冷  來杯  薑茶  去寒暖心....哈哈哈!!!(網路照片)

【喫茶配話】

我愛待廈門  就是  可以  最簡單的花費  享受  最簡單的美味....過著  最簡單的生活  哈哈哈!!!

有時  為了吃某樣  常常坐了  半小時的公車.....

然後順著  隨便逛  卻也常常有新發現...心發現....哈哈哈!!!

以上都是  上不了檯面的   糊塗隱味....

卻也是  忘不了的  "記憶的隱味"  與  "料理風景"  哈哈哈!!!

˙

新的一年  即將來到......

  祝各位好友  馬到成功.....找到屬於自己  難忘的  "記憶隱味".....哈哈哈!!!

˙

˙

˙

★★★★★  謝謝您的到訪 糊塗  祝您  天天愉快!!   ★★★★★

 

( 心情隨筆心情日記 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shengma&aid=10253502

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言心
等級:7
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2014/02/03 09:07
那個現擠的羊奶?無言....都省略高温殺菌,就直接喝嗎?ㄟˊ咦
真糊塗(shengma) 於 2014-02-03 20:55 回覆:

應該買回去  就直接喝吧!!  但我沒敢嘗試....哈哈哈!!

喝的人  應該  自求多福....哈哈哈!!!


柔格
等級:7
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2014/01/06 22:37

真的看到海豚好神奇哦~

那間貢丸店未免太神了吧~哈哈~

真糊塗(shengma) 於 2014-01-07 08:49 回覆:

海豚  這裡也有.....哈哈哈!!!


柔格
等級:7
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2014/01/06 17:15

各色各樣的小吃~讚哦~

看一遍肚子都餓了~哈哈~

問安糊董~

真糊塗(shengma) 於 2014-01-06 21:00 回覆:

還有這個小吃.....裝潢的  金碧輝煌....也不知  是復古  還是創新....

這個釣者  站在  於背上  釣的到魚嗎?  哈哈哈!!!

這石頭  中  有個  魚頭.....像鯊魚還是  海豚呢???

 


恩靜
等級:8
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2014/01/05 22:12

料理的風景......

人和食物與空間的故事   品嚐即時的幸福......

"味道"這首歌越聽越有味道...... 那送來這道私藏味   你猜猜!!    哈哈哈!!!

真糊塗(shengma) 於 2014-01-06 07:40 回覆:

你還真會翻....舊帳....以前的照片   哈哈哈!!!

最新收集的味道.....

昨天  偷學的滷肉的味道   哈哈哈!!!

糊塗  改天  再加  香草(薰衣草或桂花) 的味道  不知會是怎樣糊塗的味道!!  哈哈哈!!!


林大(陽光)
等級:8
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美味
2014/01/01 23:12

我最吃那個麵粉煎..你有拍沒寫....

這好像新加坡的景觀.....開店吧....複製啦....我們要去朝聖...

真糊塗(shengma) 於 2014-01-02 08:12 回覆:

祝  林大咖啡   馬年  業績萬馬奔騰 ......

糊塗  開店的糊塗事.....那就再  等等.....哈哈哈!!!

昨天路過一家   一家賣  酸梅湯的店   賣的還真用心用力.....

這家店  可以跟曾厝垵的店家  PK  了  哈哈哈!!!

還有  店詩....

"楊記救世很鹹單   健康不用呷仙丹   去油解膩就甘丹"

但願  有朝一日  可以改成  "糊塗就是很簡單   料理不用變猴弄   粗茶淡飯最美味 "  哈哈哈!!!  


柔格
等級:7
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2014/01/01 11:13
祝糊董新年快樂哦~
真糊塗(shengma) 於 2014-01-01 13:23 回覆:

新的一年  祝  心想事成!!

下了三四天的雨....在離開  曾厝垵那天的早晨  終於放晴了....哈哈哈!!!

當作是  元旦的日出....哈哈哈!!!


恩靜
等級:8
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2014/01/01 07:44

原汁原味的親切讓人不自覺間也融入   品嘗了及時的幸福!!

新的一年到來    祝福糊塗闔家平安   新年快樂喔!!

真糊塗(shengma) 於 2014-01-01 09:54 回覆:

祝福你   安康  喜樂!! 

網路照片: 蜘蛛人點燃101煙火


多硯坊 (休)
等級:8
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2013/12/31 15:48

哇!這一趟糊塗兄吃香喝辣
有沒有樂不思蜀呀

廈門的小吃
好像比厚街豐富多了

真糊塗(shengma) 於 2013-12-31 21:45 回覆:

厚街可能  大魚大肉  比較多.....我在哪  也都是吃香喝辣的... 哈哈哈!!!

過橋米線  漁鄉米坊的粥與龜苓膏  都是我愛吃的......

廈門的舊照片....


冠慧~
等級:6
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2013/12/31 13:02

哇~看著真糊塗 你介紹 怎多好吃

小吃 雖然 吃不到 光用看 很滿足

看你 是一位 愛旅行 又愛小吃的 人

新一年 祝福你 有滿滿幸福 跟平安

真糊塗(shengma) 於 2013-12-31 21:36 回覆:

祝  冠慧   新的一年快樂  如意!!

我是  喜歡  簡單生活  生活簡單.....住在廈門˙曾厝垵  剛好可以  簡單滿足....哈哈哈!!!

廈門的  舊照片....哈哈哈!!!

 

 


譚梅
等級:8
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2013/12/31 09:40

那句话说的真好:用食物的味道来储存记忆,真的,想起故乡还有童年,会记得妈妈做的食物还有卖的各种小吃。

除了兰州拉面还有馕,这种走遍全国的,其它的大多都有地方性,我们这里都没有见过,当然,我们这里的独厦门人也少见,哈


疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏。
真糊塗(shengma) 於 2013-12-31 21:29 回覆:

廈門(福建)  跟廣東  吃的東西  都很敢.....

連這種  千萬年的活化石  鱟(ㄏㄡˋ)  都不放過....哈哈哈!!!

這個  有大大的外殼  就是鱟  生長在 廈門  金門  沿海

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