不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，雲林不酸的咖啡評價分享以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可宜蘭阿拉比卡咖啡伴手禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺中冷泡咖啡中秋禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺東音樂家咖啡試喝心得它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　彰化不酸的咖啡贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。宜蘭即溶咖啡新年禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

劉慶寶是位農村小學退休教師，早年愛好文學，筆耕不輟，不僅出版發行了小小說集《雨中情絲》和《滿天星》，他的民間文學故事集《大縱湖傳說》已成為鹽都區對外文化宣傳的一個亮點。 最近，在“文史鹽都”總結會上，我有幸獲得了劉老師發表在各大報刊的童年漁趣系列散文合訂本，我連夜拜讀，文章畫面感很強，內容趣味橫生，讓人捧在手里就不想放下。此漁趣系列共收集了《張鰍魚》《挑提罾》《打凍魚》等16篇捕魚工具的制作和捕獵過程的樂趣。將漁具制做的詳細過程與捕魚樂趣相結合，寫出了童年時期16種漁具的美感及其所承載的歷史人文內涵，從體裁到內容都是一種文學創新，也給讀者帶來耳目一新的閱讀體驗。16幀照片，讓50年前的打漁工具清晰再現，配以大縱湖畔如今景像，幅幅充滿詩情畫意。 童年漁趣系列再現了大縱湖秀美風光，為呈現捕魚的樂趣提供了舞臺。如第一篇《張鰍魚》里面描寫的：“晚霞斜映湖面，微風拂起碧浪。鳥兒啾啾，魚兒跳躍。我們選定淺水灘，脫掉蒲鞋、卷起褲管，提起小木桶跨入水中，在涌邊將‘魚卡’一根一根斜插入灘邊土中，每間隔兩米左右布下一把鉤，我們一邊在灘上布鉤，一邊唱著歌，移步的涉水聲好像在為自己打著節拍，青蛙也似乎在和我們賽歌，鳴個不停。”只寥寥數筆就把一幅生動的畫面勾勒出來，我仿佛站在了這幅大縱湖的畫中，看著幾個頑皮少年，正呼朋引伴來到湖邊，身手敏捷地捕魚，看著他們耐心地走著一道道工序，目睹他們認真捕魚的快樂模樣，聆聽他們收獲時的歡樂笑聲。 文章內容不僅生動有趣，就連漁具的制做過程，也描寫得清清楚楚，如《張鰍魚》中張鰍魚用的是魚卡，魚卡的制作十分簡單：選一些中等粗細、老壯的蘆柴，剪取120厘米左右，剝去葉膜，在離根部30厘米左右的部位上拴上一根20余厘米的母親納鞋底的白棉線，白綿線另一端扣在卡芒子的中間；卡芒子是用剪子將掃帚枝斜剪成長約1厘米的菱形，長了鰍魚不咬進嘴，短了會吐出來。由于上學，一般只能制作100～150根魚卡。”我一邊讀一邊在腦海里勾勒制造魚卡的畫面，感到新鮮又有趣。 是的，在這本童年漁趣系列中，我們可以從《張鰍魚》到《拉大網》的捕魚過程中領略劉老師童年捕魚的快樂。翻開這本書，如同走進了劉老師的童年時期，文中字里行間，一個個頑皮少年，在紙張上鮮活跳躍。劉老師雖然今年六十多歲了，但他的童心未泯。里面的釣魚情景既新鮮又有趣，如果說這是一本劉老師通過捕魚來回憶童年趣事的文集，不如說是細心的劉老師把家鄉的傳統捕魚方法一一記錄的記實散文集，因為發達的當今社會，這種傳統的捕魚方法，將會越來越少。 “一旦看到荷葉或者水草在晃動，就躡手躡腳走過去，雙手握叉，身子一側，照準縫隙里的魚兒猛地叉下去。