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踏青脆皮豬VS新莊脆皮五花豬推薦評價 》脆皮豬的秘密:使用不同種類的豬肉比較
2023/11/27 14:23:50瀏覽17|回應0|推薦0

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃,尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬,分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」,心裡真的超級期待!聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食,而我,小玉,終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評,我總是會好奇地想:這到底是什麼味道,能讓大家這麼瘋狂呢?

踏輕脆皮豬,這名稱就感覺很現代、很特別,讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬,名字聽起來就有一種傳統的味道,讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之,我真的超級興奮!不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢?接下來的試吃之旅,我會用最真實的感受,告訴大家我的心得哦~期待我的分享,也期待這場味覺的盛宴!

什麼脆皮豬呢?

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮,坊間真的有各式各樣的說法,而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是:如何讓豬皮的水分減到最低,確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出,同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好,每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間,能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上,的確可以幫助豬皮除去多餘的水分;而在豬皮上刻上刀痕,則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒(schnapps),據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲,真正決定其脆皮完美與否的,其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層,當水分開始蒸發時,便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果,建議利用已預熱的烤箱(180~200℃〔356~392℉〕)或僅用上層烤熱源,以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候,要確保其表面平坦,以確保受熱均勻,烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣,吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者,我的舌頭還特別挑剔呢,吃肉的標準自然不能太低,不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候,那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動,但我更喜歡在家舒適的沙發上,邊吃飯邊看劇,這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬,它的真空包裝看起來非常乾淨衛生,讓我一看就安心了,除了網購外,他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉,真的很麻煩,加上烤箱空間有限,就算只烤一條也要花兩三小時呢!所以當店家之前一度供不應求,我真的很能理解,因為烤箱的容量就那麼大,不可能隨便增加數量,過多的食材也可能會影響烤箱的溫度,進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說,辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚,三層肉上的豬皮烤得超脆,尤其放在烤盤上烤的時候,我都忍不住邊切邊偷吃一小口,肉汁四溢真的讓人停不下來!這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了,單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味,而那層脆皮,咬下去的喀喀聲真的超治癒的,吃起來讓人回味無窮。

老實說,單吃原味就已經很滿足了,但如果再搭配上那秘傳的香辣粉,真的是錦上添花!家裡的每個人都愛得不要不要的,尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮,皮脆肉嫩,每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手,肉質烤得外脆內嫩,外層的部分有時會稍微焦一些,但那是正常的哦!

醃製得很完美,完全沒有豬腥味,小玉非常喜歡!但如果你對於這些香料不太能接受,建議還是要考慮清楚再決定購買喔!

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味!吃一口,完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽,一點也不油膩!柴燒的香氣真的好獨特,每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢~

柴燒脆皮豬(五花)

OMG!那個肥而不膩的感覺,搭配脆皮,簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA,讓我完全停不下來!

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了!孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配,吃起來就像在遠方的異國旅行,每一口都超級有感覺~

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花,咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩,每一口都像是在品味一場印度的風味冒險,如果喜歡挑戰不同的風味,這一個口味真的大推啊!

像小玉這樣的食愛者,居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬!從瘦身友善的前腿,到那滑嫩五花,再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉,每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的,除了那絕美的口感,還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說,真的是太完美了!

各位朋友啊,如果你們和小玉一樣愛好美食,真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊!~ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊~只要$100元到$500元都可以帶一點回家!

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元,但在小玉看來,似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行,真的是超級酥脆的樣子!回到家後,那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中,簡直讓人無法抗拒呀~而且,脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉!

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡,用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條,一整天差不多烤80條,真的建議要預定喔!

