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踏輕脆皮豬VS三重脆皮五花豬推薦評價 》脆皮豬味道大賽:傳統佐料 VS 現代調味
2023/12/02 23:23:08瀏覽2|回應0|推薦0

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃,尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬,分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」,心裡真的超級期待!聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食,而我,小玉,終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評,我總是會好奇地想:這到底是什麼味道,能讓大家這麼瘋狂呢?

踏輕脆皮豬,這名稱就感覺很現代、很特別,讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬,名字聽起來就有一種傳統的味道,讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之,我真的超級興奮!不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢?接下來的試吃之旅,我會用最真實的感受,告訴大家我的心得哦~期待我的分享,也期待這場味覺的盛宴!

什麼脆皮豬呢?

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮,坊間真的有各式各樣的說法,而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是:如何讓豬皮的水分減到最低,確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出,同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好,每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間,能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上,的確可以幫助豬皮除去多餘的水分;而在豬皮上刻上刀痕,則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒(schnapps),據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲,真正決定其脆皮完美與否的,其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層,當水分開始蒸發時,便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果,建議利用已預熱的烤箱(180~200℃〔356~392℉〕)或僅用上層烤熱源,以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候,要確保其表面平坦,以確保受熱均勻,烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣,吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者,我的舌頭還特別挑剔呢,吃肉的標準自然不能太低,不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候,那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動,但我更喜歡在家舒適的沙發上,邊吃飯邊看劇,這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬,它的真空包裝看起來非常乾淨衛生,讓我一看就安心了,除了網購外,他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉,真的很麻煩,加上烤箱空間有限,就算只烤一條也要花兩三小時呢!所以當店家之前一度供不應求,我真的很能理解,因為烤箱的容量就那麼大,不可能隨便增加數量,過多的食材也可能會影響烤箱的溫度,進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說,辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚,三層肉上的豬皮烤得超脆,尤其放在烤盤上烤的時候,我都忍不住邊切邊偷吃一小口,肉汁四溢真的讓人停不下來!這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了,單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味,而那層脆皮,咬下去的喀喀聲真的超治癒的,吃起來讓人回味無窮。

老實說,單吃原味就已經很滿足了,但如果再搭配上那秘傳的香辣粉,真的是錦上添花!家裡的每個人都愛得不要不要的,尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮,皮脆肉嫩,每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手,肉質烤得外脆內嫩,外層的部分有時會稍微焦一些,但那是正常的哦!

醃製得很完美,完全沒有豬腥味,小玉非常喜歡!但如果你對於這些香料不太能接受,建議還是要考慮清楚再決定購買喔!

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味!吃一口,完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽,一點也不油膩!柴燒的香氣真的好獨特,每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢~

柴燒脆皮豬(五花)

OMG!那個肥而不膩的感覺,搭配脆皮,簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA,讓我完全停不下來!

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了!孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配,吃起來就像在遠方的異國旅行,每一口都超級有感覺~

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花,咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩,每一口都像是在品味一場印度的風味冒險,如果喜歡挑戰不同的風味,這一個口味真的大推啊!

像小玉這樣的食愛者,居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬!從瘦身友善的前腿,到那滑嫩五花,再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉,每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的,除了那絕美的口感,還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說,真的是太完美了!

各位朋友啊,如果你們和小玉一樣愛好美食,真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊!~ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊~只要$100元到$500元都可以帶一點回家!

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元,但在小玉看來,似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行,真的是超級酥脆的樣子!回到家後,那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中,簡直讓人無法抗拒呀~而且,脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉!

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡,用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條,一整天差不多烤80條,真的建議要預定喔!

