午餐才剛過，旁邊的同事就嚷嚷著：「唉唷，今天晚上要煮什麼啦？」對一個職業婦女來說，每天思考晚上的菜色遠比上班的忙碌來得傷腦筋；但對於一個在外地討生活的遊子來說，「等等要吃什麼？」卻也不是個容易的問題。

從大學起就在外面生活，雖然我家娘親的廚藝也實在有待加強，但至少住在家裡的日子總是不用我去煩惱要吃些什麼。認真說來我真的很懶，偶爾心血來潮時難免想來煮點不一樣的東西，但多半時候我是屬於那種「吃粗飽」的小孩。

大學時在外頭租房子不能開伙也就算了，在日本那幾年為了省錢，總是得在家自己開伙填飽肚子，那時賴以為生的食物現在想來倒也別有一番滋味。

還記得剛剛要自己下廚時很愛搞些新玩意，先是買來了食譜照本宣科，漸漸地就順著自己的口味加醬添料，但煮久了總會懶，沒多久後我就發明出屬於我的「米氏食譜」，裡頭所有的東西都是我愛吃的，但旁人吃起來可能怎麼也說不出個「讚」字吧。

這麼詭異的食譜當然是不要拿出來殘害世人了，倒是年輕時頗愛做些餅乾點心，明明沒有專業烤箱道具什麼的，還是很愛自個兒做出我的創意點心。前陣子剛好一個日本點心師傅來台，做了一道我至今難忘的好吃蒸布丁，造老師的說法：「會做這布丁就交得到男朋友」喔！雖然還沒有機會自己嘗試看看，倒是想和大夥兒分享一下，但如果有人做出來了，還請麻煩告知我一聲阿！

----我是分隔線----我是分隔線----我是分隔線----我是分隔線----我是分隔線

蒸布丁  800cc  (約24個)

材料：

鮮奶油(38%前後)     600g

牛奶                900g

蛋黃                360g

細砂糖              120g

香草精              適量(5g左右)

作法：

1. 將牛奶和鮮奶油一起倒入盆內，用小火加熱至50度。關火，將砂糖倒入並輕輕攪拌均勻。

2. 將蛋黃打散後倒入(1)中，接著倒入適量香草精。

3. 將攪拌均勻的(1)+(2)過篩，清除表面氣泡。

4. 將布丁液倒入小容器內，並在容器上方覆上烘焙用紙放入蒸箱(或大同電鍋)。用微熱蒸汽蒸12分左右，輕搖容器，確認中間部份已成固狀後即可取出。

5. 將剛做好的布丁冰進冰箱冷藏，待冰涼後即可食用。