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻!他們堅持使用臺灣的活體豬,再加上他們的秘制香料一起醃製,再風乾15小時,然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時,這樣整整32小時才完成一條!老闆你太辛苦了吧!看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐,真的讓人口水直流,超級誘人!💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔!吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道,而且最後那一點中藥的甘甜,真的是意想不到的驚喜!辣粉帶的那一點點刺激感,真的讓脆皮豬更加又香又辣,超級滿足啦!😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了!尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候,撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢!女孩子們真的要試試看喔~🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了,小玉特地查了一下喔~有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢!雖然口味選擇不是很多,但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說,真的是太適合不過啦!不用再花時間選擇,建議跑現場會比較好~😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業,務必去之前要先打電話喔

區域門市名稱門市地址營業時間
總店西大總店新竹市北區西大路453號週一至週日 12:00-20:00
雙北新北淡水店新北市淡水區英專路26號1樓週二至週日 15:00-23:00
週六、週日12:00-23:00
基隆店基隆市七堵區南興路66-8號週一至週日 10:30-20:30
(週三公休)
臺北臨江店臺北市大安區臨江街110之一週二至週日 07:00-13:00
週二至週日 17:00-24:00
新北新莊店新北市新莊區自信街26號週二至週日 08:00-12:30
萬華三水店臺北市萬華區三水街70號091店鋪週二至週日 08:30-15:00
新北中和店新北市中和區員山路148巷23弄36號
(勝利市場)
週二至週五 08:30-14:30
週六至週日 08:30-16:00
(週一公休)
新北永和店新北市永和區勵行街81號週一至週日 08:00-14:00
新北板橋店板橋區民享街116巷1之1號
(板橋埔墘市場,埔墘蘿蔔糕-正對面)
週二至週日 08:00-14:00
週五週六加開 16:00-19:00
三重店新北市三重區中央北路119號週二至週五 12:00-17:00
週六至週日 08:30-17:00
三重忠孝店三重區忠孝路二段68號週一 15:00-23:00
週二:公休
週三至週五 15:00-23:00
週六至週日 14:00-23:00
蘆洲店新北市蘆洲區得勝街72號週一至週日 07:30-12:00
桃園桃園南門店桃園市桃園區南昌西街3號
(南門市場編號038店面)
週二至週日 08:30-14:00
(週一公休)
桃園八德店桃園市八德區福國北街66號週二至週日 10:30-20:00
(週一公休)
桃園南崁店桃園市蘆竹區南竹路3之5號週一至週日 07:00-14:00
(週一公休)
桃園龍崗店桃園市中壢區前龍街59號週二至週日 07:30-14:00
(週一公休)
楊梅埔心店桃園市楊梅區新興街92巷2號(籌備中)
新竹竹北店新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
園區店新竹市東區寶山路442號週一至週五 11:00-19:30
週日 11:00-20:00 (週六公休)
新豐店(籌備中)(籌備中)
湖口店新竹市湖口鄉中正路一段69號
竹東店竹東中央市場公園迴廊17號攤位
(客家傳統市場)
週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
苗栗頭份店苗栗縣頭份市信東路二段35號週一至週日 16:30-22:30
(週四公休)
苗栗店苗栗市米市街73週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
臺中臺中向上店臺中市西區向上市場13號週二至週日 08:00-12:30
(週一公休)
臺中水湳店臺中市北屯區中清路二段187號週二至週日 08:00-13:30
(週一公休)
臺中豐原店臺中市豐原區陽明街122號週二至週日 12:00-20:00
(週一公休)
臺中新光店臺中市東區十甲路600號
(新光市場F03攤位)
週二、四至日 14:00-19:00
(週一、三公休)
臺中太平店臺中市太平區太平路486號週一至週日 07:30-19:00
臺中一中店臺中市北區育才街29號
彰化彰化店彰化縣彰化市中正路一段237號週一至週日 09:00-20:00
彰化員林店彰化縣員林市民生路77號週二至週五 08:00-15:00
週六至週日 08:00-16:00
(週一公休)
南投南投店南投縣南投市南陽路94號週二至週日 10:00-20:00
(週一公休)
南區雲林虎尾店雲林縣虎尾鎮中正路95號週二至週日 11:00-20:00
(週一公休)
嘉義文化店嘉義市文化路85號週二至週日 17:00-24:00
(週一公休)
臺南國華店臺南市中西區國華街二段117-1週二至週日 12:00-20:00
(週一公休)
臺南永康店臺南市永康區中山南路282號週二至週日 13:00-19:00
(週一公休)
高雄德民店高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)週一至週四 14:30-19:00
高雄自由店高雄市左營區自由三路261號(F區16號)週二至週日 11:30-18:00
(週一公休)
屏東潮州店屏東縣潮州鎮延平路357號
(潮州尚青黃昏市場新址)
週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目踏輕脆皮豬有利脆皮豬
口感9.6/109.1/10
口味選擇四種口味可以選擇 9.2/10單一 8.5/10
官網購買便利性官網時常推出優惠,真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪,選購商品眾多,可一站式全部購齊。 9.8/10商品種類偏少,建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分9.5/108.8/10

