【放電親子遊】彰化-台灣穀堡爆米香

自從疫情後，好幾年的時間我們都只有過年才回高雄，已經好久沒有在中秋端午回去了。這一次兩小最愛的詮詮哥哥馬上就要去美國唸書了，又碰上難得的四天連假，趕緊回去一下。

夏天的高雄果然不是普通的熱，冰淇淋媽媽沒待在冷氣房根本無法生存，不過因為兩個堂哥要羽球比賽的關係，吃完飯的隔天就速速北上了，我們也就前腳跟著後腳離開高雄北上玩耍去。

這次選擇的地點是媽媽本人小時候逢年過節就回去、但似乎很少帶小孩們去玩的彰化。選了離媽媽的外婆家不遠的草屯住宿，白天就來找個有冷氣的觀光工廠避暑去吧！

《準備來參觀台灣穀保囉》

猴子拔上網找到了這間位於埤頭的「台灣穀堡」，看網頁簡介還可以爆米香呢！想兩小小時候最愛吃朋友家自製的爆米香，可是還真的沒看過米香是怎麼爆出來的。

到了目的地才發現，原來這兒人還不少，兩個停車場幾乎停滿了車，還有遊覽車成群結隊的來咧！

一樓大廳不算大，但旁邊的賣場還真不是普通的大，什麼米做的吃的用的通通都有，銷售人員完全不手軟地試吃推銷，實在很容易讓人手滑啊~~

詢問了一下賣場的工作人員，這兒參觀免門票，DIY則是看要選擇哪一種價格稍有不同，大約落在220~250上下。離我們最近的場次是「米棒棒DIY」，看起來像是自己裝飾米香做成米香棒棒糖；不過我們選擇了下一場的爆米香DIY，影片簡介還有現場爆米香，看起來很有趣。

在等DIY前就先參觀一下工廠吧！身為米食為主的台灣人，直到現在才知道原來全台稻米產量最多的就是彰化縣呢！雲林則緊追在後，我一直以為稻米是在嘉南平原咧！果真是地理沒學好~~~

《原來米做成的食物有這麼多種》

也是直到這時候才知道原來由米做成的食物有這麼多種，而稻米本身的品種之多，到底大家都是怎麼區分的呢？

《而且原來稻米的品種還真多》

《身為小米，我竟然不知道米字八十八法就是人生》

工廠內還有一扇玻璃窗，可以直接看到廠內工作人員在秤重包裝，那一座座的橘色大桶子原來是儲米桶，一共有二十八座之多，可以想見產量有多大。

《橘色的是儲米桶，廠內一共有28座》

最讓我驚訝的是所謂的「無洗米」，雖然從前就知道有無洗米這種東西，但根深柢固的觀念還是覺得煮飯前要先洗米，就算買了無洗米還是忍不住想要洗一下~🤣；直到看了介紹才知道，原來一般米中表面上有肉眼看不到的米糠粉末，米糠中含有脂質，容易讓白米發酸發臭，所以一般米的洗米水靜置後容易發臭，而這些洗米水流入下水道後就會造成淨水負擔；無洗米則用特殊的洗淨技術把這些容易造成白米發酸發臭的麩質、雜質通通洗乾淨了，煮飯前完全不用再洗過就能直接烹煮，煮過後白米也比較飽滿好吃，讓孤陋寡聞的媽媽意外上了一課！（結果只有我不知道~~🤣）

《所以無洗米是真的不用洗喔！》

好不容易終於等到我們上課了！上課前就跟猴子拔說好難得有此良機，等會兒要自願上去“爆米香”，果然當老師問起時猴子拔立刻舉手自願，成為爆米香勇士！😃😃😃

《就是用這台機器爆米香的》

《老師把米倒進去後，把機器鎖緊，這樣裡面的壓力才會夠》

偶爾在路邊看到賣米香的，總以為爆出來的就是整塊的米香（再次顯示我的無知），原來爆出來的只是純粹的“米”，就像兩小小時候的手指食物原味米香那樣；而整塊的米香是加了麥芽糖攪拌後整型出來的啦！

《這就是準備做成米香的工具和材料》

明明不需要特別穿圍裙戴帽子，兩小還是很開心地穿上圍裙，先把米香們倒進鍋子裡，再去老師那兒淋上一匙麥芽糖，拿回來快速攪拌均勻後倒進淺盆裡壓平，就可以切割分裝了，是不是超級簡單！兩小邊做邊偷吃，自己做的感覺特別好吃啊。

《先把米香倒入盆子中》

《還不忘偷吃一個》

《淋上一匙麥芽糖》

《然後快速攪拌，不然麥芽糖凝固就不好攪囉！》

《攪拌均勻後就倒入淺盆中壓平》

《再把它切成一小塊一小塊的就完成了！一旁的姐姐也不忘偷吃~~》

這邊才剛做好，那邊老師一開始倒入機器裡的米也差不多快要好了，猴子拔馬上整裝待發，到台前敲盆子大喊：「米香要蹦了喔！」超級有模有樣！不去賣爆米香實在太可惜了啊！

倒數5秒，「蹦！」米香就爆好了......雖然這些不是我們做的米香，但感覺還是很有趣啊！後來問了老師才知道，因為米需要一定的壓力才能變成米香，如果只是加熱的話就變成飯了啊，哈哈！所以在一定的壓力下米就會從裡面膨脹變成米香囉！

《「米香要蹦阿喔！」》

《爆好的米香都在裏頭了》

開心做完米香準備離開時還看到了貨車正準備過磅，孩子們第一次看到過磅，超有趣，難怪這兒觀光客不少。

《離開前剛好看到要出去的貨車載過蹦》

離開台灣穀堡後就直接回到這次草屯住的福美大飯店，意外在飯店前發現一家好吃的豆花店，大滿足！

#台灣穀堡挺有趣的有空可以來去看看喔

#可惜到了草屯還是沒吃到我心目中的南投意麵