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻!他們堅持使用臺灣的活體豬,再加上他們的秘制香料一起醃製,再風乾15小時,然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時,這樣整整32小時才完成一條!老闆你太辛苦了吧!看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐,真的讓人口水直流,超級誘人!💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔!吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道,而且最後那一點中藥的甘甜,真的是意想不到的驚喜!辣粉帶的那一點點刺激感,真的讓脆皮豬更加又香又辣,超級滿足啦!😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了!尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候,撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢!女孩子們真的要試試看喔~🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了,小玉特地查了一下喔~有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢!雖然口味選擇不是很多,但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說,真的是太適合不過啦!不用再花時間選擇,建議跑現場會比較好~😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業,務必去之前要先打電話喔

區域門市名稱門市地址營業時間
總店西大總店新竹市北區西大路453號週一至週日 12:00-20:00
雙北新北淡水店新北市淡水區英專路26號1樓週二至週日 15:00-23:00
週六、週日12:00-23:00
基隆店基隆市七堵區南興路66-8號週一至週日 10:30-20:30
(週三公休)
臺北臨江店臺北市大安區臨江街110之一週二至週日 07:00-13:00
週二至週日 17:00-24:00
新北新莊店新北市新莊區自信街26號週二至週日 08:00-12:30
萬華三水店臺北市萬華區三水街70號091店鋪週二至週日 08:30-15:00
新北中和店新北市中和區員山路148巷23弄36號
(勝利市場)
週二至週五 08:30-14:30
週六至週日 08:30-16:00
(週一公休)
新北永和店新北市永和區勵行街81號週一至週日 08:00-14:00
新北板橋店板橋區民享街116巷1之1號
(板橋埔墘市場,埔墘蘿蔔糕-正對面)
週二至週日 08:00-14:00
週五週六加開 16:00-19:00
三重店新北市三重區中央北路119號週二至週五 12:00-17:00
週六至週日 08:30-17:00
三重忠孝店三重區忠孝路二段68號週一 15:00-23:00
週二:公休
週三至週五 15:00-23:00
週六至週日 14:00-23:00
蘆洲店新北市蘆洲區得勝街72號週一至週日 07:30-12:00
桃園桃園南門店桃園市桃園區南昌西街3號
(南門市場編號038店面)
週二至週日 08:30-14:00
(週一公休)
桃園八德店桃園市八德區福國北街66號週二至週日 10:30-20:00
(週一公休)
桃園南崁店桃園市蘆竹區南竹路3之5號週一至週日 07:00-14:00
(週一公休)
桃園龍崗店桃園市中壢區前龍街59號週二至週日 07:30-14:00
(週一公休)
楊梅埔心店桃園市楊梅區新興街92巷2號(籌備中)
新竹竹北店新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
園區店新竹市東區寶山路442號週一至週五 11:00-19:30
週日 11:00-20:00 (週六公休)
新豐店(籌備中)(籌備中)
湖口店新竹市湖口鄉中正路一段69號
竹東店竹東中央市場公園迴廊17號攤位
(客家傳統市場)
週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
苗栗頭份店苗栗縣頭份市信東路二段35號週一至週日 16:30-22:30
(週四公休)
苗栗店苗栗市米市街73週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
臺中臺中向上店臺中市西區向上市場13號週二至週日 08:00-12:30
(週一公休)
臺中水湳店臺中市北屯區中清路二段187號週二至週日 08:00-13:30
(週一公休)
臺中豐原店臺中市豐原區陽明街122號週二至週日 12:00-20:00
(週一公休)
臺中新光店臺中市東區十甲路600號
(新光市場F03攤位)
週二、四至日 14:00-19:00
(週一、三公休)
臺中太平店臺中市太平區太平路486號週一至週日 07:30-19:00
臺中一中店臺中市北區育才街29號
彰化彰化店彰化縣彰化市中正路一段237號週一至週日 09:00-20:00
彰化員林店彰化縣員林市民生路77號週二至週五 08:00-15:00
週六至週日 08:00-16:00
(週一公休)
南投南投店南投縣南投市南陽路94號週二至週日 10:00-20:00
(週一公休)
南區雲林虎尾店雲林縣虎尾鎮中正路95號週二至週日 11:00-20:00
(週一公休)
嘉義文化店嘉義市文化路85號週二至週日 17:00-24:00
(週一公休)
臺南國華店臺南市中西區國華街二段117-1週二至週日 12:00-20:00
(週一公休)
臺南永康店臺南市永康區中山南路282號週二至週日 13:00-19:00
(週一公休)
高雄德民店高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)週一至週四 14:30-19:00
高雄自由店高雄市左營區自由三路261號(F區16號)週二至週日 11:30-18:00
(週一公休)
屏東潮州店屏東縣潮州鎮延平路357號
(潮州尚青黃昏市場新址)
週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目踏輕脆皮豬有利脆皮豬
口感9.6/109.1/10
口味選擇四種口味可以選擇 9.2/10單一 8.5/10
官網購買便利性官網時常推出優惠,真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪,選購商品眾多,可一站式全部購齊。 9.8/10商品種類偏少,建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分9.5/108.8/10