經過詳細的試吃評比後,踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛,雙方都有購物官網,對於懶人來說,多了購買的便利性。

然而,考量到口味的多元選擇,踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢,為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後,如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客,那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇!

 

踏青脆皮豬VS彰化脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中,尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走,很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而,踏輕脆皮豬的出現,重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬,正如其名,每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融,使得這道料理不僅是味蕾的享受,更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺北脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速,使得我們在忙碌的都市生活中,也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS淡水脆皮烤豬推薦評價

總之,踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理,它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代,讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間,享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS中壢脆皮烤豬推薦評價

童年的回憶——一只麻雀 文/房子 校園的秋天,到處荒草萋萋!風吹過,'簌簌"作響。看著不免有些許的落寞!可是,在這落寞的秋草中卻經常有一群飛舞的精靈——小小的麻雀,為荒涼的秋草叢增添許多的靈動!一會落在草叢中,只聞其聲不見其蹤影;一會又“呼啦啦”的飛到樹梢,雀躍不停;一會又飛到操場的圍欄上,密密麻麻的站成長長的一排,像是受檢閱的兵!就是這小小的麻雀,又勾起了我童年的回憶! 小時候的我淘氣又愛哭,霸道又愛笑,落寞卻又喜歡有人陪我玩。所以經常和一幫一般大的孩子到處瘋,上墻、爬樹、掏雞窩、偷棗頭黃瓜西紅柿,冒著雨到樹林里摳知了猴子,頂著太陽到河里摸魚,說不完的兒時歪歪事!可是在這些趣事中,唯有一件事是讓我至今都有些愧疚的!這件事的主角就是一只小小的麻雀。 我有一個兩小無猜的好朋友,他比我小兩三歲,在老家的很多的時間都是和他一起玩。小小的他老是皺著眉頭,像個小老頭!記憶中沒有他大笑的樣子! 記得那是一個初冬的下午,我和奶奶一起走出家門,遠遠地看到大嫂二嫂三嫂和一個小小的他向我們走來,我高興極了,跑上前去要拉著他去玩!卻突然發現他的手里有一根細細的繩子,順著繩子看向地上,有一只小小的麻雀在“撲撲楞楞”的跳來跳去!奶奶和嫂子們聊家常,我就蹲下來和他一起玩。總想把繩子握到自己手中,可是又不好意思張口,就蹲在地上用木棍逗麻雀玩。開開心心的玩了一會,占有欲作祟,還是想:自己要有一只這樣的麻雀就好了!