2023嘉義東石美食2023美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港一日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食行程一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

漫步鹿港小鎮．品味紅磚風情 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-05-06 在四、五月天上聖母媽祖的誕辰日的前後，許多廟宇陣頭皆會舉辦進香活動，而鹿港天后宮即是各地廟宇進香的目的地，這段期間的鹿港可是熱鬧非凡，您不妨也趁著周末假期，到鹿港品嚐傳統美食、感受傳統的民俗文化。一進到鹿港這座小鎮，立即就被道路兩旁的房屋所吸引，新潮及傳統的店家佇立在旁，進入鹿港天后宮鄰近區域後，發現人潮越來越擁擠，每個人拿著相機穿梭在紅磚建築之中，將古色古香的鹿港小鎮攝入鏡中，而專業的導覽人員拿著麥克風向民眾解說每一處古蹟的文化及特色，遊客們目不轉睛看著眼前斑駁的老牆，感受鹿港商鎮往日的繁榮風情。來到鹿港您不妨沿著紅磚步道，跟著導覽指示牌，走遍每一處值得駐足的景點，為阻擋海風而建的九曲巷，兩邊盡是紅磚矮房；文人雅士吟詩賞月的十宜樓；善心宅院與民共享的半邊井；具有防禦功能的隘門；最為人熟知的逗趣摸乳巷；有著淒美傳說的意樓；還有以酒甕所組成的甕牆等，都是旅人們喜愛造訪的古蹟景點。細細欣賞鹿港天后宮及龍山寺等寺院的古蹟藝術，參拜過後也別忘了到鹿港古市街逛逛，這裡有著新奇與傳統的各項商品及美食，您想要擁有縮小版的自己嗎？民俗藝術捏麵人可依照您的形象，為您塑造Ｑ版的捏麵人公仔喔！當然也絕對不能錯過著名的狀元糕、牛舌餅、芋頭酥、鳳眼糕及龍鬚糖等傳統糕餅，還有香噴噴的麵線糊、炸蝦猴和海鮮魷魚羹等美食，讓走到哪吃到哪，快與親朋好友來一趟鹿港古蹟美食之旅吧！【旅遊資訊】鹿港觀光文化資訊網：http://tour.lukang.gov.tw/

旅遊新聞02

日月潭纜車尋找三百萬遊客幸運兒 新聞來源：日月潭國家風景區／2010-11-26 送終生免費搭纜車與日月潭頂級飯店住宿券 在台灣觀光史上首次年度來台第500萬名旅客的氣勢帶領下，日月潭纜車也快突破300萬人次了!日月潭纜車自去年年底通車至今已經將近一年，由於纜車改變了以往大家觀賞日月潭的視野與角度，開通之後，迅速發燒，成為台灣最熱門的亮點，也創造了一股日月潭纜車炫風。據負責營運與管理的日月潭纜車公司表示，今年4月達成了百萬目標之後，累計至11月中旬為止，從九族文化村入園搭纜車加總日月潭纜車站出發純搭乘纜車的遊客人數已經突破290幾萬人次、直逼三百萬人次大關，估計在下個月初，累計付費搭乘人次就可望締造三百萬的紀錄了。一年之內達成300萬搭乘人數，對日月潭、纜車公司、九族文化村和周邊的觀光業者來說，都是近年來一紙最亮麗的成績單，代表了日月潭區域觀光的纜車新時代的新指標，許多業者都表示，現在日月潭好像沒有淡季了。而為了慶祝即將到來的三百萬搭乘人次，九族文化村將針對搭乘的第三百萬人次與第2999999名、第3000001名的搭乘幸運兒，贈送免費入園的特別紀念好禮，日月潭的觀光飯店業者也提出免費住宿券共襄盛舉。第三百萬人次的幸運兒將可以獲得九族文化村與日月潭纜車終生免費入園與搭乘纜車的金護照、日月潭涵碧樓贊助價值15500元的湖景套房雙人住宿券、日月潭纜車模型存錢筒等好康贈品，而第2999999和第3000001名幸運乘客也能分別得到九族文化村、日月潭纜車一年期免費入園金護照與雲品酒店價值超過15,000元的明悅樓湖景和洋套房平日住宿券、或大淶閣酒店價值8800元的湖景悅景客房平日住宿券等好禮。九族文化村表示，繼4月份台北市歲的郭阿霞女士成為幸運一百萬號之後，第三百萬的纜車搭乘人次產生時機比預期的要晚了一點，除了暑假過後進入相對淡季以外，纜車熱潮回歸正常也是原因，所以現在來搭纜車其實已經不需要像剛開始一樣大排長龍了，想要凌空遠眺日月潭並幸運獲得免費入園與住宿的民眾，不妨在最近幾天安排一趟日月潭之旅，也許那個最幸運的遊客就是你喔。

旅遊新聞03

2009永不放棄-探索新中橫自行車活動相關訊息 新聞來源：玉山國家公園／2009-05-15 本處為推動節能減碳政策及推展自行車休閒健身運動協助台北市體育會自行車委員會辦理「2009永不放棄-探索新中橫自行車活動」，自98年5月16日下午5時起至隔日下午2時，管制塔塔加地區第一停車場及第二停車場作為該活動終點站及選手休息、集結、及發放完賽證書場地；另因參賽人數幾近5000人次，塔塔加地區單邊限制路邊停車（台18線公路108.1k-108.9k，暨塔塔加往水里方向），謹請社會大眾及遊客儘量避開該時段進入該區暨其周邊道路。該活動時間訂於98年5月17日上午5時由南投縣水里國中出發，沿台21公路（新中橫公路水里玉山線）至台18公路108.9k止，全程達72公里，請遊客行經該路段時放慢車速、禮讓選手優先通行，並幫選手加油打氣，若有不便亦請多多包涵，玉山國家公園管理處在此祝福大家旅途愉快、所有參賽選手平安順利。