經過詳細的試吃評比後,踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛,雙方都有購物官網,對於懶人來說,多了購買的便利性。

然而,考量到口味的多元選擇,踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢,為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後,如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客,那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇!

 

踏輕脆皮豬VS高雄脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中,尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走,很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而,踏輕脆皮豬的出現,重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬,正如其名,每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融,使得這道料理不僅是味蕾的享受,更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS雲林脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速,使得我們在忙碌的都市生活中,也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS高雄脆皮烤豬推薦評價

總之,踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理,它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代,讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間,享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮豬腳推薦評價

昨日去不返,今時悄然至。 你我不舊顏,今宵有緣聚。 明日不知期,與君共惜今。 未來更無期,相攜爭朝夕。 >>>更多美文:格律詩

由于工作的原因,外出旅游竟成為我的一種奢望。還在去年秋天的時候,便和家人制定了去海南旅游的計劃。父親去世快要兩年了,年過七旬的母親還沒有從痛失親人的陰影中走出來,脾氣古怪暴躁,總是為了雞毛蒜皮的事情與兒女過不去,我們總以為她心理不健康;岳母去年才做了心臟換瓣膜手術,操勞了一輩子,連飛機也沒有坐過;女兒不到一周歲,也想讓她去海邊吹吹海風,看看迷人的海島風光,帶著諸多的心愿,我們決計從大山之巔奔向浩瀚的大海。 海南,是中國的第二大島。有著遼闊廣袤的海疆,旖旎秀美的熱帶風光,獨特的季風氣候,清清的溫泉,神奇濃郁的黎苗風情,種類繁多的熱帶動植物,在三亞,我們盡情領略那令人迷醉的椰風海韻。 2017年春節的腳步聲日益臨近,妹妹所在的學校剛剛放假,她便通過攜程網定好了去三亞的機票。一家套房式的海景房公寓,每天住宿1450元,可供8個人住宿,人均不到200元,而且還可以自己買菜做飯。當一回地道的三亞人。 10年前,我與同事一道隨旅行團去過海南。下車照相,上車睡覺的旅行,讓人感到不是在旅游,而是在奔命。期間遇到的三次宰客欺客給我留下了糟糕的印象。在一開放式購物點,琳瑯滿目的海南旅游產品讓人目不暇接,同事在選購一廉價手鏈時,她恰好拿到一條已經斷線的手鏈,店主不容分說,要同事必須買下,同事和他理論,店主竟然拿出菜刀,在木板上砍得叮當作響,仿佛要索命一樣,盡管我們人多,但本著息事寧人的態度和懾于店主的淫威,同事被迫買了那條斷線了的手鏈。在亞龍灣一燒烤店,同事們都想品嘗海南的海鮮燒烤,一位精明的同事,將礦泉水放到老板的電子秤上,發現缺斤少兩比較嚴重,品嘗海南美食的想法只好作罷。