餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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張曉風：人物篇　　我在餐廳看書，那一年我大三。　　餐廳四周是樹，樹外是曲折的杜鵑雜生的山徑，山徑之上交錯著縱橫的夜星。　　餐廳的一頭是間空屋，堆著幾張乒乓球桌，另一頭是廚房，那里住著一個新來的廚子。　　我看完了書，收拾我的東西，忽然發現少了一本《古文觀止》。我不好意思大叫，只好一個一個地去問，大家全說沒有看到，最后有一個女孩不太確定的說：“我看到廚子捧著一本書，在乒乓球桌那里，不知道是不是你的。”　　我生著氣去找廚子，正好一眼就看到他拿著那本《古文觀止》，我一言不發地走過去。　　半句吟哦嘎然而止，廚子慌張的站起來，他是一個典型的胖嘟嘟的廚子，勝上堆著油膩的笑容。　　黯淡的燈光下，一個有名字的小人物在讀溫馨的《古文觀止》，淺碧色的絲帶停在“陋室銘”上，我真要責備他嗎？　　“是你的書吧？你不在，我就拿來看看，本來只想看一點的，看得太久了吧？”他臉上掛著卑微的歉意，說的是一口難懂的福州腔，“是看得太久了，我太久沒有看了。”　　我要生氣嗎？那些古老、美好、擲地可作金石響的文章，只該放在一個中文系三年級學生的書桌上嗎？它不該哺育所有的不知名的山村中的人嗎？能看到一張被油垢染黃的臉燈下夜讀是怎樣美麗，我還能堅持書是我的嗎？　　“不忙，你要看就多看一下吧！”　　他再三推開了，沒有了書的雙手在燈下顯得異常空蕩，他仍然溫和地笑著，那種古老的、寂寞的、安于現實生活的中國人的笑。　　我忽然了解，從基本精神上看來，每一個中國人都是讀書人。　　我自此更愛中國書，它們曾被多少善良的中國人的眸光所景仰啊！他們曾在多少低檐的屋角下薰染著耙上的土香啊！它們曾在多少凄寒的夜晚被中國式的平仄抑楊所吟哦啊！　　中國人因讀中國書而深沉了，中國書因被中國人讀而優美了。　　有一次，從羅斯福路走過，那天天氣很好，由于路拓寬了，竟意外地把某家人家的一架紫氣騰騰的九重葛弄到人行道上來了，九重葛未被算為“違章”，我不知這該感謝誰。總之，在一個不春不夏不秋不冬的日子，在高速公路旁黯淡而模糊的黃塵里，能看到一樹九重葛是一件愉快的事。　　走了幾步，又看到一張“阿瘦露擔面在此巷內”的小招帖，紅紙條已經被風雨吹成淡紅色——其實也許甚至連淡紅色也不是了。我呆站了一會，竟覺得自己和阿瘦十分熟悉。我想他必是一個窄肩削臉的小人物，一雙長筷子，一把撈面的簍子，常常騰云駕霧的站在面鍋后面的水氣里。　　能帶著自嘲的笑意叫自己“阿瘦”是一件了不起的事！世上有多少因為自己是禿子而怕聽人說“亮”的人。　　連帶地，也想起那些堂皇的市招，如“唐矮擔擔面”、“周胖子餃子館”、“大聲公粥品”、“老頭牛肉面”。　　連帶地又想起“王二麻子”，想起“麻婆”。　　中國是一個和悅的民族，王二麻子是，阿瘦也是。中國人是一個能夠接受自己缺點而又能正視它的人，由于一種高度的自尊和自信，他們能夠坦然地照著自己的樣子接受自己。　　一捆柴　　有一年，一位在哈佛大學任教的醫生到臺灣南部極僻遠的小城去行醫，他醫好了一個窮苦的山地人，沒有向他收一文錢。　　那山地人回家，砍了一捆柴，走了三天的路，回到城里，把那一捆柴放在醫生腳下。可笑他不知道現代的生活里，已經幾乎沒有“燒柴”這個項目了，他的禮物和他的辛苦成了白費。　　但事實卻不然，在愛里沒有什么是徒勞的。那醫生后來向人復述這故事的時候總是說：　　“在我行醫的生涯中，從未收過這樣貴重、昂價的禮物。”　　一捆柴，只是一捆荒山中枯去的老枝，但由于感謝的至誠，使它成為記憶中不朽的川富。　　一條西褲　　那年的夏令營真是難忘，尤其刺激的是男生的寢室被小偷光顧了。　　小偷偷走了一些相機和手表，以及牧師的一條西褲。