作家
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| 2009/03/08 16:14:50瀏覽597｜回應0｜推薦32 | |
一位多年從事水果生意的水果商告訴記者， 很多反季水果都是用一些化學物質催 熟、保鮮的，在這個過程中， 一些反季水果反而成了“問題水果”。 四種常見的問題水果，消費者注意不要誤食： 草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短，顏色也新鮮了， 但果味卻 變淡了。 香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。 西瓜：超標準的瓜瓤特別鮮艷，可是瓜籽卻是白色的，吃完嘴裡有異味。 葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑 ——— 乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過 這位水果商告誡消費者，如果可能最好少買反季 水果，應當多買時令水果。 " 鹽 " 的成份是會穩定農藥的 有機葡萄園的老闆證實此說法，老闆上過有關有機栽培課程中提到 " 鹽 " 是氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定反而適得其反。 同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後，第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。這是真的 有一位在檢驗局做檢驗的人說： " 鹽 " 的成份是會穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。那個健康低納鹽的廣告有一個地方要注意，就是文英阿姨說：“精鹽是用來洗菜的”食工系的老師說：精鹽會使農藥的化學鍵更穩定，那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。所以要把蔬菜上的農藥去除，只要用清水多沖洗幾次就可以了，千萬不要加鹽巴下去洗菜 在一堂營養學課堂，授課者為一位台北醫學院的教授（目前也是醫院的臨床營養師），她當時即強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害，卻搞不懂為何無人制止，因為已發生相當多臨床上的病例，難道又是財團的金錢掛勾勒 .... 。 語重心長的說出來，是真正希望大家有最正確的醫學常識。請pass 給你關心的人 轉貼網路文章 如有侵權請告知 |
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