過了很大一會,嫂子們要走了,小小的他也要走了,麻雀也要走了。我很難過!奶奶叫了我好多聲,我都沒有答應,只好過來拉我的手。我就是不讓奶奶拉,眼睛一直盯著麻雀不離開!嫂子們看出了我的心思,三嫂說這是她打掃院子在樹底下發現的,等下次再捉到一只就給我。奶奶也說是,下次捉到就給我!可是我不聽,站在那里“哇哇”大哭起來。小小的他皺著眉頭從他奶奶的身后探出頭來看我,一臉的委屈不甘心,仿佛知道最后的結局!街頭,我鬧的奶奶最后要去跳井,知道奶奶一貫的伎倆,我才不管跳不跳井!偷偷的從手縫里看奶奶和嫂子們的反應。嫂子們拉著奶奶勸著,看著哭的上氣不接下氣的我。最后只好把矛頭統統轉向了小小的他!她的奶奶勸了他幾句,我就看見她的奶奶就從他攥得緊緊的手里摳出了拴著麻雀的繩子,隨后就遞給了我。拿到繩子的我不哭了,可是記憶中那時的我并沒有感到多么的興奮和快樂!看著遠去的委委屈屈的皺著眉頭的小小的他,看著手里的拴著麻雀的繩子和不停地跳來跳去的麻雀,心里只有難過和些許的落寞! 現在,30年后想起這件事,有愧疚!還想笑!還有,腦海中依然是小小的他那時被她的奶奶拽出繩子后,皺得更深的眉頭和那一臉的委屈的樣子!直到現在,記憶中的小小的他,就是那皺著眉頭的樣子。就是他陪我走過了,我一生中最快樂的美好的童年時光! 如今,而立之年的我們,變了容貌,改了心境,遠離了故土,不變的只有永恒 ——純潔的童年情誼! 看著靜靜的校園,感受著風和雪的洗禮,荒草、麻雀都已隨秋風遠去,真心期待來年的綠色! 冬天的麻雀 文/段海軍 與下雪時的欣喜若狂、熱熱鬧鬧相比,消雪時,就顯得寂寥落寞、冷清惆悵。粉妝玉砌的童話王國,總能給人帶來美好的遐想,而褪去偽裝,逐漸恢復本來面目的世界,又輕松擊碎了人們漫漫寒冬中短暫的春夢。 中午下班,小王踏著逐漸消融的存雪,情緒有點失落。推開院門,突然的響動,驚飛了一群麻雀。經過短暫的恐慌之后,這群麻雀顯然已經適應了小王的存在,又平靜如初了,或結伴追逐嬉戲,或專心低頭覓食,或在樹叢中梳理羽毛,或在枝丫間引吭高歌。在萬物蕭瑟的寒冬,嘰嘰喳喳地給寧靜的小院平添了幾許生機。仿佛在它的小腦瓜中,沒有春夏秋冬的概念,周圍的環境是好是壞都不能左右它的喜怒哀樂。突然間,我對這天天熟視無睹的小生靈充滿了敬意。 鳥語花香總能給人們營造喜慶吉祥的氛圍,人們對鳥類也從不吝嗇贊美之詞,或贊美其羽毛五顏六色,或贊美其歌聲婉轉動聽,或贊美其儀態雍容華貴,或贊美其飛翔鵬程萬里。唯獨對麻雀,不屑一顧,甚至一段時間里,麻雀竟與蒼蠅、蚊子一起,被列入“四害”行列,人人喊打。 “小燕子,穿花衣,年年春天來這里”。這首兒歌中,不僅體現了人們對春天的翹首期盼,也透露出對報春燕子的感激和喜愛,可誰會去留意,燕子的旁邊早已蹲守著一只灰不溜丟的麻雀。衡陽雁去無留意。南飛的候鳥絲毫不顧及人們的盛情挽留,飛走時竟然沒有回頭看上一眼,可誰還會記得,屋檐下那一窩麻雀,已經陪伴我們度過了多少個流年。 麻雀隨遇而安,無論是農家小院的屋檐之下,還是城市鋼筋水泥的叢林中,都能看到它輕巧靈動的身影。對食物更是來者不拒,陳芝麻爛谷子、蘿卜頭、白菜葉,在它眼中都是美食大餐。與其他鳥類和諧共處與同一片藍天之下,從不因自己是常住戶口,而欺負那些冬去春回的外來客。但是,麻雀雖小,也有自己獨特的性格:忠于配偶,不離不棄。假如夫妻當中,有一方不幸死去,另一方一定會形單影只,終老一生。 如果把候鳥輾轉遷徙看作是對美好生活的不懈追求,那么麻雀的從一而終,又何嘗不是對故鄉、故土的忠實守候。 鄉村麻雀 文/徐光惠 清晨,突然被一陣鳥叫聲喚醒,叫聲時近時遠。循聲望去,是幾只灰色的小麻雀在窗外樹丫上飛來竄去。 我是聽著鳥聲長大的,鄉下最多的就是麻雀。樹梢上、電線桿上、麥草堆上、房前屋后到處都有麻雀的身影,它們成群結隊,起起落落,有找蟲子吃的、東張西望的、交頭接耳的,唧唧啾啾。 麻雀是鄉村最出色的歌手。隨時隨地,只要你豎起耳朵,就能聽見麻雀的鳴唱。清晨,村莊還在酣睡中,麻雀便高聲啼鳴,迎著初升的太陽穿梭于鄉村。