被偷的大男孩們雖然懊喪，卻不免有幾分興奮，這種興奮也染給了牧師的小女兒，她逢人便高高興興的嚷道：“小偷來啦！小偷偷了我爸爸的西裝褲啦！”　　牧師是一個極淡泊的人，失去一條西褲并不會使他質樸的衣著更見寒酸一一正如多一條西褲也不致使他華麗一樣。　　那天，他悄悄地把他的小女兒叫到面前，嚴厲地說：　　“你不要亂講，世界上并沒有什么小偷，這兩個字多么難聽。”　　“是小偷，是小偷偷去的！”　　“不是，不是小偷——是一個人，只是他比我更需要那條褲子而已。”　　我永不能忘記我當時所受的震驚，一個矮小文弱的人，卻有著那樣光輝而矗然的心靈！盜賊永不能在他的國度里生存——因為藉著愛心的饋贈，他已消滅了他們。　　一柄傘　　微雨的車站上，為了貪看一本心愛的書，我竟騰不出手來撐傘，雨點打在書頁上，有如一行行娟秀的眉批和箋注。　　忽然，左邊的一個女孩帶著她的傘靠近來，說：　　“我們一起打，好嗎？”　　我一時竟木訥地說：　　“不，不用了，我有傘的，雨不大，我……”　　忽然，我感到懊悔，我怎可對一個高貴的女孩如此說話？也許她也和我一樣，是一個羞怯而不慣于和陌生人講話的人，也許她也是鼓了極大的勇氣才來和我說話的，而我竟給她那樣的回答。　　我將臉低下去，不敢看她是否有失望的表情。　　每當雨季，滿街的傘盛放如朵朵濕菌，有哪一朵愿意讓我共同寄身？而唯一的這片庇護我競拒絕，我何其愚魯！　　整個雨季，我仍常站在冷雨的街頭等車，仍然常常帶了傘而騰不出手來打傘，但那溫厚的聲音何在？那安妥有如故居屋檐的那柄傘何在？　　一個聲音　　丈夫帶學生到合歡山去的那夜，家里異樣的凄冷。寒流將夜色凝凍了，寂然如一塊黯黑的寒玉。　　對著窗外古典的夜，小室中只有我翻書的聲音，從陶淵明到杜子美，從姜白石到馬東籬，只不過是簌簌然的幾聲冊頁的響聲罷了。　　長夜未央，我忽然渴望有一點什么聲音，不是古人的聲音，也不是黑巷中賣餛飩的梆聲，而是更切近的聲音。　　但這樣的夜里，我到何處去尋找這樣的聲音呢？　　腕表已停，時間似乎也休止了，望著床頭小幾上那具茶色的電話，我想起“一一七”。　　“下面音響一點四(www.lz13.cn)十七分十秒……下面音響一點四十七二十秒……”　　我倚枕而臥，滿床零落的書香中，我久久不能放下聽筒，那樣簡單的報時的聲音，竟使我那樣激動！　　其實，有時清早趕去上課，也常在匆忙中拔個電話對對時間，那時候從來沒有發現這聲音如此親切如此動聽。　　在電話線的另一端是怎樣的一位女孩？雖然經過冷冷的錄音帶，仍能聽出她是一個極溫柔極有耐心的女孩，當她從事這項枯燥的工作之際，她可曾想到她的聲音會在某一個寒冷的冬夜里，成為另一個女子耳中最美的音樂？　　曾經那么厭惡人群的聲音，曾經那么向往著索居的清靜，但此刻卻為一個在午夜殷勤報時的聲音所動，才感到同樣生而為人，而又同文同種是怎樣可貴的緣份。　　宇宙的鐘漏上刻度無限，但我卻獨愛這個時辰——由一個陌生人口中所報出的人間的時分。 張曉風散文__張曉風作品集 張曉風：細細的潮音 張曉風：種種有情分頁：123

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你是什么樣的人，吸引的就是什么樣的事　　文/沫沫　　好事好運、壞事壞運其實都是吸引過來的，你是什么樣的人，吸引的就是什么樣的事。　　友人開著一家小餐吧，聊起餐吧的一個主管。她說你知道嗎？有些人，個人風水不好，做什么事都是錯，壞事總找上她。乍一聽，挺玄。但聽完整個事情后，我覺得相當對。　　餐吧的那個主管人相當好，但有個缺點，很喜歡抱怨，抱怨運氣不好，出身不好，抱怨父母，抱怨前夫… …總之，一開口都是負面的話。有一次，有一間小包廂的空調壞了，友人讓主管不要外訂，天氣這么熱。可是主管好心辦壞事：生意這么好，不舍得讓包房空著，房間還是訂出去了，結果客人自然不高興，這是其一；其二：某次，友人讓她找一個修空調的人，沒想到她為人貪便宜，找了個“水貨”電工，結果人家被電打下來，把友人先生嚇得夠嗆，趕緊送醫院，結果醫藥費花了4000元，賠的錢夠買一個新空調了… …諸如此類的事很多，友人哭笑不得。