法國甜點聖經平裝本1：巴黎金牌糕點主廚的麵團、麵包與奶油點課 ○限時限量○ -

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法國甜點聖經平裝本1：巴黎金牌糕點主廚的麵團、麵包與奶油點課 ○限時限量○

2017/07/16 21:04:36瀏覽4｜回應0｜推薦0

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詳細資料ISBN：9789863640769
叢書系列：烘焙大師
規格：平裝 / 264頁 / 18.5 X 25 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解所有法國人愛吃的甜點盡在其中，滿足妳多變、挑剔的味蕾！　　糕點製作是一門藝術，　　追求完美是一種樂趣。　　歐洲博覽會金牌廚師　　巴黎最佳甜點師　　克里斯道夫‧菲爾德的法國甜點聖經　　具體的作法，精確的示範，詳盡的步驟圖，　　不藏私，不賣弄，不炫技，零失敗。　　繼限量典藏版之後，推出親民的平裝本，　　你可以分冊購買。　　第一冊麵團、麵包與奶油課　　從塔皮、奶酥麵團、泡芙麵團到千層酥皮，　　從奶油可頌、丹麥麵包、咕咕霍夫到油炸布里歐，　　從法式蛋白霜、焦糖布丁、奶凍到蛋糕布丁，　　由淺入深，循序漸進，輕鬆學習，簡單上手。本書特色　　★一看就懂的分解步驟圖　　詳盡的分解步驟圖，便於讀者更直接了解具體技巧，消除新手顧慮。　　★簡化步驟，輕鬆上手　　在不降低作品品質的情況下，去除誇張繁雜的炫技，將精心簡化的甜品技巧不藏私分享。　　★去除艱澀專業術語　　刪除深奧的專業術語，精確敘述並示範操作技巧，讓每個人都可以成功完成糕點。

詳細商品說明

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資料來源：博客來

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