不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，嘉義不酸的咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可花蓮藝伎咖啡網友推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而花蓮哥倫比亞咖啡試喝心得且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，高雄肯亞咖啡企業贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　苗栗冷泡咖啡禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。彰化哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

前一段時間病人增多，醫院開始改造病房；把我們的護理值班室也改成了B級二人間病房。護理值班室便迎來了“喬遷之喜”，我們的值班室喬遷至一間C級二人間病房里去了。那時我們五個護士集體去抗議：換值班室我們沒意見，但是不給值班室安空調絕對不行。 護士的夜班是殘酷的；冬天的嚴寒尚能忍受，大不了穿厚點，可夏天的酷暑實在是難熬。煩熱、大汗不僅沒法靜下心來做事，就拿中暑的風險來說也不敢輕視吧？我們基層醫院護士的工作時間長達52個小時，如果夜班里連兩三小時的睡眠都不能保障，誰受得了？眼看科室里的同事，因常年作息無規律已導致嚴重的內分泌失調；年長的不到四十五歲就開始出現更年期綜合征，年紀輕輕的二十歲小姑娘出現月經不調已成常態。上班疲于奔命，下班忙于看病。難怪在我們鄉下，護士這個行業難得一干到底壽終正寢。 熱情都給消耗殆盡，誰還愛得起來我們這一行業？ 醫生和護士不同 ，他們的夜班雖說也辛苦，但來了住院病人，醫生處置完畢，下好各項醫囑就能去休息，然而護士在執行完各項醫囑后能休息的時間幾乎沒有。比如一個簡單的因腹瀉脫水的病人夜里來住院，醫生一下子就會開出幾大千毫升液體，又要補鉀，又要拉，又要吐，輸液速度又快不了。護士就在病房、治療室和護士站之間來回切換；一會兒加液體，一會兒配藥，一會兒寫護理記錄，一會兒查房，一會兒觀察病情，一會兒監測血壓……等護士把醫生下達的醫囑一條條的執行完畢，黑夜變老了，黎明也不再年輕，你的休息時間在哪呢？所謂醫生的嘴，護士的腿，在夜班里這種一對一較量時二者之間的關系就會得到完美的詮釋。有人也許說，堅持一下就交班休息了，那是人家城里大醫院護士才有的待遇，在我們鄉下你就別奢望了；忙的時候你就不要吃早飯，忙不過來的時候你就不要頭暈眼花，更不要生病，一切等忙完了再說吧！下夜班只是一種形式加一種傳說。下夜班了還要接檢驗科的工作呢！那么多的事，那么多雙急不可待的眼在焦灼你呢。等待忙完再崩潰的時間都沒有。還別抱怨要不領導反感你“喳喳喳"! 我是很不情愿在大夏天值夜班的，因為連一處將煩躁心情冷處理的空間都沒有，一個夜班下來往往是汗水打濕了衣背，疲憊奪走了神采，黑眼圈，腫眼泡，我們都趕上國寶大熊貓的顏值了。幾十歲的軀體幾百歲的心靈真是奇跡啊！可悲！可嘆！亦可笑！ 調換值班室的時候，領導們滿口答應了給我們安裝空調的要求。可是春天過去了，夏天都要變老了，我們的值班室依然連電風扇也沒一個。值夜班的時候，等你處理完手上的工作也沒法躺著休息一會兒。只能在逼仄的護士站把黑夜熬成白晝。火熱的夏也難熬漫長的夜班，心情降到冰點是常事。 醫院里的院長、主任、醫生的辦公室里有空調，各輔檢科室有空調，更甚者床位費只收六塊四的C級四人間病房里也有空調。唯“三分治療，七分護理”中擔任七分重任的護士沒這待遇。這在這個熱氣蒸騰的炎夏，我們護士感受到的“冰火兩重天”或許還得感謝黨、感謝人民政府、感謝院領導給了我們這樣的機會。 氣溫已經上升到35攝氏度，護士長再次去找院長申請給值班室裝空調。可院長說，現在這個事不好辦。要等巡查組的走了才能商量這個事。現在醫改政策實施以后，醫院合并了，事事都要向總院匯報，總院又要向局里匯報…，我們估計等到層層上報再經過研究、討論、最終決定下來的話，也不曉得春夏秋冬已經循環往復多少次了。沒想到這樣火熱的夏天，我們五個護士的心卻似寒冰一樣冷了。 昨晚我的夜班，無奈之下帶了一張簡易折疊床在狹窄的治療室鋪就一席容身之地，忙完工作居然也能安安靜靜地睡三個小時，真是百感交集啊！治療室里有空調，因為怕熱壞了藥品，按規定來說，治療室是絕對不允許我們在里面鋪床睡覺的，但是沒想到在我們醫院就開了先河。室內涼爽舒適，室外酷熱難當，沒想到我每天都想學習編故事，這里就有一個冰火兩重天的故事愈演愈烈。 >>>更多美文：心情隨筆

一 我們習慣于把山的傷痕 叫水洞 可水不這么想 石也不這么想 無論這些石和水 幾千年來 有多少的恩怨 它們都把這里叫做家 二 船和人 在水洞進進出出 只不過 是把一本書打開了 打開之后 又合上了 至于這本書的精彩所在 誰讀了呢 誰又能真正讀懂 我們只需記住 那頭孤獨的大象就可以了 記住懸空的劍 倒垂的花 記住坐在洞口上的那朵野花 把一個季節 的牧笛吹響 三 說石像什么 是我們的事 這些石 從不刻意模仿什么也不討好什么 春種秋收 可這些石從不收 100年 從不收什么 1000年 也不收什么 千年的鐵樹開花 這些石頭也開花 開花也不結果 這些年 水洞把生命的美麗給了我們 卻從來沒有和我們要什么 這樣想想 就發自內心里的覺得對不起它 就想拿點什么禮物 看看它去 四 風吹來吹去 石不動 你不知道 風從何處來 也不用問 風從何處走的 風吹背后寒 在水洞 迎面吹過來的不是風 是風景 五 相伴得久了 相處得久了 這些美麗的石 寂寞的石 我已經不習慣 叫你的名字 叫你石頭 叫你鐘乳 叫你的大名 叫你的小名 都怕傷了你 發自內心的 只能叫你一聲兄弟 六 我們常常說你的胸懷 胸懷 不是說你 裝什么都可以 而是船來船往 而是人來人往 踩在你身上之后 疼 你也不吱一聲 疼 你濤聲依舊 七 榮辱不驚 更多的時候 就是像水洞一樣 多大的光環 也是一副沒事的樣子 也是一副小心翼翼的樣子 無所謂喜無所謂悲無所謂痛 水洞是這樣 人生也是這樣 誰能真正洗凈自己的內心 即便是跪拜在寺廟前 放下了一些痛苦之后 又會有一些痛苦爬上樹干 痛苦原本就是生命的一部分 正如鳥的翅膀 在天空才有價值 于是 人被歲月咬傷的叫皺紋 于是 山被歲月咬傷的叫風景 這個道理 水洞知道 我們也應該知道 >>>更多美文：自創現代詩