它們時而掠過村莊、田野和農舍,撒下一路美妙的歌聲,時而聚集在樹林、電線桿上,舉辦聲勢浩大的演唱會,清脆的歌聲此起彼伏,在鄉村上空久久回響。 麻雀是鄉村忠實的守護者。一年四季棲居在鄉村,與鄉間唇齒相依,一刻也不曾離開。麻雀就像農人飼養的家禽,每天在眼前晃來晃去,與雞鴨搶食吃,人們早已習以為常。它們通常把窩筑在簡陋的屋檐下或墻洞里,以抵御風雨的侵襲,吮吸著鄉間的煙火,生兒育女,繁衍生息。 秋天是農人們收獲的季節,也是麻雀們的盛宴時刻。地里的稻谷黃了,玉米、高粱熟了,麻雀飛來了,一只、兩只、三只……成群的麻雀像一張巨大的網,飛落到飄香的莊稼地里,貪婪地偷啄糧食。看護莊稼的老人或小孩總是揮舞著長長的竹竿,大聲吆喝轟趕麻雀。但麻雀轟走了又來,人們便扎一些稻草人放在地里嚇唬麻雀。剛開始還管用,但時間一長,聰明的麻雀知道是假人了,仍舊去地里偷吃。 麻雀個頭小巧,灰不溜秋,孱弱而卑微,有著洗不掉的泥土色彩,它們屬于鄉村,與農人相依相存。 村莊不大,偏僻落后,卻是養育我長大的故土家園。四季輪回,人事更迭,在麻雀的聲聲鳴叫中,一茬茬莊稼在生長,一輩輩農人在收獲。麻雀因鄉村而得以生存,鄉村因麻雀而顯得活潑生動起來。麻雀把鄉間視為自己永久的故鄉,與世世代代生活在這里的父老鄉親,守護著貧瘠的村莊,一起經歷春種秋收,共同見證歷史的滄桑變化。 搬到城里后,很難再看見麻雀,時時回想起鄉村麻雀紛飛的歲月,偶爾遇見,像是與老家來的親戚久別重逢,聽那一聲鳴叫,像是聽到久違的鄉音,倍感親切和溫暖。 雪天捉麻雀 文/黃煒 大寒到了,也就是說一年最冷的時節到了,天氣預報說上海將遭遇30年來最冷的寒潮,且有雨雪光臨。要下雪倒是給人幾分興奮,思緒回到了童年時代,在那寒冷的冬天,鄉下真的沒什么好玩的,但是,如果下雪的話,那是孩子們甚至大人們最開心的時刻。打雪仗,堆雪人是下雪天的常規游戲,無論大人孩子都能在玩雪游戲中享受著冬日的快樂。 除了游戲,下雪天,還可以捉麻雀。在我們小時候,下雪天捉麻雀也是一件十分有趣的事。當人們沉浸在冬雪帶來的快樂的時候,正是麻雀飽受痛苦之時,它們面臨著“斷糧”的危機。它們在雪地里嘰嘰喳喳撲騰個不停,漫無目的地在翻揀著可以果腹的食物。然而,現實是如此殘酷無情,積雪埋沒它們需要的食物。雖然它們在努力搜尋能夠充饑的食物,但是絕大多數時候它們是徒勞的,只能空著肚子嘰喳怨嘆。 正當麻雀因雪天而無處覓食,苦苦地站在屋檐下或者白雪皚皚的草垛上嘰喳空鳴時,聰明的人們萌生了令人興奮、令雀恐懼的雪天捕雀妙法,他們拿來我們當地叫“da”的大篩子,把篩子底朝天反扣,用一根尺來長的竹子或者小木棍一端拴在大篩子的一邊,撐起篩子,形成一張張著的“大嘴巴”,并在這個大篩子下面撒上麻雀喜歡吃的谷子、米粒等食物。在另一端拴上一根細繩子,捕雀人就捏著這根繩子,躲到麻雀不易發現的遠處,等待麻雀自投羅網。 當被饑餓折磨著的麻雀發現大篩子底下的食物時,它們興奮地撲楞著翅膀沖向篩。但是,它們也在猶豫,似乎感覺到此地暗藏著殺機,先試探性地在大篩子周圍鳴叫亂跳,東張西望,偶爾沖進篩底,它們很機靈,啄一下便跳開,如小偷一樣,啄上一粒谷子或米粒,馬上就逃出來。就這樣,反復幾次后,被“成功”沖昏了頭腦的麻雀會慢慢地放松警惕,而專注于食物帶來的美味。正當它們津津有味啄食時,突然間“啪”的一聲,捕雀人拉動細繩,被撐起的大篩子,應聲落下,如一個大罩子扣向正在啄食的麻雀,麻雀在驚惶中飛起,但已經為時晚矣,只有個別反應特別快的麻雀有幸逃脫,其它的都悉數被捉。 下雪天還有一種捕雀的方法與扣篩子異曲同工。就是打開藏有飼料房間的窗口,用飼料香味引誘麻雀從窗口入室覓食。等麻雀飛入窗口后,快 速關閉窗口,來個“甕中捉鳥”。 雪天里被捉的麻雀,很少有人殺雀為食,而是把它們養在鳥籠子里,供孩子們戲嬉玩耍。然而那些可憐的麻雀,要么掙扎著逃出樊籠,要么絕食身亡。故而民間有句話“麻雀沒有家養的”,正因為如此,麻雀作為野生動物而受保護,捕雀已成非法行為。這樣,雪天捕雀自然也只能成為記憶里那早已泛黃的一頁了。 >>>更多美文:好文章

