嘉義東石烤鮮蚵美食必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

雪霸國家公園管理處「960604水災」緊急應變中心於96年6月8日15：30成立』 新聞來源：雪霸國家公園／2007-06-08 因960604水災為安全起見，即日起本國家公園暫時停止入山入園從事各項活動。

旅遊新聞02

夜半鐘聲 子夜跨年─用108響鐘祈福 迎接2008年的到來 新聞來源：日月潭國家風景區／2007-12-22 日月潭環潭區域擁有多處廟宇、寺塔，除各具有建築特色及宗教意義之外，更具備其獨特專屬性之故事價值與歷史意義。如全國唯一同時祭祀武聖關公及至聖先師孔子之「文武廟」；全國獨一無二，祭祀佛教具有崇高信仰象徵的玄奘大師並供奉大師頭骨舍利的「玄奘寺」及「玄光寺」；聞名中外的日月潭月下老人、姻緣千里牽的「龍鳳宮」；先總統蔣介石先生的遺跡「慈恩塔」及「耶穌堂」等等，這些珍貴的宗教、文化、歷史資產，不只豐富了日月潭的觀光資源，更增添日月潭在身、心、靈面向的遊憩價值與文教形象之深刻意涵。交通部觀光局日月潭風管處為開發轄內具有文化、宗教及歷史之旅遊新話題，來深化日月潭旅遊魅力，特別在96年耶誕及97年元旦假期，結合日月潭潭區周邊寺廟，以宗教祈福形式，開啟淨化心靈之旅，推出別開生面的鳴鐘跨年系列活動，以帶動日月潭新一波的旅遊氣象，增進地方觀光產業發展及效益。日月潭風管處表示，鳴鐘跨年系列活動從96年12月22日至97年2月21日止，活動內容包括：「五行祈福卡」－寺廟祈福之旅、耶誕節活動、跨年鳴鐘晚會、湖畔夜景造境活動及日月潭休閒農特產展等五大主軸活動。活動內容如下： 一、「五行祈福卡」－寺廟祈福之旅時間：96.12.22-97.2.21內容：遊客可繞日月潭一圈，參拜潭邊的古剎名寺，並以風管處所設計之『五行祈福籤』來「求緣」、「求運」、「求智慧」、「求平安」、「添福壽」，透過活動的參與，將有意想不到的體驗與感受。地點：（一）龍鳳宮－牽動姻緣的線。在月下老人祠前筊杯賜紅線，可庇佑情侶成眷屬，夫妻共偕老。（二）文武廟－年梯年年吉利。在年梯繫鈴祈福，為事業、學業求福報；並在農曆新年大年初五舉辦財神祈福活動。（三）青龍山步道－「朝聖、點燈、擊鐘」參拜之旅（水社碼頭登船→玄光寺：效法玄奘苦行奉獻，石刻心經洗滌塵俗→玄奘寺：參禪禮佛、點燈祈福→慈恩塔：登頂叩祈福鐘，為蒼生祝禱、為國運祈福、替父母求平安。）日月潭祈福之旅建議行程：水社碼頭登船→拉魯島→玄光碼頭上岸→青龍山朝聖步道（玄光寺－玄奘寺－慈恩塔，全長2.2公里）→玄奘寺撘環湖巴士→文武廟→祈福年梯→水社遊客中心→龍鳳宮二、耶誕節活動時間：12/22-12/23地點：耶穌堂、水社碼頭、伊達邵碼頭內容：上午風管處將首次開放耶穌堂供遊客作禮拜，下午於水社碼頭舉辦耶誕活動，晚上於水社碼頭舉辦平安夜系列活動及伊達邵碼頭日月潭之音薩克斯風演奏會。三、跨年鳴鐘晚會時間：12/31晚上22：00－24：30地點：慈恩塔前廣場內容：日月潭創作歌曲演唱、跨年倒數、祈福108響鐘，同時潭區寺廟文武廟、龍鳳宮、玄奘寺、玄光寺一起鐘鼓齊鳴。四、2007日月潭跨年湖畔夜景造境活動時間：96.12.22-97.2.21地點：水社遊客中心、水社碼頭、伊達邵碼頭及耶穌堂內容：辦理夜景燈飾佈置，以增添日月潭夜晚燦爛、溫馨、浪漫的節慶氛圍。五、日月潭休閒農特產展時間：96.12.22-97.2.21（每逢週六、日及春節假期）地點：水社遊客中心一樓賣店區內容：由水里鄉農會及魚池鄉農會於日月潭辦理「日月潭休閒農特產展」，展出日月潭特色農特產及套裝旅遊休閒產品。風管處表示，日月潭的湖光山色，常讓人愛戀不已；其人文風采亦值得細細品味。既然有這些具建築特色及宗教意義之廟宇、寺塔，且有其獨特專屬性的故事與歷史典故，值得將該特色包裝成特殊旅遊旨趣之行程。因此風管處特別在今年歲末與明年初推出此活動，希望國人能以「心」去旅行，日月潭不管是自然生態、景觀或人文采風，相信一定能讓遊客感受日月潭的美麗與感動。

旅遊新聞03

台中聖誕氣氛．延續歡樂跨年 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-12-23 充滿濃厚藝文氣息的台中市，今年１２月時即展開歡樂的聖誕節慶，不僅結合多處流行商圈進行系列活動，更將台中市的街道打造成為繽紛的聖誕城，讓民眾漫步在閃爍的燈海下，無比浪漫的氣氛將延續到跨年期間！今年台中市的跨年活動自１２月份聖誕假期即展開，美術園道上首創的「動態式旋轉櫥窗樹體」吸引著大家的眼球，而這棵創意聖誕樹將展示至2010年１月３日，高度約13.5公尺的銀紫色聖誕樹閃耀著光芒，讓具有異國情調的美術園道更添唯美風情！在活動期間到台中市十一大商圈消費或於１２月２４～２７日搭乘免費聖誕公車的民眾，將可獲得活動摸彩券，並在１２月３０日晚間八點前將摸彩券投入設置於美術園道上的摸彩箱內，即有機會在１２月３１日成為最大獎４２吋液晶電視的主人唷！台中市政府也於台中市政府前廣場規劃多項活動，１２月２４日聖誕夜當晚七點將舉行「平安夜．祈禱聖誕喜樂」活動，活動有天籟般的合唱演出、戲劇節目及多項獎品的摸彩活動，１２月２５日晚間則為「聖誕夜．親子共享和樂」，歡迎爸爸媽媽在週末夜晚帶著小寶貝一同來參與，還可報名聖誕變裝派對細心裝扮孩子們，讓他成為活動上最閃耀的星星，勝出的家庭將可獲得豐富的獎品喔！在一連串的聖誕活動過後，緊接著的就是盛大的跨年晚會，１２月３１日晚間７點至隔天１２點３０分於國立台灣體育學院體育場舉行，將有王力宏、楊丞琳、楊宗緯、鄭元暢、梁文音、A-LIN及瑤瑤等多組藝人團體前來演出，眾多實力派歌手輪番上陣，準備沸騰整個台中市，邀請中台灣的民眾一起到台灣體育學院體育場，與萬人一同倒數跨年！【旅遊資訊】2010台中市跨年晚會：http://www.gtv.com.tw/SpecialCase/20091231/