這是一個創業130年、資產港幣千億元，卻誓言「絕不台中住宿上市」的家族，歷經兩次分家重挫，所換來的血淚教訓。

9月下旬，香港中華廚藝學院，大會議廳內鑼鼓喧天，印有「李錦記青年廚師中餐國際大賽」的正紅色布幕下，擠滿來自美、法、日、韓等17國的參賽廚師隊伍，以及近30家媒體，現場交錯著各種語言。

被人群簇擁在正中間的，是李錦記第四代、現任醬料集團主席李惠中，他手上一把古色古香的折扇，上頭寫著「思利及人」4個大字。此時，幾名自海外台中搬家遠道而來的代理商出現了，與李惠中一陣拍肩擁抱，舉止中透露著熟稔，竟也自然而然的展開了「思利及人」的折扇合照。

我們看得目瞪口呆，公關在一旁解釋，這些代理商多已合作30多年，熟悉李錦記的企業文化，「我們共事最久的墨西哥代理商，甚至超過90年！」

無所不在的家訓、動輒合作一整個世代的供應商，都還不是李錦記最特殊之處。

它最為人所熟知的台中搬家公司，當屬一系列乍看非常奇特的家族憲法，從「每3個月開一次家族委員會，成員天涯海角都得飛來參加」，到「不准離婚或婚外情，違者自動退出董事會」，細節眾多。