回憶總是那么美好,大四那年的一天晚上,突然夢見了高中時候的同桌,當醒來時發現他好像在我的記憶深處埋藏了好久,只是高中畢業后很少去觸發那段記憶,夢醒后好像變得一發不可收了。 高二分班,我和他分到了一個班級,當時一個花癡好朋友說“哇,那個男生好帥啊!”聽見了他的名字我抬頭朝著他在的方向看了一眼,說了一句“名字帶個LI字,聽起來像女生的名字,人黑黑的也不是很帥嘛”,這是我對他的第一印象。不知道當時眼睛是不是蒙了一層霧,其實應該是班級里長得帥的里邊數一數二的。可命運就是這么搞笑,讓這場根本不是初戀頂多是暗戀的時光,一直縈繞心頭。 當時班級排座位是按每月的月考成績自己選擇座位,所以你的同桌在所有人沒有選擇完座位之前,都是一個謎,有時也是一種期待。第一次同桌,知道了他家里讓他好好學習沒有讓他用手機,而我的手機有兩個卡槽,他知道后就把他的手機卡放到了我的手機上,所以他的電話、短信都是我先知道但我從來沒有看過。他喜歡足球,踢得也不錯,有一次足球比賽,我和好朋友去看了那一場比賽,他是守門員,守門員雖然是足球比賽的關鍵之一奈何足球進球概率太低,所以他表現的時間也僅僅只有幾秒而已。整場比賽下來我都在偷偷的看他,不記得那場足球賽是我們班贏了還是其他班贏了,足球場上那么多精彩的瞬間而今在我腦海里留下的只有球門那他矯健的身影。而后有兩三次座位選完之后,他搬著書坐到了我的旁邊,當時開心又驚訝還有激動。不知道是從何時他已經慢慢走進了我心里。當我意識到時和他說話嘴角都在發抖,不是同桌沒話可講時找的最爛的借口是:我手機上還有你之前插卡時別人發送給你的短信你把它刪了吧!而今高中畢業已經整整四年了,每次聞到花露水的香氣,我都會躲得遠遠的,因為同桌時他的提神醒腦劑是花露水,香味撲鼻;逛街在飾品店看到熊頭、超人身體、手腳可以旋轉擺出各種姿勢的玩偶時,超級想把所有的這種玩偶都買到自己包里,因為他的桌子上曾經也有一個這樣銀色的玩偶;每次翻開英語習題冊做到完形填空時,總會想起英語老師請我們小組吃火鍋時他和其他同學吃完飯走過來說“下個月,你到我們組了”,而后的一個月是他每天傍晚監督我寫完那篇完形填空,當時每個周六周日都會聽無數遍的《小小》和《類似愛情》,現在已經很久沒出現在歌單里了。我不知道這種伴隨了我四年的條件反射還會在我身上持續多久。畢業以后,把對他的記憶都塵封起來了,直到大學快結束的那天晚上,一場夢將所有的記憶都在腦海里重新一遍遍放映,而現在的我們僅有的關聯或許只有那張我站在第一排,他站在第三排的畢業照了吧!后來通過同學知道他去了西南大學,我在表哥的影響下陰差陽錯的報了安徽的一所211院校。從此各奔了東西! 地球是圓的,我想或許有一天我們又相遇、相戀了呢! >>>更多美文:心情日志