在即將離開亞龍灣客棧時,客棧經理找了我的麻煩。說是枕頭外套上有筆畫的痕跡,要我全額賠償。我大吃一驚,看了半天,一點幾乎肉眼都看不見的藍色小點。在我們義正辭嚴的交涉下,他們悻悻然,只好作罷。 1月16日,我和家人一行10人浩浩蕩蕩地坐上去海南的航班,經過兩個多小時的飛行,飛機降落在三亞鳳凰機場。我們去的時節,康定早已是寒冬季節,但在三亞,溫度仍達到30多度,我們只穿了短袖襯衣和短褲,盡情享受了夏日般的陽光、海水、椰林、檳榔樹和白沙灘。 自主旅行,我們有的是大把的時間。海景房公寓老板熱情地把我們帶進房間,房間位于27樓,4個臥室外的陽臺均能夠看到大海,藍天下,海天一色,碧波萬頃的海面上,游船和漁船構成一幅動人的風景畫。餐廳、廚房設施一應俱全,有賓至如歸的感覺。 安排好住宿,我們叫了一輛滴滴車去三亞市第一市場。司機是一名中年婦女,知道我們是外地人,她一心想把我們拉到她熟悉的商家那里,被我們拒絕后,她總是給我們介紹三亞的旅游環境如何差,欺客宰客現象突出。她不停地往車外吐口痰,讓人感到非常不爽。所謂的第一市場條件十分簡陋,和鄉鎮菜市場沒有什么兩樣。各攤位的蔬菜海鮮價格雖然明碼標價,但攤主看我們是外地人,幾乎翻倍賣給我們,我們質疑賣價和掛牌價何以如此懸殊,攤主振振有詞,掛牌價的商品已經賣完。海鮮價格竟然比成都市場還要貴。我們買了一部分比較喜歡的海鮮回家自己加工,我還特意從成都帶了兩包火鍋底料,沒有想到樓下超市也有重慶火鍋底料賣,但一袋火鍋底料不足成都市場上賣的一半,而價格卻是一袋火鍋底料的價格。 我們住的地方距離鹿回頭山頂公園不到2公里,游覽鹿回頭山頂公園,傾聽一個美麗動人的愛情傳說,從前,有個十分殘暴的峒主強迫一個黎族青年上山打鹿,而獲取貴重的鹿茸,有一次黎族青年打獵時,突然發現一只斑豹正在追趕一只花鹿,他迅速用箭射死了斑豹,為了免遭峒主的傷害,他緊追著花鹿不放,跑了九天九夜,翻過了九十九座山一直追到一個懸崖上,花鹿一看無路可走,為避免一死,突然回頭含情凝望,變成一位美麗的少女向他走來,后來,黎族青年娶這個鹿姑娘為妻。鹿姑娘請來了一幫鹿兄弟,打敗了峒主,便居住在石崖上,男耕女織,子孫繁衍,把這座山崖建成了美麗的莊園。“鹿回頭”也因此名揚于世。現在,鹿回頭山頂已建設成一座美麗的山頂公園,在山上雕塑了一座鹿姑娘的巨型雕像,游客站在雕像的前面爭相留念,我和家人也乘興留影。 在三亞期間,我們游覽了佛教圣地——南山寺,領略了著名的南山文化,觀賞了大東海,據說“壽比南山”、“福如東海”就是指的海南的南山和東海,以“福如東海長流水,壽比南山不老松”作比,給人們帶來吉祥。我對母親和岳母說,您們到了東海,游覽了南山,您們一定會“福如東海長流水,壽比南山不老松”。兩位老人的臉上露出了開心的笑容。 “三亞歸來不看海,除卻亞龍不是灣”。這是游人對亞龍灣由衷的贊譽。亞龍灣的沙子是珊瑚和貝殼風化后形成的沙灘,平緩寬闊,潔白細軟,有時微風吹過細沙也會飄起撲拂你的面頰,在潔凈的沙子上用腳后跟蹭一下會聽到“吱吱”的響聲。亞龍灣的海水清澈、多姿,海水呈綠色、藍色、黛青色相間,在陽光的照耀下柔情萬千。亞龍灣中心廣場是亞龍灣國家旅游度假區的標志性建筑,占地面積7.1萬平方米。1996年以“中國度假休閑游”為主題的中國旅游年開幕式就在這里舉行。屹立的圖騰柱是廣場的最高點,它高達26.8米,上面雕刻有龍、鳳、太陽鳥、魚以及風雨雷電四神的圖案。圍繞圖騰柱的中心雕塑區,形成三圈石硨:第一圈有蒼龍、白虎、朱雀、玄武四季標識與日晷24節氣雕塑;第二圈分別表現盤古開天地、女媧補天、嫦娥奔月、弄天舞干戚、大禹治水、牛郎織女、后羿射日、夸父追日等八個遠古神話;第三圈反映天文、人、動物、植物萬物生靈及八位中國古代之神。圖騰柱和雕塑群渾然一體,構成強烈的中國古天文意識和東方神秘色彩。廣場上白色風帆式的尖頂帳篷則難具有古老文化意蘊的雕塑增添了現代氣息。 大小洞天旅游區位于三亞市以西40公里,始創于南宋(公元1187年),是海南省歷史最悠久的風景名勝,是我國最南端的道家文化旅游勝地,被譽為“瓊崖八百年第一山水名勝”。這里人文璀璨,輝映古今,名人勝跡,壯揚海山。唐代高僧鑒真東渡日本途中于南山大小洞天登岸,留下千古史話;宋代道教南宗五祖白玉蟾曾在此修煉和傳法布道。 漫步海南,海島風光,美不勝收,游人如織,心境豁然開朗,寵辱不驚,靜賞一場驚艷的視覺盛宴,我的心境如和煦的海風一樣舒爽。 >>>更多美文:游記散文

