製作美奶滋、提拉米蘇等蛋類美食，不少業者偏愛使用已經打好的「液蛋」產品，好節省人工打蛋的時間、成本，不過，食藥署去年啟動全台液蛋製造業稽查專案抽查卻發現，竟有超過1全瓷冠成5驗出沙門氏桿菌不合格，決定今年再度啟動專案針對「高風險對象」的不合格業者加強稽查。

什麼是「液蛋」？對一般民眾來說，這名詞聽來陌生，但其實「液蛋」就是已經去掉蛋殼、俗稱的打蛋，因應食品業者的不同需求，有液蛋白、液蛋黃、液全蛋等，再賣給烘焙、團膳等業者製作包括美奶滋、提拉米蘇、蛋糕、蛋捲等產品。

食藥署中區管理中心科長林炎英表示，正因為「液蛋」是去除蛋殼後得到的產品，處理過程十分容易受到蛋殼、製程及人員操作的交叉汙染，導致沙門氏桿菌及金黃色葡萄球菌汙染，食安措施得格外用心。

食藥署去牙齒美白年就針對全台30家完成食品業者登錄、工廠登記在案，鋪貨量大的液蛋製造業者進行專案稽查，抽驗94件產品當中，有15件被驗出沙門氏桿菌，不合格率全瓷冠達15.9%；事後通通勒令下架回收、開罰。

近年來，美白牙齒的風氣興盛，許多牙醫與醫美診所都推出牙齒快速美白療程，甚至也有品牌推出在家就能自行使用的冷光美白與美白貼片。但妳知道嗎？日常生活習慣才是真正讓牙齒美白效果能持續延長的重要關鍵！告訴大家關於牙齒快速美白的5大重點，讓妳在愛漂亮的同時，更兼顧牙齒健康，保護牙齦並預防琺瑯質的流失。想要擺脫一口黃板牙的女孩們一定要學起來！些人是天生就具黃牙，不過大部分的人是後天造成的，主要因為平時吃進了過多的酸類，進而腐蝕牙齒，導致「琺瑯質的流失」，當然，時常抽煙、喝茶、喝酒也會加速牙齒變黃的速度。如果吃的食物裡含有過多的色素也容易使牙齒變黃。而刷牙時的力道也要注意，不能因為想讓牙齒變白就刷的太過用力或太頻繁，這樣反而容易牙齒美白導致琺瑯質流失，使牙齒變得更黃！

林炎英說，沙門氏桿菌普遍存在禽畜的腸道當中，處理過程易因生熟食交叉汙染，可能導致人體出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀，因此，包括原料 蛋、人員操作的衛生措施等，務必皆要遵守食安法相關規定，以維護民眾飲食衛生安全。

食藥署今日也宣布再度啟動「107年液蛋製造業稽查專案計畫」，尤其將針對去年不合格的業者加強稽查，且今年稽查家數也增加至37家。

食藥署強調，只要一經查獲食品良好衛生規範準則（GHP）不符合規定，經限期改正而屆期不改正者，可依違反食安法規定，處6萬元以上、2億元以下罰鍰；另抽驗的產品如檢出沙門氏桿菌或金黃色葡萄球菌（腸毒素），亦已違反食安法，可開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。

瓷牙貼片、全瓷冠都是使用陶瓷製作而成，而兩者的差別在於「牙齒的修磨範圍」，瓷牙貼片會根據每個人牙齒的情況，修磨些許表面；全瓷冠則需修磨牙齒四周，如同套上安全帽一樣，取代自然牙冠，通常使用在根管治療後沒有養分、較脆弱的牙齒，或是在前牙外型需大幅移動，超過貼片修整範圍的牙齒上。建議想做前牙矯正重建的人，先給專業牙醫師評估前牙狀況，客製化個人療程，設計你的專屬笑容。像是許多人有微笑時牙齦外露的困擾，搭配牙冠增長技術，便能修整過多的牙齦。瓷牙貼片、全瓷冠雙重搭配，幫助重建牙齒完美狀態，達到最好的療程效果！