事先洗淨砌好炒麵料理的菜餚，盛在碗盤內備用，右上角則是已煮熟的拉麵。

                                        完成後的炒麵作品

     星期天不用趕上班，可以好好地享受休閒的時間。中午閒來沒事，天氣太熱又

懶得外出吃午餐，打開冰箱看看裡面還有些什麼東西，可讓我發揮廚藝。冰箱內剛好

有一條紅蘿葡、一個青椒和洋蔥，加上一包拉麵、少許豬肉塊，有這些東西可讓我發

揮廚藝,除了營養外，又兼具視覺美學，吃起來愉快些。

      首先把鋁鍋內已加適量的水，先放入火爐中，等會水快燒開時再把拉麵逐一

放入鍋中，待水沸騰後熄火靜置三分鐘，以筷子攪麵讓拉麵全熟透，接著把沸水倒掉，撈出拉麵置入冷水中數分鐘後，再將拉麵撈起放在碟中，此時拉麵已不會黏在一起。

      接著把洗淨已砌好的菜和肉下鍋炒一炒，熟了盛在另一碟內。然後開始下油做

炒麵，再將事先炒好的菜倒入鍋中與拉麵一起炒，加烏醋、少許香蔴油、鹽、醬油炒

好盛在長方型碟內。等麵盛好後，周邊舖上切成方塊的紅蘿葡，再把已砌成條狀的青

椒用沸水湯一下撈起，直接舖在已炒好的麵上。如此就是一幅很美的畫面，拍照過後

藝術拉麵便成中午的佳餚。

   我在想一位具有藝術與美學修養的人，什麼東西到他手中，都可讓他加以發揮，這次藉著做炒麵，把它做得內外兼備的食、色、香、味，讓炒麵有藝術美感，兼具食用性不是很好的事嗎?