一 陜北的黎明,開始于一聲底氣十足高亢嘹亮的叫鳴聲,好像黎明就是從那聲叫鳴里開始透亮。如紗的黑暗一層一層褪下山去,慘白的月亮一墜一墜躲藏起來,眼前的世界被勾勒出山水畫一樣的輪廓。這時候雞叫得越來越響亮,你方唱罷我登場,黎明真正來了。一夜的黑暗墜入到眼前的溝溝壑壑里面,藏覓在黑窟窿一樣的窯洞里面,大地如一條野獸,裸露著橫亙在高原之上。隆起的山梁,縱橫的溝壑,像野獸的肌肉,起伏擁擠,一直涌向視線的盡頭。 當我的雙腳第一次踏上這片土地,天上是亮晃晃的太陽,太陽下是白花花的黃土,無所不在滿目的黃土,連蓋住地面的植物都沒有。怎么來描述那時候的感覺,貧瘠?荒涼?失望?這些感覺加起來,更多的是心潮難平。 如果坐在飛機上俯視這片黃土地,高原被水沖擊后留下的梁峁、崾崄,零零碎碎分布的油井站所,高原地貌地勢把一切的荒蕪貧瘠都裸露出來。人如何在這樣艱苦的環境里生存下來,綠色在這片土地上是一種挑戰,生命在這兒也是一種挑戰。 我見過這里的一種植物叫沙柳,此物形如火炬,根扎于地下像網一樣四處延伸,最遠能夠延伸到一百多米,一株沙柳就可將周圍流動的沙漠牢牢固住。此物具有干旱旱不死、牛羊啃不死、刀斧砍不死、沙土埋不死、水澇淹不死的特性。就是這樣的植物,夏季還能結出如毛蟲一般毛茸茸的絮,一片連著一片蔚為壯麗。 二 來陜北后的很長一段時間,我師傅在車上一直絮絮叨叨給我講,這是小麥那是谷子,這是苜蓿那是燕麥,這是土豆那是玉米,這是陜北給我上的一堂生動的植物科普課。第一次看見蕎麥花開,浩浩蕩蕩整梁整梁蔓延,像一坡粉紅色云彩,粉嫩嫩的花香噴噴的傳出去一兩里路。所以現在在我記憶里,蕎麥花遠遠比普羅旺斯的薰衣草更美麗! 我是一個理想主義者,一直在尋找陜北生活中的美好東西。這片荒原是向我敞開,我看得到它的褶皺,它的傷痕。這里雖然貧窮一無所有,但是它能給你它的所有。 我一直喜歡都梁先生寫的小說《血色浪漫》 。鐘躍民從北京城一腳踏入陜北貧瘠的土地,讓多少人心碎汗顏。他不限陳規的性格氣息和詩情畫意的浪漫主義,讓血色浪漫融入生活、思想于一體。鐘躍民只是當時大約兩萬五千個從北京到陜北插隊知青中的一個,在全國上山下鄉知青的洶涌大潮中,究竟有多少知青艱辛困苦的往事,又有多少纏綿凄涼的故事。 青春的日子本無鋒,石油的現實卻像利刃縱橫,這里沒有戰役的殺戮,沒有殘暴的敵人,但石油生活分明是一場戰爭。這里是用磕頭機、彩鋼房、鐵絲網,構建的一座島。沒有炮火的年代,我們這一代人的青春揮灑在戰爭與吶喊聲中。 我在這里喝過的酒,瀘州老窖、悶倒驢、二鍋頭、西鳳——雖然都是一樣的辛辣刺鼻,但卻每次都有不同的記憶。那些事、景、人,怎么都忘不了,想起都好像昨天發生的一樣,那一點一滴的記憶,一格一格儲存在大腦硬盤里。 