放入熱油之後，慢慢的變色了，看起來已經開始有好吃樣出現了。

PS：放入熱油中後，mimi 我以中小火慢慢油炸
而且要不時翻面，避免沉入鍋底燒焦，這樣就浪費囉！

mimi 我也忘了計時大概多久，將油炸完成的【大福肉圓】置入盤中後
一陣肉香夾雜著筍香馬上衝了上來，mimi 我的肚子馬上就咕嚕咕嚕叫了 ...

內餡滿滿是筍與肉，而且看的出來它的外皮並不厚唷，油炸過後的外皮有種酥中帶軟的口感

淋上了醬汁，又是另一種獨特風味↓

原本還想再試著用另一種方法來料理的，結果竟然被我家老大發現
全被他喀光了，連屍體都不剩 ...

總結這次體驗後的心得，這是 mimi 我還有我家老大品嚐過後的感想↓

先來說說它的醬汁好了 ~
在還沒打開醬汁包時，mimi 我一直認為它是類似醬油那樣的顏色
或是比較篇淡粉紅的顏色，不過在 mimi 我打開之後，卻完全不是我所想的那樣
它類似橘紅色的稠狀醬 ( 就像醬油膏的質地 )
而且它是帶有甜甜、鹹鹹、酸酸 ( 微微的而已，不是很酸，可能是 mimi 我有點敏感，哈哈！)
還有些許蒜味的口感，光吃它的醬就覺得很 nice 了。

或許有人會好奇，帶有蒜味的醬
會不會導致食用完後，造成口氣不清新、嚴重污染 ?
放心 ~ 保證絕不會有這樣的窘境發生
因為它的醬汁在各成份的比例上搭配的很好，所以並不會有偏重哪一些味道
吃完之後根本不用怕會有不好的口氣唷

它的醬汁是 mimi 我跟我家老大一致認為，它真的是搭配肉圓一起食用最佳的佐料唷

再來就是【大福肉圓】的品嚐心得啦 ...
其實 mimi 我不是很愛吃肉圓，那為何這次還會想報名試吃呢 ?
不喜歡吃肉圓是因為之前吃過一些別人推薦好吃的肉圓
可是嚐過之後卻讓 mimi 我開始對肉圓有種排斥的現象出現 ...
皮厚、餡少、黏牙、沒有 Q 勁只有嚼勁 ( 咬不爛的韌性 )
這些原因就真的讓 mimi 我吃到快吐了，而且搭配的醬汁又非常清淡不然就是過鹹
這樣的東西 mimi 我怎可能會想再嚐試呢 ?

這次又會想報名，完全是抱著姑且一試的心態看看
好吃難吃照實寫出來就好了 ... 還真誠實阿 ...
其實是因為 mimi 我吃東西是比較屬於重口味的人
所以想說以油炸方式料理的話，應該會比較符合我要的需求，所以這次的品嚐就以油炸為主

【大福肉圓】我想可以用 〝皮薄、餡多、Q 彈不黏牙 〞來形容
因為這是我吃過的肉圓中，感到最讓我滿意的一次。
原本 mimi 我以為我會不會油炸太久導致外皮變老變硬
當 mimi 我將它撈起時，光看外表就膨的鼓鼓的，感覺就像快爆炸那樣
可是當 mimi 我將它從中間切開時，外皮竟然發出清脆的聲音
完全感覺不到有過硬的現象，這是真的

在還沒切開外皮之前就已經散發出一股很香的筍肉味
切開之後那股濃郁香更是撲鼻而來，真的不是亂蓋的，連我家老大在一旁都想馬上開動
外皮經過高溫油炸後變的香酥，但是咬下去卻不失軟嫩口感，彈牙卻不黏牙
內餡的筍塊可不是幾顆帶過就好，而且裡面的肉塊都是整條整塊的
絕對不是絞肉製成，絲毫沒有見到肥肉的蹤影，全都是以瘦肉當作餡料
店家對於肉圓的用料可以稱的上是真材實料，絕不會有欺瞞消費者的嫌疑

別看 mimi 我以油炸方式料理肉圓，以為吃起來一定是非常油膩，若是你這麼想那就錯了 ...
因為在 mimi 我跟我家老大瘋狂喀之下，絲毫感覺不到有油膩的感覺
吃完後絕對不會有一攤油在盤底，這真的是讓 mimi 我還有我家老大最驚嘆的地方

我家老大是金牛座，也是個標準的美食愛好者，所以他在品嚐東西時我都非常放心
跟他出去吃東西絕對不用怕會踩到地雷
就在我家老大第一次嚐到【大福肉圓】時，我家老大立刻說了：『還滿好吃的！』
此時我就放心了，因為如果我給他吃了不好吃的東西
他就會說難吃 ~ 以後不要再試吃這家的東西了！

也因為我家老大覺得真的好吃，所以才會將我的肉圓喀光光，我的點心沒了 ...

小插曲 ~~~
我家老大：真的很好吃，你可以考慮一下批貨去賣唷！

mimi 我：頭殼派去！

我家老大：真的阿，你這樣的做法很好吃
吃起來不油也不膩，肉圓用料又很實在，去買生意應該會不錯！

mimi 我：終於又有我報名試吃的東西是你覺得好吃的了，好高興 ...