說她人真不錯，但是做什么事都要出差錯，真是邪門了。她笑著跟我說，你相信風水嗎？每個女人的身上都是有風水的。這個風水不是迷信，而是一種氣場。好事好運、壞事壞運其實都是吸引過來的，你是什么樣的人，吸引的就是什么樣的事。　　你是什么樣的人，吸引的就是什么樣的事　　她說起店里另一個姑娘，整天笑咪咪，她倒是很少做什么，但只要她在店里，店里氛圍好得不得了，什么事都罩得住。也是很奇怪。　　我的這位友人，個人風水相當好。她懂得開心的原則，隨機隨意隨時；中秋節的晚上，拉上先生開車去泡溫泉，她說老夫老妻了，不要浪漫，只要舒適，泡在池子里賞月，秋風習習，月滿中天，舒適的同時也真浪漫。她說快樂從來都不是規劃出來的，最好的東西都是偶然的。她走到哪里，倒下便睡，睡十個八個小時沒問題，心無旁騖，空時織毛衣，四天可以織一件毛衣。隨便織的一條圍巾，從針法到色澤到款式，樣樣精心別致。我曾收到過這樣的一條圍巾，豆綠色，棉線織的，圍在頸上，舒適得緊。她把好風好水帶給了身邊的友人。她說，我對一切好的東西都感興趣，學都學不過來了。　　有次聊天，她無意中說：“我認識一個女人，其實在女人堆里算是很打眼了，但是命里老是遇到垃圾男，騙錢、猥瑣、不敢承擔、不負責任，一直都不幸福… …你知道嗎？我后來發現她有個很大的缺點，她屬于那種，怎么說呢？拎不清，非常不容易高興的女人，沒有什么興奮點，跟她相處久了，連自己都懷疑自己變得苦大仇深了… …一個正能量不多的女人真的只能吸引來垃圾男。”　　忍不住提起另一位朋友，她心態相當放松、對生活充滿好奇心。國外的朋友們稱她為“AMAZINGWOMAN”（令人意外的女人）。她總是能吸引一些意想不到的事。別人總在問，你怎么總能碰到這樣有意思的事？　　有一次，她去歐洲CK小鎮旅行，入住了預訂的小酒店。第二天她起了一大早，在異國小鎮街巷開心閑逛，碰到一位也同樣早起的紳士跟她打招呼：“沒想到還有比我早的人。”她笑笑：“我用早起來慶祝五十歲的生日。”那天，真是她五十歲的生日。她一點都不忌諱自己的年齡。可是，她看上去那么年輕，誰看得出她五十歲？最意外的事發生了，那位紳士哈哈一笑說：“過生日啊，那今天晚上來我的酒吧，為你開生日PARTY，你可以把你的朋友們全叫來。”她說，我是來旅行的，我這里沒一個朋友。紳士又說，那你可以把你住的旅館里的朋友叫來。她住的旅館主人加一位臺灣客人一共才四個人。(www.lz13.cn)晚上，四個人齊刷刷喜滋滋來到酒吧… …酒吧主人現場調制不同的雞尾酒，十幾種都不重樣，他說，你們想喝什么，我都可以調出來… …奧地利人可以為一個小小的由頭慶祝，哪怕只是別人的事，也可以成為開心的理由。　　那一天，一行人都玩得很開心。第二天，我的這位朋友要離開，最戲劇性的畫面出現了，小鎮很多人夾道相送、依依不舍。客棧的臺灣女孩對她說，你簡直太令我意外，太有意思了。她把這事說給先生聽，先生說，那是當然，你總是那么令人意外。只有你能碰到這樣的事。　　她出國學習語言，一切算是重新開始，可她是最有意思的一個中國老學生，對一切人和事都有好奇心，與同學打成一片，于是奇跡總能發生在她身上。兩年后，學校成立漢語言專業，需要一個懂語言的助教，她的語言老師推薦她時說，沒有人比她更合適，她沒有文憑，沒有專業教學經驗，沒有資歷… …可是，所有的人，連先生都這樣說：沒有人比你更適合… …于是，她就這樣獲得了大學的一個職位，而這時離她出國不過兩年。　　好事好運、壞事壞運其實都是吸引過來的，你是什么樣的人，吸引的就是什么樣的事。 你是胡蘿卜，是雞蛋，還是咖啡豆 沒有人知道你是誰 你生命中的低谷是什么？你是怎樣挺過來的？分頁：123

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