三 我越來越習慣坐在山頭,鳥瞰山下讓風景盡收眼底。對面的山峁上一棵孤零零的樹,獨獨的一棵形單影只。山坡上拴著一頭棕色騾子,耳朵一會兒向前一會兒貼緊后背,偶爾俏皮地抖兩下,頭一上一下地起伏,像是虔誠地朝拜大地。山底下的羊群,像埋在草叢中的白色砂粒,只是這些砂粒在不停移動,眨眼功夫就變換得不見了蹤跡。 盤旋的路上一輛油罐車像只大青蛙,蹦蹦跳跳拖起塵煙滾滾。那條路上的浮土,又細又虛又綿,你要是恰巧在這條路上,恰巧有一個車隊經過,一輛一輛的車像喝了油的野獸,轟隆轟隆地駛過,黃塵揚起四周罩在一片黑暗里,接著是第二輛,第三輛……當這聲音漸漸遠去,你的鼻腔口腔都將接受一場刻骨銘心的洗禮。 這會兒雪白雪白的云,如一尊大神從山巒后緩緩飄出。陜北的云像吸飽水的海綿,貼著山頂冒出來,低得舉著桿子捅一下就能下出雨來。云拉上寬幅的綿簾子,把太陽擋在背后。天色開始發暗,那頭騾子也不再像先前那樣安靜,焦躁地拋起腳下的草皮。遠遠的山頭明亮地燃燒起一道閃電,閃電剛剛收尾,一聲深沉的雷聲遠遠地傳過來,震動著傳到身后去。雷聲漸漸地更緊更密,一聲聲銳利清晰,閃電如一只八爪魚的觸角胡亂挖抓著大地。雨下來了,滂沱如一堵密集的墻。這場大暴雨下了半個小時,它突然從天而至,突然間又戛然而止。現在除了一兩聲微弱的雷聲在遠處山峁徘徊,四下又恢復了往常的寂靜。 四 我一個人看暮色下的古長城墻,隨著山勢蜿蜒起伏,烽火臺輪廓依稀可辨。城墻生的野花野草,就是邊塞將士的魂;烽火臺上的風聲,就是升起的狼煙號角聲,細細聽肆虐的風聲里,似乎還有邊塞將士的胡笳和羌笛音。蕭蕭的古風在這里沒有悲喜,或許也像我一樣油然生出一種孤境。 剛來的時候聽不懂一句方言。人家問我聽不懂,就問我“解哈不? ” ,我一頭霧水,為啥說個話還問“害怕不” ,后來才知道是問我聽懂了沒有。現在我也能說一些陜北話。陜北話里“上街”讀作“shang gai” ,“下去”讀作“ha ge” ,土塊念“土疙瘩” ,去年念“年時” ,現在叫“兒歌” ,高粱稈叫“棒棒” 。有句詩說得好:年深外境猶吾境,日久他鄉即故鄉,身邊的旅伴如車窗外的風景換了一輪又一輪,我的口音不再是家鄉的口音,是石油圈的石油白話;我的重心不再是家鄉的縣城,是石油上的世事人情。 一輪明月懸掛在山頂,照得山溝山頂浮光躍銀。漫山遍野里油井的燈一盞一盞為我亮起來,頭頂繁密復雜的星星,彌漫交織,熱鬧非凡,荒原的鋒利這會也變得柔和美麗。 我在心里說,或許以后的故鄉,不再是一方真實的地域,而是一方能讓心安息的土地,就像現在腳下踩著的這片黃土地。 >>>更多美文:情感日志

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