父親從老家特意給我捎來竹筍讓我嘗嘗鮮。妻很擅長烹飪,在她精湛的技術下,一盤清炒竹筍已經放到了桌子上。我細細地品咂著那股特殊的清香味兒,感覺到它正在化成一股冰涼甜潤的汁液漸漸地浸進骨髓中,深深地滲進了記憶的沃土里。 家鄉的竹筍引領著我走進了上個世紀八十年代初一個特定的農村環境中。那時侯家里比較窮,生活很清苦,父母親每天兩頭黑地忙,卻只能勉強掙來填飽我們饑腸的粗食,除此之外,家中就再也沒有可食之物了。我們的雙眼就饞饞地盯著鄰家竹林中那有限的幾株稀稀落落的竹筍愣愣地出神,并不停地吞咽著清口水。終于,再也忍不住了,我和二哥便趁鄰居不在,偷偷找來小鐵鍬,挖起竹林里的竹筍來。許是聽到了動靜,鄰家大娘“吱呀”一聲打開后房門,嚇得我們趕忙打住。逃跑已經來不及了,我只好低著頭站在竹筍旁,萬分尷尬地等待著接受即將到來的懲罰。豈料,大娘卻微笑著和藹地對我說:“挖吧,多挖點回家煮,沒關系的!”說完,她又關上門回家中了。晚上,我們終于嘗到了一次鮮美的竹筍大餐。 后來,父親在我家新房蓋好后,在屋后的空地上,也移栽了一些竹鞭。從此,盼望它們繁殖茂盛就成為我眼巴巴的祈望。可喜的是,這竹子生命力特強,只要將其埋進土里,很快就能成活,并且繁殖很快,不幾年便長成蓊蓊郁郁的一片了。 當竹林里長滿了竹筍,一家人去采摘,那是一年之中最快樂的竹林聚會。大姐、二哥、三妹和我,一手提籃,一手拿鏟,歡快地奔向竹林。綠綠的竹葉下,竹筍早冒出尺把高了,密密麻麻的立在綠草中,有的像一把把刺向空中的利劍,粗壯有力;有的褪下外殼,像一個個欲脫還羞的婷婷玉女,纖弱柔嫩。我們手腳利落地采挖著,盡情地說笑著,滿竹林里回蕩著我們的歡聲笑語。古人言:“心中喜樂,口欲歌之……”不時,大姐、三妹哼起流行歌曲,逗得布谷鳥也不住的婉轉啼鳴。 竹筍青翠年年長,時光蹉跎歲歲移。從農村中走入城市生活的我很少嘗到家鄉的竹筍了,可只要家中竹林里的竹筍成熟時,父母親總要帶點來給我們嘗鮮。這時,我那根用于感知歲月流逝的敏感神經還是會被輕輕地牽動,并彈撥出一串顫顫的音符。 哦,家鄉的竹筍呵,永遠長在我的心中! >>>更多美文:優美散文

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( 創作兩岸 )
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