呵！一條不小的魚兒，穿在叉上還掙扎。”讀到《叉魚》一文時，我仿佛也站在了水邊，跟隨著劉老師一同瞪大雙眼，屏住呼吸，分享著他下叉得魚時的那份喜悅！ 文中不僅魚類品種繁多，各種魚的吃法也頗多，尤其《釣鲹子》中，“母親每天把我釣回的鲹仔魚剖凈，用食鹽腌起來，第二天撈起來放在太陽下曬成魚干子。等我嘴饞時，母親就拿幾條放在碗里，加上蔥花、滴點香油，放在飯鍋頭上蒸，魚肉板板的，香噴噴的，沒吃上就口水直流。還可以把魚干放在火上烤，既香又脆，是難得的佳肴。”寫到這里我不得不實話實說，我仿佛聞到了魚香，舌底生津，口水直冒。突然心底就燃了起馬上要吃這種魚的欲望！ 童心未泯，童趣依舊。劉老師雖然已過花甲，可他仍在筆耕不輟，以一顆不老的童心生活和寫作，讓大縱湖風光源遠流長，又何嘗不是人生中的一大幸福！ >>>更多美文：心情故事

木末芙蓉花，開在辛夷塢，開在王維的詩句中。有了花的綻放，于是春山不空寂了，多了靈動，多了嫵媚。 木末芙蓉，不是水中的荷花，也不是秋末的木芙蓉，是早春枝頭一朵朵瓷白高潔的花，有個樸素的名字——玉蘭。 辛夷塢，因盛產辛夷花而得名。辛夷，木末芙蓉花，就是玉蘭花。含苞未綻時尖如筆頭，宛如玉色還未蘸墨的筆尖，優雅地寫在春的扉頁。因其初春開花，又叫應春花。花有紫白二色，白色的名玉蘭，大概是因為有著潤澤的白玉色澤，白鴿一般停立在枝頭，清美昂揚。 初春的江南，晴少雨多，尤其是雨水之后，有時雨意漫漫，綿綿不休，綿長到忘了春色如何。每每看到玉蘭花開，既欣喜，又擔憂，冷風凄雨中，剛開的花瓣啪嗒落到地上，像銹蝕的勺子，不多時便被泥水漚爛，如同生不逢時的落魄書生，那長衫斑斑點點都是辛酸。 好在今年天公作美，棉衣還沒有脫下，就已經看到花苞在樹枝上鼓脹著，三五個晴日，就透出俊俏的瓣兒。春風多么浩蕩，春花就有多么曼妙。愿意看到它們在陽光中的模樣，端莊而恬淡，玉樹臨風一般，它們是迎接春天的沖鋒者，剛毅有勇氣，灼灼花開，天真爛漫，像一群女孩子稍遇暖和的天氣，迫不及待地穿起白裙子紫衫兒。尤其是白色的玉蘭，宛如白云繞于枝頭，素凈又熱烈，此時的白色，也能演繹出與紅色風格迥異的奔放氣息。最好的早春莫過于此：雖然還沒有萬紫千紅為伴，早開的有些孤清，卻好比一首昆曲裊裊的前奏，后面唱詞委婉，春的曲子里字字珠璣。 課上，帶孩子們讀詩，每于寒盡覺春生，什么是覺春生，應該就是不畏寒氣，抖擻精神，泥暖草生了，枯草中漾著絲絲綠意，瘦枝上的葉苞在春風中爆青，秀氣的婆婆納藍盈盈地散落著。從卑微的草，到枯干的枝，都默默地將感應到的春的號令變成由內到外的響應，井然有序地呈現出生命的力度，絲毫不會懈怠。草木有靈，我想應該就包括這種對節氣穩定持續的感應。餐桌上也有了野蔬，嚼之脆嫩爽口，清晨醒來時，有了鳥啼，一聲連一聲，山泉似的悅耳。從立春到雨水再到驚蟄，草木順應春的節氣，穩妥地復蘇，該萌發的萌發，該開花的開花，有風有雨也不猶豫。 不明白張愛玲為何會把自家庭院內的玉蘭花形容為“像污穢的白手帕，又像廢紙，拋在那里，被遺忘了，大白花一年開到頭。從來沒有那樣邋遢喪氣的花。”可轉念一想，這玉蘭花來去匆匆，也并非一年開到頭，可能，那時的愛玲，與繼母鬧口角，被父親看見，死死打一頓，揚言要用手槍打死她，關在屋里達半年之久，生了病奄奄躺在床上，都不給請醫生。 這樣的拘禁，看見的花不免蒼涼。站在一棵玉蘭花樹的下面，不是愛玲看的那一株吧。看花，也是幾人歡樂幾人愁，可時光的流水，在花開花謝中悄然流去。花事年年，我們只有仰望著，看風吹得它們微微顫動，每一朵，從容而干凈。 曾經，仰望滿樹的花開，用裝膠卷的相機對準它們，拍出它們春陽綻放的嬌顏，那一刻，清芬裊裊，離花朵那么近，離春的氣息那么近。 >>>更多美文：情感美文